Contribution à l’étude de la qualité microbiologique de certains fromages au lait cru / Fatima Zahra Sadki

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude de la qualité microbiologique de certains fromages au lait cru Type de document : texte manuscrit Auteurs : Fatima Zahra Sadki, Auteur ; Mouna Salmi, Auteur ; Ahmed Djebli, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2022 Importance : 35 p. Format : 27 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Microbiologie appliquée Langues : Français Mots-clés : Fromage  Lait cru  Qualité microbiologique Résumé : Dans le cadre de la valorisation des produits laitiers traditionnels, le présent travail a pour objectif principal de contribuer à l’étude de la qualité microbiologique du fromage au lait cru (de chèvre et de vache) en Algérie dans la région de Laghouat. Les examens microbiologiques réalisés ont impliqué des dénombrements de la flore mésophile aérobie totale dite « FTAM » et de la flore lactique. Les entérobactéries, les coliformes thermotolérants, les staphylococcus aureus et la recherche des salmonelles. Ces examens sont suivis par des tests d’identification de quelques isolats. Les résultats obtenus montrent que la Flore totale et la flore lactique ont enregistré respectivement jusqu’à 3.103 et 3.105UFC/g. Les dénombrements des entérobactéries ont donné des valeurs comprises entre moins de 10et 1,3.102UFC/g. Une valeur maximale de l’ordre de 5,6.102 est détectée chez les Staphylococcus aureus, ainsi une présence présumée des salmonelles. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Contribution à l’étude de la qualité microbiologique de certains fromages au lait cru [texte manuscrit] / Fatima Zahra Sadki, Auteur ; Mouna Salmi, Auteur ; Ahmed Djebli, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2022 . - 35 p. ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Microbiologie appliquée Langues : Français Mots-clés : Fromage  Lait cru  Qualité microbiologique Résumé : Dans le cadre de la valorisation des produits laitiers traditionnels, le présent travail a pour objectif principal de contribuer à l’étude de la qualité microbiologique du fromage au lait cru (de chèvre et de vache) en Algérie dans la région de Laghouat. Les examens microbiologiques réalisés ont impliqué des dénombrements de la flore mésophile aérobie totale dite « FTAM » et de la flore lactique. Les entérobactéries, les coliformes thermotolérants, les staphylococcus aureus et la recherche des salmonelles. Ces examens sont suivis par des tests d’identification de quelques isolats. Les résultats obtenus montrent que la Flore totale et la flore lactique ont enregistré respectivement jusqu’à 3.103 et 3.105UFC/g. Les dénombrements des entérobactéries ont donné des valeurs comprises entre moins de 10et 1,3.102UFC/g. Une valeur maximale de l’ordre de 5,6.102 est détectée chez les Staphylococcus aureus, ainsi une présence présumée des salmonelles. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MB 02-163	MB 02-163	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

Etude par simulation de l’influence des défauts sur le processus de refroidissement dans un transformateur / Fatima Zahra Sadki

Public ISBD Titre : Etude par simulation de l’influence des défauts sur le processus de refroidissement dans un transformateur Type de document : document multimédia Auteurs : Fatima Zahra Sadki, Auteur ; Khadidja Samah El Bar, Auteur ; Taher Seghier, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'électrotechnique Année de publication : 2023 Importance : 100p. Accompagnement : CD ROM Optique Note générale : Option : Électrotechnique industrielle Langues : Français Mots-clés : Transformateur, Huile, Vieillissement, Défauts, Court-circuit, Température Simulation, Comsol Multiphysics. Résumé : Les transformateurs en service peuvent subir divers défauts qui affectent leur performance et diminuent leur capacité d’isolation. Les courts-circuits, les cavités ou les perturbations des flux de refroidissement font partie de ces problèmes et peuvent changer significativement la répartition thermique à l’intérieur du transformateur. Ces anomalies peuvent élever les températures locales, ce qui nuirait à la fonction du transfert thermique de l’huile isolante. Ce travail représente une étude sur la capacité d'huile (neuve, vieillie) à transférer la chaleur dans les transformateurs, pour différents cas d’étude (sans défauts : à vide, en charge ; avec défauts : court-circuit, cavité). Les différents résultats obtenus montrent que les courts-circuits et les cavités gazeuses ont un impact significatif sur la capacité de l’état de l'huile à transférer la chaleur dans les transformateurs. Ils entrainent une diminution de l'efficacité de refroidissement et des risques accrus de dégradation de l'huile isolante. Il est donc crucial de surveiller et de prévenir ces défauts pour maintenir des performances optimales des transformateurs. note de thèses : Memoire de Master en Electrotechnique Etude par simulation de l’influence des défauts sur le processus de refroidissement dans un transformateur [document multimédia] / Fatima Zahra Sadki, Auteur ; Khadidja Samah El Bar, Auteur ; Taher Seghier, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'électrotechnique, 2023 . - 100p. + CD ROM Optique. Option : Électrotechnique industrielle Langues : Français Mots-clés : Transformateur, Huile, Vieillissement, Défauts, Court-circuit, Température Simulation, Comsol Multiphysics. Résumé : Les transformateurs en service peuvent subir divers défauts qui affectent leur performance et diminuent leur capacité d’isolation. Les courts-circuits, les cavités ou les perturbations des flux de refroidissement font partie de ces problèmes et peuvent changer significativement la répartition thermique à l’intérieur du transformateur. Ces anomalies peuvent élever les températures locales, ce qui nuirait à la fonction du transfert thermique de l’huile isolante. Ce travail représente une étude sur la capacité d'huile (neuve, vieillie) à transférer la chaleur dans les transformateurs, pour différents cas d’étude (sans défauts : à vide, en charge ; avec défauts : court-circuit, cavité). Les différents résultats obtenus montrent que les courts-circuits et les cavités gazeuses ont un impact significatif sur la capacité de l’état de l'huile à transférer la chaleur dans les transformateurs. Ils entrainent une diminution de l'efficacité de refroidissement et des risques accrus de dégradation de l'huile isolante. Il est donc crucial de surveiller et de prévenir ces défauts pour maintenir des performances optimales des transformateurs. note de thèses : Memoire de Master en Electrotechnique

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
thq 09-82	thq 09-82	CD	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE	théses (tec)	Disponible

Forecast of photovoltaic production using NN for the realization of a nautonomous PV system within a tertiary building / Sarah Guenou

Public ISBD Titre : Forecast of photovoltaic production using NN for the realization of a nautonomous PV system within a tertiary building : Application to the electronics department Type de document : texte manuscrit Auteurs : Sarah Guenou, Auteur ; Fatima Zahra Sadki, Auteur ; Mokhtaria Mesri, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'électrotechnique Année de publication : 2020 Importance : 48 p Format : 27 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Énergies renouvelables en électrotechnique Langues : Anglais Mots-clés : Forecasting  Neural Network  Stand-alone PV system  PVsys  PVgis  Photovoltaic production Résumé : The installation of a solar system meets a specific need on a given site. It should only be considered after a study of photovoltaic (PV) system production in order to have a fairly precise idea of the return on investment of the installation. This study aimed to forecast PV Production using Neural network (NN) for the realization of a stand-alone PV installation within a tertiary building, Department of electronics at Amar Telidji, Laghouat . We set out to forecast PV production in the short and long terms using 10 months (hourly steps) weather data. MATLAB programs were needed to treat the data for training. The first step was the calculation of the energy needs of the location. Then we did the sizing with two methods: by calculation and with the PVsys (a software that offers a detailed sizing reports and simulation) using PVgis ( offers sunshine maps irradiation in kWh / m² ).Next , We enriched our work with an economical features. Finally, We used NN to forecast PV production. The results obtained show that NN are a very effective means for PV forecasting, in the short and even in the long term with a fairly low error rate. note de thèses : Mémoire de master en électrotechnique Forecast of photovoltaic production using NN for the realization of a nautonomous PV system within a tertiary building : Application to the electronics department [texte manuscrit] / Sarah Guenou, Auteur ; Fatima Zahra Sadki, Auteur ; Mokhtaria Mesri, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'électrotechnique, 2020 . - 48 p ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Énergies renouvelables en électrotechnique Langues : Anglais Mots-clés : Forecasting  Neural Network  Stand-alone PV system  PVsys  PVgis  Photovoltaic production Résumé : The installation of a solar system meets a specific need on a given site. It should only be considered after a study of photovoltaic (PV) system production in order to have a fairly precise idea of the return on investment of the installation. This study aimed to forecast PV Production using Neural network (NN) for the realization of a stand-alone PV installation within a tertiary building, Department of electronics at Amar Telidji, Laghouat . We set out to forecast PV production in the short and long terms using 10 months (hourly steps) weather data. MATLAB programs were needed to treat the data for training. The first step was the calculation of the energy needs of the location. Then we did the sizing with two methods: by calculation and with the PVsys (a software that offers a detailed sizing reports and simulation) using PVgis ( offers sunshine maps irradiation in kWh / m² ).Next , We enriched our work with an economical features. Finally, We used NN to forecast PV production. The results obtained show that NN are a very effective means for PV forecasting, in the short and even in the long term with a fairly low error rate. note de thèses : Mémoire de master en électrotechnique

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
the 09-52	the 09-52	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE	Genie electrique (TEC)	Disponible

---

page 1/1