Effet de la variation saisonnières sur l'activité antioxydante de la plante Centaurea SP / Ibtissam Kaouthar Boukesba

Public ISBD Titre : Effet de la variation saisonnières sur l'activité antioxydante de la plante Centaurea SP Type de document : texte manuscrit Auteurs : Ibtissam Kaouthar Boukesba, Auteur ; Hanane Mazouzi, Auteur ; Yasmina Ami, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2020 Importance : 29p. Format : 30cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Centaurea SP  Ultrason  Phénols totaux  Flavonoïdes  Activité antioxydante  DPPH Résumé : Au cours de ce travail nous nous sommes intéressés aux principaux métabolites secondaires du Centaurea SP de la famille des astéracées, qui est une plante médicinale locale. Les échantillons testés dans cette étude sont obtenus par extraction assistée par l'ultrason en utilisant le méthanol. L'objectif de cette étude est la caractérisation phytochimique de l'extrait méthanolique ainsi l'évaluation de leur activité antioxydante, en utilisant la méthode du Scavenger du radical DPPH. Les résultats obtenus de notre expérimentation phytochimique ont montrés que l'extrait du mois de Mai est riche en polyphénols totaux avec une teneur de l'ordre de 78,15 mg EAG/g MS. Par contre, celui de mois de Mars est le plus abondant en flavonoides avec une teneur de 11,05 mg EQAG/g MS. De l'autre part, les tests de l'activité antioxydante de DPPH sur les sept échantillons présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux pour tous les extraits. note de thèses : Mémoire de master en chimie Effet de la variation saisonnières sur l'activité antioxydante de la plante Centaurea SP [texte manuscrit] / Ibtissam Kaouthar Boukesba, Auteur ; Hanane Mazouzi, Auteur ; Yasmina Ami, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2020 . - 29p. ; 30cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Centaurea SP  Ultrason  Phénols totaux  Flavonoïdes  Activité antioxydante  DPPH Résumé : Au cours de ce travail nous nous sommes intéressés aux principaux métabolites secondaires du Centaurea SP de la famille des astéracées, qui est une plante médicinale locale. Les échantillons testés dans cette étude sont obtenus par extraction assistée par l'ultrason en utilisant le méthanol. L'objectif de cette étude est la caractérisation phytochimique de l'extrait méthanolique ainsi l'évaluation de leur activité antioxydante, en utilisant la méthode du Scavenger du radical DPPH. Les résultats obtenus de notre expérimentation phytochimique ont montrés que l'extrait du mois de Mai est riche en polyphénols totaux avec une teneur de l'ordre de 78,15 mg EAG/g MS. Par contre, celui de mois de Mars est le plus abondant en flavonoides avec une teneur de 11,05 mg EQAG/g MS. De l'autre part, les tests de l'activité antioxydante de DPPH sur les sept échantillons présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux pour tous les extraits. note de thèses : Mémoire de master en chimie

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MC 01-51	MC 01-51	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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