Incidence de la température et de la souche de levure sur la production de composés aromatiques lors de la fermentation d'un milieu modele / L. Benhadja in Recherche agronomique, 19 ([01/06/2007])

Public ISBD [article]  inRecherche agronomique > 19 [01/06/2007] . - P 78 Titre : Incidence de la température et de la souche de levure sur la production de composés aromatiques lors de la fermentation d'un milieu modele Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Benhadja, Auteur ; A. Boutekrabt, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : P 78 Langues : Français (fre) [article] Incidence de la température et de la souche de levure sur la production de composés aromatiques lors de la fermentation d'un milieu modele [texte imprimé] / L. Benhadja, Auteur ; A. Boutekrabt, Auteur . - 2007 . - P 78. Langues : Français (fre) in Recherche agronomique > 19 [01/06/2007] . - P 78

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