Faisabilite technologique et aptitudes culinaires de trois formules a base de riz et de légumes secs pour la fabrication de couscous sans gluten pour malades celiaques / L. Ben Atallah in Recherche agronomique, Numéro Spécial ([11/02/2021])

Public ISBD [article]  in Recherche agronomique > Numéro Spécial [11/02/2021] . - P 55 Titre : Faisabilite technologique et aptitudes culinaires de trois formules a base de riz et de légumes secs pour la fabrication de couscous sans gluten pour malades celiaques Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Ben Atallah, Auteur ; N. Boucheham, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : P 55 Langues : Français [article] Faisabilite technologique et aptitudes culinaires de trois formules a base de riz et de légumes secs pour la fabrication de couscous sans gluten pour malades celiaques [texte imprimé] / L. Ben Atallah, Auteur ; N. Boucheham, Auteur . - 2021 . - P 55. Langues : Français in Recherche agronomique > Numéro Spécial [11/02/2021] . - P 55

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