Essai de conservation par la méthode de Bos de la fleur du cardon sauvage utilisée en Algérie comme coagulant végétal du lait dans la fabrication d'un fromage traditionnel « Jben» / L. Mouzali in Recherche agronomique, Numéro Spécial ([11/02/2021])

Public ISBD [article]  in Recherche agronomique > Numéro Spécial [11/02/2021] . - P 164 Titre : Essai de conservation par la méthode de Bos de la fleur du cardon sauvage utilisée en Algérie comme coagulant végétal du lait dans la fabrication d'un fromage traditionnel « Jben» Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Mouzali, Auteur ; A. Hellal, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : P 164 Langues : Français [article] Essai de conservation par la méthode de Bos de la fleur du cardon sauvage utilisée en Algérie comme coagulant végétal du lait dans la fabrication d'un fromage traditionnel « Jben» [texte imprimé] / L. Mouzali, Auteur ; A. Hellal, Auteur . - 2021 . - P 164. Langues : Français in Recherche agronomique > Numéro Spécial [11/02/2021] . - P 164

---

page 1/1