Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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| Titre : | Bactéries lactiques productrices des bactériocines | | Type de document : | texte manuscrit | | Auteurs : | Amel Belboul, Auteur ; Ferial Djellal, Auteur ; Fatima Bounouala, Directeur de thèse | | Editeur : | Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie | | Année de publication : | 2021 | | Importance : | 42 p. | | Format : | 27 cm. | | Accompagnement : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) | | Note générale : | Option : Microbiologie appliquée | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Bactéries lactiques Bactériocines | | Résumé : | Les bactéries lactiques sont naturellement parfaites dans notre environnement et notre alimentation. Connus de puis longe temps, pour leurs propriétés de produits les substances antimicrobienne, leurs propriétés technologique et leurs utilisation dans la fermentation et la
bio préservation des aliments et comme une alternative au traitement l’anti bio-résistants des bactéries pathogènes. | | note de thèses : | Mémoire de master en sciences biologiques |
Bactéries lactiques productrices des bactériocines [texte manuscrit] / Amel Belboul, Auteur ; Ferial Djellal, Auteur ; Fatima Bounouala, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2021 . - 42 p. ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Microbiologie appliquée Langues : Français | Mots-clés : | Bactéries lactiques Bactériocines | | Résumé : | Les bactéries lactiques sont naturellement parfaites dans notre environnement et notre alimentation. Connus de puis longe temps, pour leurs propriétés de produits les substances antimicrobienne, leurs propriétés technologique et leurs utilisation dans la fermentation et la
bio préservation des aliments et comme une alternative au traitement l’anti bio-résistants des bactéries pathogènes. | | note de thèses : | Mémoire de master en sciences biologiques |
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Exemplaires
| Disponibilité |
|---|
| MB 02-116 | MB 02-116 | Thése | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | théses (sci) | Disponible |
