| Titre : | Effet de stockage sur la composition et l’activité antioxydante des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L | | Type de document : | texte manuscrit | | Auteurs : | Thoulaidja Sabrina Heraoua, Auteur ; Meriem Nemdili, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse | | Editeur : | Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés | | Année de publication : | 2021 | | Importance : | 19 p. | | Format : | 30 cm. | | Accompagnement : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) | | Note générale : | Option : Génie pharmaceutique | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Pistacia lentiscus Tocophérols Stérols Caroténoïdes Activités antioxydants | | Résumé : | Pistachier lentisques, appartenant à la famille des Anacardiacée, cette plante est largement utilisée par la population locale dans la médicine traditionnelle. L’huile de lentisque est utilisée dans la médicine traditionnelle pour le traitement des petites blessures, brulures légères et érythèmes.
Notre étude s’est focalisée sur l’analyse quantitative des tocophérols, stérols, caroténoïdes et l’évaluation du potentiel antioxydant des extraits de ces feuilles de Pistacia lentiscus L.
En comparant les résultats de cette année avec l'année dernière, nous remarquons une nette diminution du pourcentage de tocophérol dans les échantillons stockés, les stérols, qui variait entre 169,39 et 443,93 et est devenu entre 200,79 et 836,05 mg/100g lipides et Les résultats des caroténoïdes ont été significativement réduits.
Les résultats du test d'activité antioxydante ont également montré une diminué entre 0,035 et 0,169 après l'année dernière et elle est nouvellement extraite entre 2,18 et 4,5. | | note de thèses : | Mémoire de master en génie des procédés |
Effet de stockage sur la composition et l’activité antioxydante des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L [texte manuscrit] / Thoulaidja Sabrina Heraoua, Auteur ; Meriem Nemdili, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2021 . - 19 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Génie pharmaceutique Langues : Français | Mots-clés : | Pistacia lentiscus Tocophérols Stérols Caroténoïdes Activités antioxydants | | Résumé : | Pistachier lentisques, appartenant à la famille des Anacardiacée, cette plante est largement utilisée par la population locale dans la médicine traditionnelle. L’huile de lentisque est utilisée dans la médicine traditionnelle pour le traitement des petites blessures, brulures légères et érythèmes.
Notre étude s’est focalisée sur l’analyse quantitative des tocophérols, stérols, caroténoïdes et l’évaluation du potentiel antioxydant des extraits de ces feuilles de Pistacia lentiscus L.
En comparant les résultats de cette année avec l'année dernière, nous remarquons une nette diminution du pourcentage de tocophérol dans les échantillons stockés, les stérols, qui variait entre 169,39 et 443,93 et est devenu entre 200,79 et 836,05 mg/100g lipides et Les résultats des caroténoïdes ont été significativement réduits.
Les résultats du test d'activité antioxydante ont également montré une diminué entre 0,035 et 0,169 après l'année dernière et elle est nouvellement extraite entre 2,18 et 4,5. | | note de thèses : | Mémoire de master en génie des procédés |
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