| Titre : | Prévalence de la contamination parasitaire des aliments à consommation crus dans la région de Laghouat | | Type de document : | texte manuscrit | | Auteurs : | Rym Wiam Senouci, Auteur ; Djihad Taibi, Auteur ; Soumia Sebaa, Directeur de thèse ; Rachid Chaibi, Directeur de thèse | | Editeur : | Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie | | Année de publication : | 2022 | | Importance : | 47 p. | | Format : | 30 cm. | | Accompagnement : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) | | Note générale : | Option : Parasitologie | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Prévalences Parasites intestinaux Consommation crus Fruits et légumes | | Résumé : | L’objectif de cette étude vise donc à évaluer le niveau de contamination des fruits et légumes à consommation crues vendus dans différents marchés de la ville de Laghouat. Nous avons réalisé une étude descriptive et analytique sur un ensemble de 120 échantillons de légumes et fruits à consommation crue. Au terme de notre étude, il en ressort que parmi les 120 échantillons examinés, 75 héberges un ou plusieurs parasites soit un taux de prévalence de 62,5%. Cependant, l’examen direct des fruits et légume a révélé une nette prédominance des protozoaires (93.3%) avec la présence de Cinque espèces par rapport aux Helminthes (6.7%), où on note la présence de deux espèces de nématode. Dans le présent travail, on note un parasitisme à protozoaires. Entamoeba histolytica (43,33%) été le parasite le plus identifié dans tous les échantillons des fruits et légumes analysés, suivi par Entamoeba coli (15%), Blastocystis hominis (15,83%), Trichomonas intestinalis (8,33%) et Giardia intestinalis (5,83%). Par contre les helminthes ont été identifiés avec des taux très faibles représentés par deux espèces ; Ankylostoma duodenale (2,5%) et Strongloides stercoralis (2,5%). | | note de thèses : | Mémoire de master en sciences biologiques |
Prévalence de la contamination parasitaire des aliments à consommation crus dans la région de Laghouat [texte manuscrit] / Rym Wiam Senouci, Auteur ; Djihad Taibi, Auteur ; Soumia Sebaa, Directeur de thèse ; Rachid Chaibi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2022 . - 47 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Parasitologie Langues : Français | Mots-clés : | Prévalences Parasites intestinaux Consommation crus Fruits et légumes | | Résumé : | L’objectif de cette étude vise donc à évaluer le niveau de contamination des fruits et légumes à consommation crues vendus dans différents marchés de la ville de Laghouat. Nous avons réalisé une étude descriptive et analytique sur un ensemble de 120 échantillons de légumes et fruits à consommation crue. Au terme de notre étude, il en ressort que parmi les 120 échantillons examinés, 75 héberges un ou plusieurs parasites soit un taux de prévalence de 62,5%. Cependant, l’examen direct des fruits et légume a révélé une nette prédominance des protozoaires (93.3%) avec la présence de Cinque espèces par rapport aux Helminthes (6.7%), où on note la présence de deux espèces de nématode. Dans le présent travail, on note un parasitisme à protozoaires. Entamoeba histolytica (43,33%) été le parasite le plus identifié dans tous les échantillons des fruits et légumes analysés, suivi par Entamoeba coli (15%), Blastocystis hominis (15,83%), Trichomonas intestinalis (8,33%) et Giardia intestinalis (5,83%). Par contre les helminthes ont été identifiés avec des taux très faibles représentés par deux espèces ; Ankylostoma duodenale (2,5%) et Strongloides stercoralis (2,5%). | | note de thèses : | Mémoire de master en sciences biologiques |
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