L’effet des temps et la température de rôtissage sur caractéristique physique et chimique et l’activité antioxydants des huiles fixes de Pistachier d’Atlas / Hadj Slimane Hadouara

Public ISBD Titre : L’effet des temps et la température de rôtissage sur caractéristique physique et chimique et l’activité antioxydants des huiles fixes de Pistachier d’Atlas Type de document : texte manuscrit Auteurs : Hadj Slimane Hadouara, Auteur ; Omar Mechraoui, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2022 Importance : 23 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Génie pharmaceutique Langues : Français Mots-clés : Temps  Température de rôtissage  Activité antioxydants  Huiles fixes de Pistachier d’Atlas note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés L’effet des temps et la température de rôtissage sur caractéristique physique et chimique et l’activité antioxydants des huiles fixes de Pistachier d’Atlas [texte manuscrit] / Hadj Slimane Hadouara, Auteur ; Omar Mechraoui, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2022 . - 23 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Génie pharmaceutique Langues : Français Mots-clés : Temps  Température de rôtissage  Activité antioxydants  Huiles fixes de Pistachier d’Atlas note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GP 05-50	GP 05-50	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE	théses (tec)	Disponible

---

page 1/1