Titre :	Étude de l'activité biologique des extraits phénoliques de Terfezia Claveryi : la mise en point d'une analyse minérale
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Hadjer Siafa, Auteur ; Hadjira Guenane, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés
Année de publication :	2019
Importance :	33 p.
Format :	30 cm.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Génie Pharmaceutique
Langues :	Français
Mots-clés :	Truffes  Terfezia claveryi  Antioxydant  Activité antimicrobienne
Résumé :	Cette étude a pour objectif de déterminer la teneur en antioxydante et antimicrobienne, ainsi que l'analyse minérale des extraits par différent solvants des ascocarpes desséchés d'espèce de Truffe récoltée de régions de Béchar en décembre 2018, Terfezia claveryi. L'estimation quantitative des polyphénoles et flavonordes a montré que l'extrait aqueux est riche en ces composés par rapport aux autres extraits avec 176.76 mg EAG/mg E et 14,53 mg ER/g respectivement. L'évaluation du pouvoir antioxydant par le test DPPH et celui du test de L'ABTS ct phosphomolybdate a indiqué toujours que l'extrait aqueux présente une activité antioxydante plus élevée par rapport aux autres solvants. Les résultats de l'activité antimicrobienne de extraits des truffes sur trois souches bactériennes mettent en évidence extrait méthanolique une forte inhibition contre les bactéries Gram- avec un diamètre que varie de 13.53 mm à 21.91mm. La méthode spectroscopie d'absorption atomique montre que Terfezia claveryi contient quelques éléments minéraux comme le potassium, le fer, le cuivre et le nickel. polyphénols et flavonoïdes, et d'évaluer l'activité
note de thèses :	Mémoire de Master en génie des procédés

Étude de l'activité biologique des extraits phénoliques de Terfezia Claveryi : la mise en point d'une analyse minérale [texte manuscrit] / Hadjer Siafa, Auteur ; Hadjira Guenane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2019 . - 33 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Génie Pharmaceutique
Langues : Français

Mots-clés :	Truffes  Terfezia claveryi  Antioxydant  Activité antimicrobienne
Résumé :	Cette étude a pour objectif de déterminer la teneur en antioxydante et antimicrobienne, ainsi que l'analyse minérale des extraits par différent solvants des ascocarpes desséchés d'espèce de Truffe récoltée de régions de Béchar en décembre 2018, Terfezia claveryi. L'estimation quantitative des polyphénoles et flavonordes a montré que l'extrait aqueux est riche en ces composés par rapport aux autres extraits avec 176.76 mg EAG/mg E et 14,53 mg ER/g respectivement. L'évaluation du pouvoir antioxydant par le test DPPH et celui du test de L'ABTS ct phosphomolybdate a indiqué toujours que l'extrait aqueux présente une activité antioxydante plus élevée par rapport aux autres solvants. Les résultats de l'activité antimicrobienne de extraits des truffes sur trois souches bactériennes mettent en évidence extrait méthanolique une forte inhibition contre les bactéries Gram- avec un diamètre que varie de 13.53 mm à 21.91mm. La méthode spectroscopie d'absorption atomique montre que Terfezia claveryi contient quelques éléments minéraux comme le potassium, le fer, le cuivre et le nickel. polyphénols et flavonoïdes, et d'évaluer l'activité
note de thèses :	Mémoire de Master en génie des procédés