Titre :	Évaluation de quelques métabolites primaires de Zizyphus lotus L. local
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Reguia Touati, Auteur ; El hamra Yousfi, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière
Année de publication :	2020
Importance :	18 p.
Format :	30 cm.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Chimie organique appliquée
Langues :	Français
Mots-clés :	Sedra  Protéines  Lipides  Sucres
Résumé :	Sedra est un arbre qui est abondant dans le désert, ce qui nous a incités à mener une étude sur la pulpe du fruit, le noyau que nous n'utilisons pas et les feuilles. L'étude a montré que ces fruits contiennent de nombreux nutriments, dont un maximum dans la pulpe, des protéines 46,8%, la matière grasse 0,75% Sucres 41%. Dans le noyau, on retrouve un maximum de protéines 45,6%, la matière grasse 3,3%, sucres 25,3%. Dans les feuilles, nous avons trouvé un maximum de protéines 43,2%, lipides 1,92%, sucres 6,3%. Les résultats obtenus ont prouvé que les trois partie de l'arbre ont une haute valeur nutritionnelle et peuvent ainsi répondre à certains des besoins nutritionnels de l'organisme.
note de thèses :	Mémoire de Master en chimie

Évaluation de quelques métabolites primaires de Zizyphus lotus L. local [texte manuscrit] / Reguia Touati, Auteur ; El hamra Yousfi, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2020 . - 18 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français

Mots-clés :	Sedra  Protéines  Lipides  Sucres
Résumé :	Sedra est un arbre qui est abondant dans le désert, ce qui nous a incités à mener une étude sur la pulpe du fruit, le noyau que nous n'utilisons pas et les feuilles. L'étude a montré que ces fruits contiennent de nombreux nutriments, dont un maximum dans la pulpe, des protéines 46,8%, la matière grasse 0,75% Sucres 41%. Dans le noyau, on retrouve un maximum de protéines 45,6%, la matière grasse 3,3%, sucres 25,3%. Dans les feuilles, nous avons trouvé un maximum de protéines 43,2%, lipides 1,92%, sucres 6,3%. Les résultats obtenus ont prouvé que les trois partie de l'arbre ont une haute valeur nutritionnelle et peuvent ainsi répondre à certains des besoins nutritionnels de l'organisme.
note de thèses :	Mémoire de Master en chimie