Titre :	Étude de l'activité biologique des extraits de différents solvants des algues d'eau douce
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Khadidja Ouarniki, Auteur ; Aya F. Aiouana, Auteur ; Rania Belhaouchat, Auteur ; Ibrahim Sifi, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie
Année de publication :	2020
Importance :	33 p.
Format :	30 cm.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Biochimie appliquée
Langues :	Français
Mots-clés :	Poudre de la spiruline  Spiruline  Composés phénoliques  Réactif de Folin-Ciocalteu  Pouvoir antioxydant  Ativité anti-radicalaire
Résumé :	L’objectif de cette étude est l’évaluation de l’activité antioxydant des extraits de la Spirulina Plantensis. Dans notre expérimentation : la première partie consiste à l’analyse d’étude les propriétés de la spiruline. La deuxième partie est le dosage des composés phénoliques telles que les polyphénols totaux avec le réactif de Folin-Ciocalteu en utilisant l'acide gallique comme standard et en comparant ces teneurs entre ces trois extrait (éthanolique, acétonique et chloroformique.). Ces Derniers présentent des teneurs respectivement (451,31 - 446.93 - 184,62mg EAG/g résidus sec) de polyphénols totaux. Notre travail consiste aussi à l'étude du pouvoir antioxydant, L’activité anti-radicalaire des composés phénoliques contenus dans les extraits préparés a été évaluée par la mesure de leurs capacités de piéger le radical libre DPPH, sa couleur violette foncée se transforme en jaune lors de sa réduction. Ce test a montré que ces extraits phénoliques présentent un pouvoir anti oxydant.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences biologiques

Étude de l'activité biologique des extraits de différents solvants des algues d'eau douce [texte manuscrit] / Khadidja Ouarniki, Auteur ; Aya F. Aiouana, Auteur ; Rania Belhaouchat, Auteur ; Ibrahim Sifi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2020 . - 33 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Biochimie appliquée
Langues : Français

Mots-clés :	Poudre de la spiruline  Spiruline  Composés phénoliques  Réactif de Folin-Ciocalteu  Pouvoir antioxydant  Ativité anti-radicalaire
Résumé :	L’objectif de cette étude est l’évaluation de l’activité antioxydant des extraits de la Spirulina Plantensis. Dans notre expérimentation : la première partie consiste à l’analyse d’étude les propriétés de la spiruline. La deuxième partie est le dosage des composés phénoliques telles que les polyphénols totaux avec le réactif de Folin-Ciocalteu en utilisant l'acide gallique comme standard et en comparant ces teneurs entre ces trois extrait (éthanolique, acétonique et chloroformique.). Ces Derniers présentent des teneurs respectivement (451,31 - 446.93 - 184,62mg EAG/g résidus sec) de polyphénols totaux. Notre travail consiste aussi à l'étude du pouvoir antioxydant, L’activité anti-radicalaire des composés phénoliques contenus dans les extraits préparés a été évaluée par la mesure de leurs capacités de piéger le radical libre DPPH, sa couleur violette foncée se transforme en jaune lors de sa réduction. Ce test a montré que ces extraits phénoliques présentent un pouvoir anti oxydant.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences biologiques