Étude de la qualité microbiologique des produits carnés à pate cuite cas du cachir et du patés commercialisés dans la ville de Laghouat / Bahria Bezini

Public ISBD Titre : Étude de la qualité microbiologique des produits carnés à pate cuite cas du cachir et du patés commercialisés dans la ville de Laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Bahria Bezini, Auteur ; Zohra Zakhrouf, Auteur ; Yacine Goudjal, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2006 Importance : 58 p. Format : 30 cm. Note générale : Option : Génie biologique Langues : Français Mots-clés : Qualité microbiologique  Cachir patés  Laghouat  Toxi -infection alimentaire  intoxination  Germes sulfito-réducteurs Clostridium S  Aureus note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en sciences biologiques Étude de la qualité microbiologique des produits carnés à pate cuite cas du cachir et du patés commercialisés dans la ville de Laghouat [texte manuscrit] / Bahria Bezini, Auteur ; Zohra Zakhrouf, Auteur ; Yacine Goudjal, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2006 . - 58 p. ; 30 cm. Option : Génie biologique Langues : Français Mots-clés : Qualité microbiologique  Cachir patés  Laghouat  Toxi -infection alimentaire  intoxination  Germes sulfito-réducteurs Clostridium S  Aureus note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en sciences biologiques

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Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MB 06-15	MB 06-15	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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