Étude cinétique de l'inactivation thermique de l'activité o-diphénolasique (EC 1.10.3.1)de la polyphénol oxydase de Terfezia leonis Tul / Hadjira Maache

Public ISBD Titre : Étude cinétique de l'inactivation thermique de l'activité o-diphénolasique (EC 1.10.3.1)de la polyphénol oxydase de Terfezia leonis Tul Type de document : texte manuscrit Auteurs : Hadjira Maache, Auteur ; Nadhir Bendjedia, Auteur ; Mourad Leboukh, Directeur de thèse ; Hicham Gouzi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2011 Importance : 60 p. Format : 30 cm. Note générale : Option : Génie biologique Langues : Français Mots-clés : Terfezia leonis Tul  Polyphénol oxydase  Activité o-diphénolasique  Brunissement enzymatique  Inactivation thermique  Cinétique note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en sciences biologiques Étude cinétique de l'inactivation thermique de l'activité o-diphénolasique (EC 1.10.3.1)de la polyphénol oxydase de Terfezia leonis Tul [texte manuscrit] / Hadjira Maache, Auteur ; Nadhir Bendjedia, Auteur ; Mourad Leboukh, Directeur de thèse ; Hicham Gouzi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2011 . - 60 p. ; 30 cm. Option : Génie biologique Langues : Français Mots-clés : Terfezia leonis Tul  Polyphénol oxydase  Activité o-diphénolasique  Brunissement enzymatique  Inactivation thermique  Cinétique note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en sciences biologiques

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MB 06-130-1	MB 06-130-1	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible
MB 06-130-2	MB 06-130-2	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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