Séparation de sucres par chromatographie basse pression / L. Guihard in Récents progrés en génie des procédés, VOL 5 N°15 ([04/09/1991])

Public ISBD [article]  in Récents progrés en génie des procédés > VOL 5 N°15 [04/09/1991] . - p. 167 Titre : Séparation de sucres par chromatographie basse pression Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Guihard, Auteur ; K. Dendene, Auteur Année de publication : 1991 Article en page(s) : p. 167 Langues : Français Résumé : Dans le cadre d'une étude sur la valorisation de sous produits de l'industrie laitière, nous nous sommes intéressés aux possibilités de séparation de différents substrats dérivés du lactose par chromatographie d'échange d'ions. Cela nous a amené à déterminer pour diverses résines cationiques fortement acides les coefficients d'adsorption en fonction du cation présent dans la résine (Ca2+ et Na*) et en fonction de la température de travail de la colonne. Dans ce but, nous avons mesuré les temps de séjour moyen après une injection impulsion ,des différents produits dans la colonne. Le calcul de la variance nous a aussi permis de connaître la hauteur équivalente à un plateau théorique pour les différents substrats. Nous avons ainsi pu établir que la séparation entre des disaccharides comme le lactose et des monosaccharides comme le galactose est améliorée si on travaille à haute température avec une résine sous forme Na*.Par contre, on a constaté que pour la séparation de disaccharides, il est préférable de travailler à basse température avec une résine sous forme Ca2+. [article] Séparation de sucres par chromatographie basse pression [texte imprimé] / L. Guihard, Auteur ; K. Dendene, Auteur . - 1991 . - p. 167. Langues : Français in Récents progrés en génie des procédés > VOL 5 N°15 [04/09/1991] . - p. 167 Résumé : Dans le cadre d'une étude sur la valorisation de sous produits de l'industrie laitière, nous nous sommes intéressés aux possibilités de séparation de différents substrats dérivés du lactose par chromatographie d'échange d'ions. Cela nous a amené à déterminer pour diverses résines cationiques fortement acides les coefficients d'adsorption en fonction du cation présent dans la résine (Ca2+ et Na*) et en fonction de la température de travail de la colonne. Dans ce but, nous avons mesuré les temps de séjour moyen après une injection impulsion ,des différents produits dans la colonne. Le calcul de la variance nous a aussi permis de connaître la hauteur équivalente à un plateau théorique pour les différents substrats. Nous avons ainsi pu établir que la séparation entre des disaccharides comme le lactose et des monosaccharides comme le galactose est améliorée si on travaille à haute température avec une résine sous forme Na*.Par contre, on a constaté que pour la séparation de disaccharides, il est préférable de travailler à basse température avec une résine sous forme Ca2+.

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