Modelisation et interpretation de la coloration des biscuits pendant la cuisson / G. Trystram in Récents progrés en génie des procédés, VOL 9 N° 42 ([21/09/1995])

Public ISBD [article]  in Récents progrés en génie des procédés > VOL 9 N° 42 [21/09/1995] . - p. 447 Titre : Modelisation et interpretation de la coloration des biscuits pendant la cuisson Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Trystram, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 447 Langues : Français [article] Modelisation et interpretation de la coloration des biscuits pendant la cuisson [texte imprimé] / G. Trystram, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur . - 1995 . - p. 447. Langues : Français in Récents progrés en génie des procédés > VOL 9 N° 42 [21/09/1995] . - p. 447

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