| Titre : | Estimation de l’aspect diététique et sanitaire associé à la maladie cœliaque dans la région de Laghouat | | Type de document : | document multimédia | | Auteurs : | Djaouida Benseghir, Auteur ; Hayat Nour El-Houda Choucha, Auteur ; Amina Menasra, Directeur de thèse | | Editeur : | Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie | | Année de publication : | 2024 | | Importance : | 107 p. | | Accompagnement : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) | | Note générale : | Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Désordres digestifs Laghouat Gluten Régime alimentaire Suivi diététique | | Résumé : | La maladie cœliaque, considérée comme une maladie immunitaire stimulée par la consommation de gluten, touche environ 1% de la population mondiale. Malgré la rareté des données précises en Algérie, une augmentation des diagnostics de cette maladie a été observée ces dernières années. Le but de cette étude est d'évaluer l'état de santé, les habitudes alimentaires et le mode de vie des patients atteints de la maladie cœliaque dans l'état de Laghouat. Pour y parvenir, un questionnaire a été distribué à 100 patients dans l'état de Laghouat leurs habitudes alimentaires, en plus des informations sur leurs caractéristiques personnelles telles que le sexe, l'âge, le mode de vie, les maladies chroniques et le pourcentage de leurs visites chez un nutritionniste. Les résultats ont montré que la majorité des patients étaient des femmes (80 %). La tranche d’âge des participants les plus touchés par la maladie cœliaque était comprise entre 18 et 64 ans. Nous avons remarqué que 64 % des patients souffrent de complications de santé résultant de la maladie cœliaque, comme le diabète, l'anémie et l'ostéoporose. Malgré le danger de consommer du gluten pour les patients atteints de la maladie cœliaque, 33 % d'entre eux continuent à en consommer, que ce soit involontairement (15,15 %) ou parfois par désir (84,85 %). les participants (54) n'ont pas consulté de nutritionniste. Ils n'ont pas suivi un régime alimentaire adapté à leur condition, contre 46 % d'entre eux qui l'ont fait. Les résultats de l’étude soulignent l’importance de consulter un nutritionniste et de suivre strictement un régime sans gluten pour maintenir une bonne santé chez les patients atteints de la maladie cœliaque. Par ailleurs, il faudra à l’avenir établir et développer des programmes nationaux de sensibilisation et d’accompagnement des patients souffrant de la maladie cœliaque. | | note de thèses : | Mémoire de master en sciences agronomiques |
Estimation de l’aspect diététique et sanitaire associé à la maladie cœliaque dans la région de Laghouat [document multimédia] / Djaouida Benseghir, Auteur ; Hayat Nour El-Houda Choucha, Auteur ; Amina Menasra, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2024 . - 107 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité Langues : Français | Mots-clés : | Désordres digestifs Laghouat Gluten Régime alimentaire Suivi diététique | | Résumé : | La maladie cœliaque, considérée comme une maladie immunitaire stimulée par la consommation de gluten, touche environ 1% de la population mondiale. Malgré la rareté des données précises en Algérie, une augmentation des diagnostics de cette maladie a été observée ces dernières années. Le but de cette étude est d'évaluer l'état de santé, les habitudes alimentaires et le mode de vie des patients atteints de la maladie cœliaque dans l'état de Laghouat. Pour y parvenir, un questionnaire a été distribué à 100 patients dans l'état de Laghouat leurs habitudes alimentaires, en plus des informations sur leurs caractéristiques personnelles telles que le sexe, l'âge, le mode de vie, les maladies chroniques et le pourcentage de leurs visites chez un nutritionniste. Les résultats ont montré que la majorité des patients étaient des femmes (80 %). La tranche d’âge des participants les plus touchés par la maladie cœliaque était comprise entre 18 et 64 ans. Nous avons remarqué que 64 % des patients souffrent de complications de santé résultant de la maladie cœliaque, comme le diabète, l'anémie et l'ostéoporose. Malgré le danger de consommer du gluten pour les patients atteints de la maladie cœliaque, 33 % d'entre eux continuent à en consommer, que ce soit involontairement (15,15 %) ou parfois par désir (84,85 %). les participants (54) n'ont pas consulté de nutritionniste. Ils n'ont pas suivi un régime alimentaire adapté à leur condition, contre 46 % d'entre eux qui l'ont fait. Les résultats de l’étude soulignent l’importance de consulter un nutritionniste et de suivre strictement un régime sans gluten pour maintenir une bonne santé chez les patients atteints de la maladie cœliaque. Par ailleurs, il faudra à l’avenir établir et développer des programmes nationaux de sensibilisation et d’accompagnement des patients souffrant de la maladie cœliaque. | | note de thèses : | Mémoire de master en sciences agronomiques |
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