Titre de série :	Biochimie structurale
Titre :	Protéines : Acides aminés - Peptides - Protéines
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Arezki Bitam, Auteur ; Abdelkrim Benhelal, Auteur
Editeur :	Alger : Éditions ITSC
Année de publication :	2022
Importance :	124 p.
Format :	25 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-9931-825-97-5
Langues :	Français
Mots-clés :	Biochimie structurale  Protéines  Acides aminés  Peptides
Résumé :	Après avoir édité 2 tomes (celui sur les glucides puis celui des lipides), ce présent ouvrage est réservé uniquement aux acides aminés, aux peptides et aux protéines. II expose en détail toutes les structures et les propriétés physico-chimiques de ces 3 molécules d'intérêts nutritionnels. Le contenu du document est conforme à celui établi par le ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche scientifique algérien Il est destiné aux étudiants qui suivent les cursus biomédical, vétérinaire, biologique et agronomique. Ce tome III, renferme un cours exhaustif bien développé qui facilite la compréhension du lecteur. Il est destiné aussi bien à l'assistant en TD pour les travaux dirigés qu'à l'étudiant puisqu'il comporte aussi des QCM et des exercices corrigés et commentés.Il sera donc un apport certain pour la formation académique et pour la recherche scientifique

Biochimie structurale. Protéines : Acides aminés - Peptides - Protéines [texte imprimé] / Arezki Bitam, Auteur ; Abdelkrim Benhelal, Auteur . - Alger : Éditions ITSC, 2022 . - 124 p. ; 25 cm.
ISBN : 978-9931-825-97-5
Langues : Français

Mots-clés :

Biochimie structurale  Protéines  Acides aminés  Peptides

Résumé :

Après avoir édité 2 tomes (celui sur les glucides puis celui des lipides), ce présent ouvrage est réservé uniquement aux acides aminés, aux peptides et aux protéines. II expose en détail toutes les structures et les propriétés physico-chimiques de ces 3 molécules d'intérêts nutritionnels. Le contenu du document est conforme à celui établi par le ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche scientifique algérien Il est destiné aux étudiants qui suivent les cursus biomédical, vétérinaire, biologique et agronomique. Ce tome III, renferme un cours exhaustif bien développé qui facilite la compréhension du lecteur. Il est destiné aussi bien à l'assistant en TD pour les travaux dirigés qu'à l'étudiant puisqu'il comporte aussi des QCM et des exercices corrigés et commentés.Il sera donc un apport certain pour la formation académique et pour la recherche scientifique