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Contribution à l'étude de la qualité des œufs fermiers et des œufs industriels en vue de leur utilisation comme matière première dans la valorisation des ovoproduits OvOdz / Abdelmalek Cheknane

Public
ISBD

Titre :	Contribution à l'étude de la qualité des œufs fermiers et des œufs industriels en vue de leur utilisation comme matière première dans la valorisation des ovoproduits OvOdz
Type de document :	document multimédia
Auteurs :	Abdelmalek Cheknane, Auteur ; Safia Lounici, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie
Année de publication :	2023
Importance :	88 p.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité
Langues :	Français
Mots-clés :	Œufs commercial Eufs fermiers Qualité morpho-pondérale Qualité physicochimique Qualité microbiologique Valorisation
note de thèses :	Mémoire de master en sciences agronomiques

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Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MAG 03-144	MAG 03-144	CD	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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