Titre :	Etude de la qualité téchnologique de quelques variété de blés durs (Triticum durum) Cultivées dans plusiurs environnements en Algerie
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Sarah Khathiri, Auteur ; Boubakeur Aït Saleh, Directeur de thèse ; Nadia Yettou, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie
Année de publication :	2007
Importance :	64 p.
Format :	30 cm.
Note générale :	Option : Génie biologique
Langues :	Français
Mots-clés :	Blés durs  Variété  qualité technologie  Proteines  Gluten
note de thèses :	Mémoire d'ingénieur d'état en sciences biologiques

Etude de la qualité téchnologique de quelques variété de blés durs (Triticum durum) Cultivées dans plusiurs environnements en Algerie [texte manuscrit] / Sarah Khathiri, Auteur ; Boubakeur Aït Saleh, Directeur de thèse ; Nadia Yettou, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2007 . - 64 p. ; 30 cm.
Option : Génie biologique
Langues : Français

Mots-clés :	Blés durs  Variété  qualité technologie  Proteines  Gluten
note de thèses :	Mémoire d'ingénieur d'état en sciences biologiques