[article] 
in Récents progrés en génie des procédés > VOL 5 N°15 [04/09/1991] . - p. 55

Titre :	Separation selective de peptides par electro ultrafiltration
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	F.L. Kerherve, Auteur ; G. Daufin, Auteur
Année de publication :	1991
Article en page(s) :	p. 55
Langues :	Français
Résumé :	En ultrafiltration, le taux de rétention des peptides (masse molaire: 646 à 6363 D) d'un hydrolysat trypsique de caséine varie de 30 à 100% pour des membranes organique (IRIS 3065, seuil de coupure 40 kD) et inorganiques (carbosep M1 et M5, 70 et 10 kD respectivement), sauf pour deux peptides basiques (pHi > 9) de faible masse molaire qui sont transmis dans le perméat (rétention négative de -20 à -30%) L'électro-ultrafiltration sur membrane M1 permet de transférer dans le perméat les peptides basiques chargés positivement (concentration perméat = celle du rétentat x 100 soit taux de transmission 1000%). L'électro- ultrafiltration sous champ électrique de sens opposé, sur membrane 3065, permet de retenir ces mêmes peptides à 100%.

[article] Separation selective de peptides par electro ultrafiltration [texte imprimé] / F.L. Kerherve, Auteur ; G. Daufin, Auteur . - 1991 . - p. 55.
Langues : Français
in Récents progrés en génie des procédés > VOL 5 N°15 [04/09/1991] . - p. 55

Résumé :

En ultrafiltration, le taux de rétention des peptides (masse molaire: 646 à 6363 D) d'un hydrolysat trypsique de caséine varie de 30 à 100% pour des membranes organique (IRIS 3065, seuil de coupure 40 kD) et inorganiques (carbosep M1 et M5, 70 et 10 kD respectivement), sauf pour deux peptides basiques (pHi > 9) de faible masse molaire qui sont transmis dans le perméat (rétention négative de -20 à -30%) L'électro-ultrafiltration sur membrane M1 permet de transférer dans le perméat les peptides basiques chargés positivement (concentration perméat = celle du rétentat x 100 soit taux de transmission 1000%). L'électro- ultrafiltration sous champ électrique de sens opposé, sur membrane 3065, permet de retenir ces mêmes peptides à 100%.