Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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[article] in Récents progrés en génie des procédés > VOL 5 N°15 [04/09/1991] . - p. 79 | Titre : | Modele de microfiltration tangentielle de levures de biere | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | F. René, Auteur ; F. Delplace, Auteur ; M. Lalande, Auteur | | Année de publication : | 1991 | | Article en page(s) : | p. 79 | | Langues : | Français | | Résumé : | Nous avons réalisé des essais de microfiltration de la fraction particulaire de la bière (levures) dans les conditions opératoires accessibles expérimentalement et justifiables en pratique (vitesse axiale de circulation et différence de pression transmembranaire). Ceux-ci mon-trent que la cinétique d'évolution de la résistance hydraulique esttotalementrégie par un équilibre mécanique de la couche de particules retenues à la surface de la paroi poreuse. Le modèle mécanique est décrit par un formalisme mathématique nécessitant l'identification des paramètres présents ainsi que la modélisation de la résistance hydraulique. Celle-ci est abordée sous un aspect original d'équivalence avec une réaction de cinétique chimique.
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[article] Modele de microfiltration tangentielle de levures de biere [texte imprimé] / F. René, Auteur ; F. Delplace, Auteur ; M. Lalande, Auteur . - 1991 . - p. 79. Langues : Français in Récents progrés en génie des procédés > VOL 5 N°15 [04/09/1991] . - p. 79 | Résumé : | Nous avons réalisé des essais de microfiltration de la fraction particulaire de la bière (levures) dans les conditions opératoires accessibles expérimentalement et justifiables en pratique (vitesse axiale de circulation et différence de pression transmembranaire). Ceux-ci mon-trent que la cinétique d'évolution de la résistance hydraulique esttotalementrégie par un équilibre mécanique de la couche de particules retenues à la surface de la paroi poreuse. Le modèle mécanique est décrit par un formalisme mathématique nécessitant l'identification des paramètres présents ainsi que la modélisation de la résistance hydraulique. Celle-ci est abordée sous un aspect original d'équivalence avec une réaction de cinétique chimique.
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