[article] 
in Récents progrés en génie des procédés > VOL 9 N° 40 [21/09/1995] . - p. 111

Titre :	Modélisation d'un procédé de fermentation : deux approches différentes pour l'identification paramètrique des constantes cinétiques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	H. Moueddeb, Auteur ; S. Othman, Auteur
Année de publication :	1995
Article en page(s) :	p. 111
Langues :	Français
Résumé :	Cette étude concerne l'établissement d'un modèle cinétique de transformation en discontinu du lactose en acide lactique, à l'aide de Lactobacillus rhamnosus. L'approche consiste à écrire le bilan de matière pour toutes les substances impliquées dans la transformation microbienne. On obtient ainsi des équations mathématiques qui traduisent les vitesses de croissance des bactéries, de production de l'acide lactique et de consommation du lactose, avec des paramètres que nous avons estimé par deux techniques différentes à savoir : - l'algorithme de Marquardt. - la technique des observateurs non linéaires.

[article] Modélisation d'un procédé de fermentation : deux approches différentes pour l'identification paramètrique des constantes cinétiques [texte imprimé] / H. Moueddeb, Auteur ; S. Othman, Auteur . - 1995 . - p. 111.
Langues : Français
in Récents progrés en génie des procédés > VOL 9 N° 40 [21/09/1995] . - p. 111

Résumé :

Cette étude concerne l'établissement d'un modèle cinétique de transformation en discontinu du lactose en acide lactique, à l'aide de Lactobacillus rhamnosus. L'approche consiste à écrire le bilan de matière pour toutes les substances impliquées dans la transformation microbienne. On obtient ainsi des équations mathématiques qui traduisent les vitesses de croissance des bactéries, de production de l'acide lactique et de consommation du lactose, avec des paramètres que nous avons estimé par deux techniques différentes à savoir : - l'algorithme de Marquardt. - la technique des observateurs non linéaires.