Fruit phenolics as natural antimicrobial agents: Selective antimicrobial activity of catechin, chlorogenic acid and phloridzin / H. P. Vasantha Rupasinghe in Journal of food agriculture & environnement, 3&4 vol 5 ([01/10/2007])

Public ISBD [article]  in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p81 Titre : Fruit phenolics as natural antimicrobial agents: Selective antimicrobial activity of catechin, chlorogenic acid and phloridzin Type de document : texte imprimé Auteurs : H. P. Vasantha Rupasinghe, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p81 Langues : Anglais [article] Fruit phenolics as natural antimicrobial agents: Selective antimicrobial activity of catechin, chlorogenic acid and phloridzin [texte imprimé] / H. P. Vasantha Rupasinghe, Auteur . - 2007 . - p81. Langues : Anglais in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p81

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