Physicochemical and functional properties of native starches from cassava varieties in Southwest Nigeria / M. O. Onitilo in Journal of food agriculture & environnement, 3&4 vol 5 ([01/10/2007])

Public ISBD [article]  in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p108 Titre : Physicochemical and functional properties of native starches from cassava varieties in Southwest Nigeria Type de document : texte imprimé Auteurs : M. O. Onitilo, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p108 Langues : Anglais [article] Physicochemical and functional properties of native starches from cassava varieties in Southwest Nigeria [texte imprimé] / M. O. Onitilo, Auteur . - 2007 . - p108. Langues : Anglais in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p108

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