Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheGuide des condiments et épices du monde / François Couplan
Titre : Guide des condiments et épices du monde : 120 plantes condimentaires et leur utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan, Auteur ; Olivier Roellinger, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 1999 Collection : Les compagnons du naturaliste Importance : 192 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01138-6 Langues : Français Catégories : BIOLOGIE:571.2 Biologie Végétale Mots-clés : Plantes condimentaires Épices Cuisine (épices) Résumé : Saviez-vous qu'en Thaïlande, on utilise les racines de la coriandre, alors que ce sont les graines qui sont commercialisées en Europe et les feuilles qui sont populaires partout ailleurs ? Saviez-vous que les 160 000 fleurs nécessaires à l'obtention d'un kilogramme de safran font de ce dernier l'épice la plus chère du monde ? Ce guide présente les 120 plantes condimentaires les plus courantes du monde. Pour chacune, sont indiqués leur nom usuel et leurs éventuels synonymes, leur nom scientifique et leur famille botanique, leur aire d'origine, leur zone de consommation, les parties employées, leur utilisation et leurs modes de préparation ainsi que quelques renseignements sur l'histoire, la consommation et les propriétés médicinales. Un texte agréable mais rigoureux accompagné, pour chaque espèce, d'une ou plusieurs photographies. 30 recettes simples à base d'épices et de condiments. Un tableau synoptique des différentes parties condimentaires et non condimentaires du végétal. Guide des condiments et épices du monde : 120 plantes condimentaires et leur utilisation [texte imprimé] / François Couplan, Auteur ; Olivier Roellinger, Préfacier, etc. . - Paris : Delachaux et Niestlé, 1999 . - 192 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm.. - (Les compagnons du naturaliste) .
ISBN : 978-2-603-01138-6
Langues : Français
Catégories : BIOLOGIE:571.2 Biologie Végétale Mots-clés : Plantes condimentaires Épices Cuisine (épices) Résumé : Saviez-vous qu'en Thaïlande, on utilise les racines de la coriandre, alors que ce sont les graines qui sont commercialisées en Europe et les feuilles qui sont populaires partout ailleurs ? Saviez-vous que les 160 000 fleurs nécessaires à l'obtention d'un kilogramme de safran font de ce dernier l'épice la plus chère du monde ? Ce guide présente les 120 plantes condimentaires les plus courantes du monde. Pour chacune, sont indiqués leur nom usuel et leurs éventuels synonymes, leur nom scientifique et leur famille botanique, leur aire d'origine, leur zone de consommation, les parties employées, leur utilisation et leurs modes de préparation ainsi que quelques renseignements sur l'histoire, la consommation et les propriétés médicinales. Un texte agréable mais rigoureux accompagné, pour chaque espèce, d'une ou plusieurs photographies. 30 recettes simples à base d'épices et de condiments. Un tableau synoptique des différentes parties condimentaires et non condimentaires du végétal. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 571.2.54-1 571.2.54-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Biologie (bc) Disponible 571.2.54-2 571.2.54-2 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Biologie (bc) Disponible 581.6-1-1 581.6-1-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Botanique (sci) Disponible 581.6-1-2 581.6-1-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Botanique (sci) Disponible 581.6-1-3 581.6-1-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Botanique (sci) Disponible
Titre : Guide de la forêt : le milieu, la flore et la faune : 500 espèces des forêts d'Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Eva-Maria Dreyer, Auteur ; Wolfgang Dreyer, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 1998 Collection : Les compagnons du naturaliste Importance : 384 p. Présentation : ill. en noir et en coul.,couv. ill. en coul. Format : 19 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01080-8 Langues : Français Catégories : BIOLOGIE:579 Microbiologie-Moléculaire-Génétique Mots-clés : Animaux des forêts Europe Plantes des forêts Écologie des forêts Résumé : Toutes les formes de vie dans la forêt et l'organisation de leurs relations. Une introduction au fonctionnement de l'écosystème forestier, la structure de la forêt, les conditions de vie dans ce milieu, les types de forêts de nos régions. Plus de 200 espèces botaniques, de la strate muscinale aux arbres et arbustes, et tous les groupements végétaux caractéristiques. Plus de 300 espèces animales dont 184 invertébrés, y compris les insectes responsables des galles et la discrète microfaune d'une importance capitale dans la décomposition de la litière. Le point de vue de l'écologiste : les causes et les symptômes du dépérissement forestier, l'exploitation de la forêt et sa protection. Guide de la forêt : le milieu, la flore et la faune : 500 espèces des forêts d'Europe [texte imprimé] / Eva-Maria Dreyer, Auteur ; Wolfgang Dreyer, Préfacier, etc. . - Paris : Delachaux et Niestlé, 1998 . - 384 p. : ill. en noir et en coul.,couv. ill. en coul. ; 19 cm.. - (Les compagnons du naturaliste) .
ISBN : 978-2-603-01080-8
Langues : Français
Catégories : BIOLOGIE:579 Microbiologie-Moléculaire-Génétique Mots-clés : Animaux des forêts Europe Plantes des forêts Écologie des forêts Résumé : Toutes les formes de vie dans la forêt et l'organisation de leurs relations. Une introduction au fonctionnement de l'écosystème forestier, la structure de la forêt, les conditions de vie dans ce milieu, les types de forêts de nos régions. Plus de 200 espèces botaniques, de la strate muscinale aux arbres et arbustes, et tous les groupements végétaux caractéristiques. Plus de 300 espèces animales dont 184 invertébrés, y compris les insectes responsables des galles et la discrète microfaune d'une importance capitale dans la décomposition de la litière. Le point de vue de l'écologiste : les causes et les symptômes du dépérissement forestier, l'exploitation de la forêt et sa protection. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 579.54-1 579.54-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Biologie (bc) Disponible 634.9-8-1 634.9-8-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 634.9-8-2 634.9-8-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 634.9-8-3 634.9-8-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible
Titre : Guide des mouches et des moustiques : l'identification des espèces européennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Joachim Haupt, Auteur ; Hiroko Haupt, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2000 Collection : Les compagnons du naturaliste Importance : 352 p Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 19 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01175-1 Note générale : Traduction de : Fliegen und Mücken : Beobachtung, Lebensweise Langues : Français Langues originales : Allemand Catégories : BIOLOGIE:571.1 Biologie animale, physiologie des animaux Mots-clés : Mouches Moustiques Europe Résumé : Ce guide des mouches, moustiques et moucherons permet l'identification des diptères, ordre d'insectes munis pour la plupart d'une paire d'ailes membraneuses. A côté de la célèbre mouche domestique, ou encore de la mouche bleue de la viande, ce groupe présente de multiples formes et d'étonnantes adaptations à leur milieu, à l'image des agromysides aux larves " mineuses " de feuilles, des hippobosques parasites de vertébrés, ou encore des syrphes - habilement déguisés en guêpes. Alors que les moustiques, les tipules ou les chironomes sont des nématocères, au corps grêle et aux antennes généralement longues, les brachycères portent des antennes courtes, comme les mouches, les taons ou encore les drosophiles. Plus de 300 photographies en couleurs pour identifier précisément les espèces communes européennes. Une introduction très complète pour comprendre les mœurs fascinantes de ces insectes méconnus. Une clé d'identification d'une grande précision pour reconnaître 174 familles de mouches et moustiques. Un guide unique pour apprendre à connaître - un ordre d'insectes omniprésents dans la nature et dans notre proche environnement.
Guide des mouches et des moustiques : l'identification des espèces européennes [texte imprimé] / Joachim Haupt, Auteur ; Hiroko Haupt, Préfacier, etc. . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2000 . - 352 p : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm.. - (Les compagnons du naturaliste) .
ISBN : 978-2-603-01175-1
Traduction de : Fliegen und Mücken : Beobachtung, Lebensweise
Langues : Français Langues originales : Allemand
Catégories : BIOLOGIE:571.1 Biologie animale, physiologie des animaux Mots-clés : Mouches Moustiques Europe Résumé : Ce guide des mouches, moustiques et moucherons permet l'identification des diptères, ordre d'insectes munis pour la plupart d'une paire d'ailes membraneuses. A côté de la célèbre mouche domestique, ou encore de la mouche bleue de la viande, ce groupe présente de multiples formes et d'étonnantes adaptations à leur milieu, à l'image des agromysides aux larves " mineuses " de feuilles, des hippobosques parasites de vertébrés, ou encore des syrphes - habilement déguisés en guêpes. Alors que les moustiques, les tipules ou les chironomes sont des nématocères, au corps grêle et aux antennes généralement longues, les brachycères portent des antennes courtes, comme les mouches, les taons ou encore les drosophiles. Plus de 300 photographies en couleurs pour identifier précisément les espèces communes européennes. Une introduction très complète pour comprendre les mœurs fascinantes de ces insectes méconnus. Une clé d'identification d'une grande précision pour reconnaître 174 familles de mouches et moustiques. Un guide unique pour apprendre à connaître - un ordre d'insectes omniprésents dans la nature et dans notre proche environnement.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 571.1.52-1 571.1.52-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Biologie (bc) Disponible 595.7-15-1 595.7-15-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Zoologie (sci) Disponible
Titre : Guide des tortues : 190 espèces du monde entier Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincenzo Ferri, Auteur Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2000 Collection : Les compagnons du naturaliste Importance : 255 p Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01203-1 Note générale : Traduction de : Tartarughe e testuggini Langues : Français Langues originales : Italien Catégories : BIOLOGIE:571.1 Biologie animale, physiologie des animaux Mots-clés : Tortues Résumé : Grâce à plus de 400 photographies et dessins, un inventaire des tortues sur les cinq continents. 190 espèces marines, terrestres ou d'eau douce classées par région. Pour chaque espèce : une carte de répartition, l'habitat, le mode de vie et les caractéristiques morphologiques et biologiques. Une attention particulière portée à la conservation et à la protection des espèces. Guide des tortues : 190 espèces du monde entier [texte imprimé] / Vincenzo Ferri, Auteur . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2000 . - 255 p : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Les compagnons du naturaliste) .
ISBN : 978-2-603-01203-1
Traduction de : Tartarughe e testuggini
Langues : Français Langues originales : Italien
Catégories : BIOLOGIE:571.1 Biologie animale, physiologie des animaux Mots-clés : Tortues Résumé : Grâce à plus de 400 photographies et dessins, un inventaire des tortues sur les cinq continents. 190 espèces marines, terrestres ou d'eau douce classées par région. Pour chaque espèce : une carte de répartition, l'habitat, le mode de vie et les caractéristiques morphologiques et biologiques. Une attention particulière portée à la conservation et à la protection des espèces. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 571.1.55-1 571.1.55-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Biologie (bc) Disponible 597.9-3-1 597.9-3-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Zoologie (sci) Disponible
