Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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| Titre : |
Le livre de raison d'Olivier de Serres |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Dominique Margnat, Auteur |
| Editeur : |
Grenoble : Presses universitaires de Grenoble |
| Année de publication : |
2004 |
| Collection : |
La pierre et l'écrit, ISSN 1242-8795 |
| Importance : |
258 p. |
| Présentation : |
couv. ill. en coul. |
| Format : |
26 cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7061-1215-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Olivier de Serres(1539-1619) Agronomie France 16e siècle |
| Résumé : |
Vaut-il mieux confier son moulin à un fermier ou le " prendre à sa main " ? Faut-il chercher à " rendre le salaire des serviteurs le plus petit possible " ? Peut-on " se garder d'entrer en procès " ? Sur ces questions et sur beaucoup d'autres Olivier de Serres s'était amplement prononcé dans son célèbre Théâtre d'Agriculture et mesnage des champs. Mais jusqu'à quel point sa pratique est-elle conforme à sa théorie ? C'est ce que l'auteur essaie de cerner. Il s'attache à fouiller la réalité de la gestion quotidienne d'Olivier de Serres à partir d'une transcription et d'une analyse minutieuses de son Livre de raison, inédit à ce jour. Ce qui le conduit à remettre en cause l'image d'un proto-capitaliste impitoyable, que certains ont cru découvrir à la seule lecture du Théâtre d'Agriculture. |
Le livre de raison d'Olivier de Serres [texte imprimé] / Dominique Margnat, Auteur . - Grenoble : Presses universitaires de Grenoble, 2004 . - 258 p. : couv. ill. en coul. ; 26 cm.. - ( La pierre et l'écrit, ISSN 1242-8795) . ISBN : 978-2-7061-1215-7 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Olivier de Serres(1539-1619) Agronomie France 16e siècle |
| Résumé : |
Vaut-il mieux confier son moulin à un fermier ou le " prendre à sa main " ? Faut-il chercher à " rendre le salaire des serviteurs le plus petit possible " ? Peut-on " se garder d'entrer en procès " ? Sur ces questions et sur beaucoup d'autres Olivier de Serres s'était amplement prononcé dans son célèbre Théâtre d'Agriculture et mesnage des champs. Mais jusqu'à quel point sa pratique est-elle conforme à sa théorie ? C'est ce que l'auteur essaie de cerner. Il s'attache à fouiller la réalité de la gestion quotidienne d'Olivier de Serres à partir d'une transcription et d'une analyse minutieuses de son Livre de raison, inédit à ce jour. Ce qui le conduit à remettre en cause l'image d'un proto-capitaliste impitoyable, que certains ont cru découvrir à la seule lecture du Théâtre d'Agriculture. |
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Exemplaires (3)
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| 630-9-1 | 630-9-1 | Livre interne | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Agronomie (SCI) | Disponible |
| 630-9-2 | 630-9-2 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Agronomie (SCI) | Disponible |
| 630-9-3 | 630-9-3 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Agronomie (SCI) | Disponible |
