[article] 
in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p64

Titre :	Antioxidant and antihypertensive activities of autolysate and enzymatic hydrolysates from yam (Dioscorea opposita Thunb.) ichyoimo tubers
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Takeshi Nagai, Auteur
Année de publication :	2007
Article en page(s) :	p64
Langues :	Anglais

[article] Antioxidant and antihypertensive activities of autolysate and enzymatic hydrolysates from yam (Dioscorea opposita Thunb.) ichyoimo tubers [texte imprimé] / Takeshi Nagai, Auteur . - 2007 . - p64.
Langues : Anglais
in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p64