[article] 
in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p81

Titre :	Fruit phenolics as natural antimicrobial agents: Selective antimicrobial activity of catechin, chlorogenic acid and phloridzin
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	H. P. Vasantha Rupasinghe, Auteur
Année de publication :	2007
Article en page(s) :	p81
Langues :	Anglais

[article] Fruit phenolics as natural antimicrobial agents: Selective antimicrobial activity of catechin, chlorogenic acid and phloridzin [texte imprimé] / H. P. Vasantha Rupasinghe, Auteur . - 2007 . - p81.
Langues : Anglais
in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p81