Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Collection Guide Vigot de la nature
- Editeur : Vigot
- ISSN : pas d'ISSN
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| Titre : | Baies et plantes sauvages comestibles | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Detlev Henschel, Auteur ; Manuel Bengoechea, Traducteur | | Editeur : | Paris : Vigot | | Année de publication : | 2005 | | Collection : | Guide Vigot de la nature | | Importance : | 253 p. | | Présentation : | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul | | Format : | 18 cm. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7114-1741-4 | | Note générale : | Trad. de : "Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen". - La couverture porte en plus : "Cueillette, utilisation, sosies toxiques" | | Langues : | Français Langues originales : Allemand | | Catégories : | BIOLOGIE:571.2 Biologie Végétale
| | Mots-clés : | Plantes sauvages comestibles Baies (fruits) | | Résumé : | Tout le monde sait à quoi ressemblent le pissenlit et la pâquerette, mais saviez-vous que ces plantes, surtout connues pour leurs jolies fleurs, sont aussi délicieuses en salade ? Ou que l'on peut fabriquer un vin savoureux avec de la sève du bouleau ? Ce guide de survie dans la nature permet de se familiariser avec les principales plantes comestibles poussant naturellement dans le nord et le centre de l'Europe. Plus de 110 espèces sont décrites dans le détail : • Désignation dans six langues européennes • Habitat et critères d'identification • Risques de confusion avec d'autres plantes • Parties comestibles et conseils concernant la cueillette (avec tableau des meilleures périodes) • Constituants et propriétés médicinales • Mode d'utilisation et évaluation gustative • Mises en gardes (concernant par ex. les sosies toxiques) Des conseils utiles sur la cueillette et la façon d'accommoder les plantes sauvages à l'intention des amoureux de la nature et de la gastronomie alternative ! |
Baies et plantes sauvages comestibles [texte imprimé] / Detlev Henschel, Auteur ; Manuel Bengoechea, Traducteur . - Paris : Vigot, 2005 . - 253 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul ; 18 cm.. - ( Guide Vigot de la nature) . ISBN : 978-2-7114-1741-4 Trad. de : "Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen". - La couverture porte en plus : "Cueillette, utilisation, sosies toxiques" Langues : Français Langues originales : Allemand | Catégories : | BIOLOGIE:571.2 Biologie Végétale
| | Mots-clés : | Plantes sauvages comestibles Baies (fruits) | | Résumé : | Tout le monde sait à quoi ressemblent le pissenlit et la pâquerette, mais saviez-vous que ces plantes, surtout connues pour leurs jolies fleurs, sont aussi délicieuses en salade ? Ou que l'on peut fabriquer un vin savoureux avec de la sève du bouleau ? Ce guide de survie dans la nature permet de se familiariser avec les principales plantes comestibles poussant naturellement dans le nord et le centre de l'Europe. Plus de 110 espèces sont décrites dans le détail : • Désignation dans six langues européennes • Habitat et critères d'identification • Risques de confusion avec d'autres plantes • Parties comestibles et conseils concernant la cueillette (avec tableau des meilleures périodes) • Constituants et propriétés médicinales • Mode d'utilisation et évaluation gustative • Mises en gardes (concernant par ex. les sosies toxiques) Des conseils utiles sur la cueillette et la façon d'accommoder les plantes sauvages à l'intention des amoureux de la nature et de la gastronomie alternative ! |
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Exemplaires
| Disponibilité |
|---|
| 571.2.30-1 | 571.2.30-1 | Livre interne | BIBLIOTHEQUE CENTRALE | Biologie (bc) | Disponible |
| 581.6-9-1 | 581.6-9-1 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Botanique (sci) | Disponible |
