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Collection Guide pratique

Editeur : Éditions Éducagri
ISSN : pas d'ISSN

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Transformer les produits laitiers frais à la ferme / GRET

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ISBD

Titre : Transformer les produits laitiers frais à la ferme
Type de document : texte imprimé
Auteurs : GRET, Auteur ; Réseau Produits fermiers du Ministère en charge de l'agriculture, Auteur
Editeur : Dijon [France] : Éditions Éducagri
Année de publication : 2011
Collection : Guide pratique
Importance : 229p.
Présentation : ill., couv. ill. en coul.
Format : 21cm.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-814-9
Note générale : La couv. porte en plus : "comment fabriquer les produits laitiers frais, hygiène, qualité et chaîne du froid, la réglementation en vigueur"
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:637 industries laitieres
Mots-clés : Lait-Transformation Produits fermiers

Transformer les produits laitiers frais à la ferme [texte imprimé] / GRET, Auteur ; Réseau Produits fermiers du Ministère en charge de l'agriculture, Auteur . - Dijon (France) : Éditions Éducagri, 2011 . - 229p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21cm.. - (Guide pratique) .
ISBN : 978-2-84444-814-9
La couv. porte en plus : "comment fabriquer les produits laitiers frais, hygiène, qualité et chaîne du froid, la réglementation en vigueur"
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:637 industries laitieres
Mots-clés : Lait-Transformation Produits fermiers

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Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
637.11-1 637.11-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible