Titre :	Enzymologie moléculaire et cellulaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jeannine Yon-Kahn, Auteur ; Guy Hervé, Auteur
Editeur :	Les Ulis : EDP Sciences
Année de publication :	2005
Collection :	Collection Grenoble Sciences
Importance :	2 vol (361-857 p)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul
Format :	25 cm
Note générale :	Bibliogr. t. 2, p. 813. Notes bibliogr. Index à la fin de chaque tome
Langues :	Français
Catégories :	BIOLOGIE:572 biochimie
Mots-clés :	Cinétique enzymatique  Enzymologie
Résumé :	Enzymologie moléculaire et cellulaire aborde les réactions enzymatiques, ce qui est une première dans l'édition, aussi bien du point de vue fondamental au niveau moléculaire qu'au sein des fonctions cellulaires. L'ouvrage peut être utilisé à plusieurs niveaux. Par exemple, des explications élémentaires sont proposées pour les non-spécialistes (thermodynamique, études cinétiques des réactions, méthodes expérimentales). Puis viennent la formation et la structure des enzymes, la fonction catalytique, les régulations enzymatiques et l'enzymologie en milieu structuré. Sont proposés aussi des approfondissements et une bibliographie d'ouvrages généraux, d'articles de revues ou spécialisés. 400 figures et tableaux facilitent la compréhension. Une attention particulière a été portée aux aspects concrets pour aider l'expérimentateur dans la pratique journalière d'un laboratoire.

Enzymologie moléculaire et cellulaire [texte imprimé] / Jeannine Yon-Kahn, Auteur ; Guy Hervé, Auteur . - Les Ulis : EDP Sciences, 2005 . - 2 vol (361-857 p) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul ; 25 cm. - (Collection Grenoble Sciences) .
Bibliogr. t. 2, p. 813. Notes bibliogr. Index à la fin de chaque tome
Langues : Français

Catégories :	BIOLOGIE:572 biochimie
Mots-clés :	Cinétique enzymatique  Enzymologie
Résumé :	Enzymologie moléculaire et cellulaire aborde les réactions enzymatiques, ce qui est une première dans l'édition, aussi bien du point de vue fondamental au niveau moléculaire qu'au sein des fonctions cellulaires. L'ouvrage peut être utilisé à plusieurs niveaux. Par exemple, des explications élémentaires sont proposées pour les non-spécialistes (thermodynamique, études cinétiques des réactions, méthodes expérimentales). Puis viennent la formation et la structure des enzymes, la fonction catalytique, les régulations enzymatiques et l'enzymologie en milieu structuré. Sont proposés aussi des approfondissements et une bibliographie d'ouvrages généraux, d'articles de revues ou spécialisés. 400 figures et tableaux facilitent la compréhension. Une attention particulière a été portée aux aspects concrets pour aider l'expérimentateur dans la pratique journalière d'un laboratoire.