Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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| Titre : | Plantes sauvages comestibles : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Steffen Guido Fleischhauer, Auteur ; Jürgen Guthmann, Auteur ; Roland Spiegelberger, Auteur | | Editeur : | Paris [France] : Ulmer | | Année de publication : | 2012 | | Importance : | (247 p | | Présentation : | ill. en coul., couv. ill. en coul | | Format : | 25 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84138-524-9 | | Note générale : | Traduction de : Essbare Wildplflanzen | | Langues : | Français Langues originales : Allemand | | Mots-clés : | Plantes sauvages comestibles Cuisine (plantes sauvages) | | Résumé : | Ce guide pratique est compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles. Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine : les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus consommées. Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les principaux critères de reconnaissance, des dessins et des photographies en couleurs. Quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût.
Les composants de chaque plante et leurs propriétés médicinales. Une description des plantes toxiques avec lesquelles existent des risques de confusion. Un tableau des saisons de récolte pour l'ensemble des plantes. |
Plantes sauvages comestibles : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser [texte imprimé] / Steffen Guido Fleischhauer, Auteur ; Jürgen Guthmann, Auteur ; Roland Spiegelberger, Auteur . - Paris (France) : Ulmer, 2012 . - (247 p : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 25 cm. ISBN : 978-2-84138-524-9 Traduction de : Essbare Wildplflanzen Langues : Français Langues originales : Allemand | Mots-clés : | Plantes sauvages comestibles Cuisine (plantes sauvages) | | Résumé : | Ce guide pratique est compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles. Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine : les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus consommées. Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les principaux critères de reconnaissance, des dessins et des photographies en couleurs. Quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût.
Les composants de chaque plante et leurs propriétés médicinales. Une description des plantes toxiques avec lesquelles existent des risques de confusion. Un tableau des saisons de récolte pour l'ensemble des plantes. |
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| Disponibilité |
|---|
| 581.6-14-1 | 581.6-14-1 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Botanique (sci) | Disponible |
| 581.6-14-2 | 581.6-14-2 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Botanique (sci) | Disponible |
| 581.6-14-3 | 581.6-14-3 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Botanique (sci) | Disponible |
