Titre :	Plantes sauvages comestibles
Titre original :	Le régal végétal
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	François Couplan, Auteur ; Yves Coppens, Préfacier, etc.
Editeur :	Paris [France] : Sang de la Terre
Année de publication :	2009
Collection :	Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe
Importance :	527 p.
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-86985-184-9
Note générale :	Autre édition ISBN 9782869853195
Langues :	Français
Catégories :	BIOLOGIE:571.2 Biologie Végétale
Mots-clés :	Plantes sauvages comestibles  Europe  Plantes comestibles
Résumé :	Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables "alicaments ", nourrissants et gratuits ! Le Régal végétal, premier volume de cette encyclopédie, est consacré aux plantes sauvages comestibles. Ce livre se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés sur les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette, ainsi qu'une échelle de classement des genres permettant de voir immédiatement lesquelles sont les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. L'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe, ouvrage unique en son genre, donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l'ensemble du continent européen.

Plantes sauvages comestibles = Le régal végétal [texte imprimé] / François Couplan, Auteur ; Yves Coppens, Préfacier, etc. . - Paris (France) : Sang de la Terre, 2009 . - 527 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - (Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe) .
ISBN : 978-2-86985-184-9
Autre édition ISBN 9782869853195
Langues : Français

Catégories :	BIOLOGIE:571.2 Biologie Végétale
Mots-clés :	Plantes sauvages comestibles  Europe  Plantes comestibles
Résumé :	Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables "alicaments ", nourrissants et gratuits ! Le Régal végétal, premier volume de cette encyclopédie, est consacré aux plantes sauvages comestibles. Ce livre se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés sur les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette, ainsi qu'une échelle de classement des genres permettant de voir immédiatement lesquelles sont les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. L'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe, ouvrage unique en son genre, donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l'ensemble du continent européen.