Titre :	Légumes d'ici et d'ailleurs
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	François Couplan, Auteur
Editeur :	Paris [France] : Sang de la Terre
Année de publication :	2009
Collection :	Les vertus des plantes
Importance :	127 p.
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	21 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-86985-222-8
Langues :	Français
Catégories :	AGRONOMIE:633 Production végétale
Mots-clés :	Légumes  Cuisine(légumes)
Résumé :	Pommes de terre, oignons, épinards, tomates et aubergines... Autant de légumes bien connus que l'on pourrait croire nés sur le pas de notre porte. En fait, il n'en est rien : la plupart de nos produits de consommation courante sont originaires de l'autre bout du monde. Manger des légumes, c'est voyager à travers les âges et la planète. Cet ouvrage a pour objectif d'inciter les consommateurs à varier le contenu de leurs assiettes en leur proposant diverses manières de rendre plus attrayant ces produits souvent jugés trop communs.

Légumes d'ici et d'ailleurs [texte imprimé] / François Couplan, Auteur . - Paris (France) : Sang de la Terre, 2009 . - 127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - (Les vertus des plantes) .
ISBN : 978-2-86985-222-8
Langues : Français

Catégories :	AGRONOMIE:633 Production végétale
Mots-clés :	Légumes  Cuisine(légumes)
Résumé :	Pommes de terre, oignons, épinards, tomates et aubergines... Autant de légumes bien connus que l'on pourrait croire nés sur le pas de notre porte. En fait, il n'en est rien : la plupart de nos produits de consommation courante sont originaires de l'autre bout du monde. Manger des légumes, c'est voyager à travers les âges et la planète. Cet ouvrage a pour objectif d'inciter les consommateurs à varier le contenu de leurs assiettes en leur proposant diverses manières de rendre plus attrayant ces produits souvent jugés trop communs.