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Auteur Amar Djeridane
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Titre : Activités antioxydante et biologique des extraits phénoliques des fleurs de Rhanterium Adpressum Type de document : texte manuscrit Auteurs : Hadjer Boussoussa, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2011 Importance : 105 p. Format : 30 cm. Note générale : Option : Valorisation et connaissance des produits naturels Langues : Français Mots-clés : Rhanterium adpressum Composés phénoliques Flavonoīdes Tanins Pouvoir antioxydant Pouvoir antimicrobien Résumé : Résume Les composés phénoliques sont des molécules bioactives, qui présentent un sujet d'intérêt scientifique grace à leurs activités biologiques. Dans ce travail nous nous sommes intéressés aux extraits phénoliques des fleurs de Rhanterium adpressum et à l'étude de leurs activités antioxydante et antimicrobienne in vitro. La première partie de cette étude, concerne l'extraction et la quantification des composés phénoliques, des flavonoides et des tanins. Les résultats obtenus reflètent que les extraits d'acétate d'éthyle et butanoliques de cette espèce sont relativement riches en composés phénoliques. Dans la deuxième partie, nous avons évalué le pouvoir antiradicalaire et antioxydant de nos extraits phénoliques par le test du DPPH, le test du phosphomolybdate et le test de l'ABTS. Les résultats confirment que nos extraits possèdent des activités antioxydantes intéressantes comparativement aux antioxydants pris comme référence. Dans la dernière partie nous avons étudié le pouvoir antimicrobien de nos extraits sur dix souches microbiennes (bactéries et champignons). Les résultats révèlent que les extraits phénoliques des fleurs de Rhanterium adpressum sont dotés d'un pouvoir antibactérien, en revanche aucune activité antifongique n'a été trouvée avec la souche Fusarium axysporum f. sp. Albedinis. note de thèses : Thèse de magister en sciences biologiques Activités antioxydante et biologique des extraits phénoliques des fleurs de Rhanterium Adpressum [texte manuscrit] / Hadjer Boussoussa, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2011 . - 105 p. ; 30 cm.
Option : Valorisation et connaissance des produits naturels
Langues : Français
Mots-clés : Rhanterium adpressum Composés phénoliques Flavonoīdes Tanins Pouvoir antioxydant Pouvoir antimicrobien Résumé : Résume Les composés phénoliques sont des molécules bioactives, qui présentent un sujet d'intérêt scientifique grace à leurs activités biologiques. Dans ce travail nous nous sommes intéressés aux extraits phénoliques des fleurs de Rhanterium adpressum et à l'étude de leurs activités antioxydante et antimicrobienne in vitro. La première partie de cette étude, concerne l'extraction et la quantification des composés phénoliques, des flavonoides et des tanins. Les résultats obtenus reflètent que les extraits d'acétate d'éthyle et butanoliques de cette espèce sont relativement riches en composés phénoliques. Dans la deuxième partie, nous avons évalué le pouvoir antiradicalaire et antioxydant de nos extraits phénoliques par le test du DPPH, le test du phosphomolybdate et le test de l'ABTS. Les résultats confirment que nos extraits possèdent des activités antioxydantes intéressantes comparativement aux antioxydants pris comme référence. Dans la dernière partie nous avons étudié le pouvoir antimicrobien de nos extraits sur dix souches microbiennes (bactéries et champignons). Les résultats révèlent que les extraits phénoliques des fleurs de Rhanterium adpressum sont dotés d'un pouvoir antibactérien, en revanche aucune activité antifongique n'a été trouvée avec la souche Fusarium axysporum f. sp. Albedinis. note de thèses : Thèse de magister en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Thd 14-07-1 Thd 14-07-1 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible Thd 14-07-2 Thd 14-07-2 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Analyse phytochimique et propriétés antioxydantes des huiles essentielles des tiges de plusieurs échantillons de Deverra scoparia Coss. & Durieu et Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Ucria) Bég. d’Algérie Type de document : texte manuscrit Auteurs : Asma Belmazouzi, Auteur ; Sabrina Kina, Auteur ; Reguia Mahfoudi, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2022 Importance : 30 p. Format : 27 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Deverra scoparia Foeniculum vulgare Huiles essentielles Capacité antioxydante Résumé : Cette étude a pour objectif de déterminer la composition chimique et d’évaluer l’activité antioxydante des huiles essentielles des tiges sèches de plusieurs échantillons de Deverra scoparia Coss. & Durieu et Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Ucria) Bég. L’extraction des huiles essentielles a été réalisée par hydrodistillation en utilisant l’appareil de Clevenger. La composition des huiles essentielles, analysée par CG-SM, a permis d’identifier 28 composés terpéniques dont les principaux sont principalement les monoterpènes hydrocarbonés (11,38-74,39%), les monoterpènes oxygénés (1,49-50,32 %), les sesquiterpènes hydrocarbonés (2,38-7,32 %) et les sesquiterpènes oxygénés (0,16-6,13 % ). L’étude du pouvoir antioxydant par le test du DPPH et le test de blanchissement du β-carotène a montré l’existence d’une capacité antioxydante de ces huiles essentielles moins efficace par comparaison à la vitamine E, ainsi, les huiles essentielles de Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Ucria) Bég récolté de la région d’Ain Madhi a présenté la plus importante capacité antioxydante en comparaison avec toutes les autres huiles essentielles étudiées. Analyse phytochimique et propriétés antioxydantes des huiles essentielles des tiges de plusieurs échantillons de Deverra scoparia Coss. & Durieu et Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Ucria) Bég. d’Algérie [texte manuscrit] / Asma Belmazouzi, Auteur ; Sabrina Kina, Auteur ; Reguia Mahfoudi, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2022 . - 30 p. ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Deverra scoparia Foeniculum vulgare Huiles essentielles Capacité antioxydante Résumé : Cette étude a pour objectif de déterminer la composition chimique et d’évaluer l’activité antioxydante des huiles essentielles des tiges sèches de plusieurs échantillons de Deverra scoparia Coss. & Durieu et Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Ucria) Bég. L’extraction des huiles essentielles a été réalisée par hydrodistillation en utilisant l’appareil de Clevenger. La composition des huiles essentielles, analysée par CG-SM, a permis d’identifier 28 composés terpéniques dont les principaux sont principalement les monoterpènes hydrocarbonés (11,38-74,39%), les monoterpènes oxygénés (1,49-50,32 %), les sesquiterpènes hydrocarbonés (2,38-7,32 %) et les sesquiterpènes oxygénés (0,16-6,13 % ). L’étude du pouvoir antioxydant par le test du DPPH et le test de blanchissement du β-carotène a montré l’existence d’une capacité antioxydante de ces huiles essentielles moins efficace par comparaison à la vitamine E, ainsi, les huiles essentielles de Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Ucria) Bég récolté de la région d’Ain Madhi a présenté la plus importante capacité antioxydante en comparaison avec toutes les autres huiles essentielles étudiées. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-85 MC 01-85 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible Antioxydants naturels et leurs applications à la conservation de matériaux d’origine naturelle / Zineb Guermaz
Titre : Antioxydants naturels et leurs applications à la conservation de matériaux d’origine naturelle Type de document : document multimédia Auteurs : Zineb Guermaz, Auteur ; Amar Djeridane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2014 Importance : 34 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Plantes Extraits phénoliques Peroxydation Capacité antiradicalaire Résumé : De nos jours, le consommateur tend à éviter les additifs alimentaires synthétiques qui sont suspectés d’effets toxiques, sensibilisants, allergisants et cancérigènes. De ce fait, l’industrie agroalimentaire développe l’utilisation des antioxydants naturels. A l’heure actuelle, les polyphénols capturent l’intérêt des chercheurs afin de trouver de nouvelles matières premières abondamment disponibles. Le présent travail a pour objectif de vérifier la stabilité de l’huile de tournesol par la valorisation des extraits phénoliques de quelques plantes locales à savoir, Anabasis articulata, Cistus villosus, Globularia alypum et Hammada elegans. L’analyse quantitative de ces extraits en composés phénoliques, a donné des teneurs allant de 0,05 à 50,60 mg équivalents en acide gallique par 1 g de la matière sèche. Leur activité antioxydante a été comparée à celle des antioxydants naturels (vitamine E, vitamine C) et synthétiques (BHA). Les extraits phénoliques et les standards ont été additionnés séparément à des solutions d’huile de tournesol. La stabilité de l’huile a été mesurée par oxydation accélérée (50°C, générateur des radicaux AAPH). L’évolution de l’état d’oxydation a été mesurée par l’indice de peroxyde (IP), en utilisant le test à l’iodure de potassium. Les résultats obtenus ont montré que les huiles traitées avec les antioxydants des extraits de plantes ont subi une détérioration oxydative moins accentuée que celle du témoin (sans additifs). D’après notre étude, il paraît clairement que les extraits phénoliques sont des antioxydants efficaces qui sont caractérisés par une haute capacité antioxydante comparable au BHA qui lui, est synthétique ; et peuvent le remplacer en agroalimentaire selon une utilisation rationnelle qui n’implique pas de risques sur la santé humaine et de plus est de moindre frais. note de thèses : Mémoire de master en chimie Antioxydants naturels et leurs applications à la conservation de matériaux d’origine naturelle [document multimédia] / Zineb Guermaz, Auteur ; Amar Djeridane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2014 . - 34 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Plantes Extraits phénoliques Peroxydation Capacité antiradicalaire Résumé : De nos jours, le consommateur tend à éviter les additifs alimentaires synthétiques qui sont suspectés d’effets toxiques, sensibilisants, allergisants et cancérigènes. De ce fait, l’industrie agroalimentaire développe l’utilisation des antioxydants naturels. A l’heure actuelle, les polyphénols capturent l’intérêt des chercheurs afin de trouver de nouvelles matières premières abondamment disponibles. Le présent travail a pour objectif de vérifier la stabilité de l’huile de tournesol par la valorisation des extraits phénoliques de quelques plantes locales à savoir, Anabasis articulata, Cistus villosus, Globularia alypum et Hammada elegans. L’analyse quantitative de ces extraits en composés phénoliques, a donné des teneurs allant de 0,05 à 50,60 mg équivalents en acide gallique par 1 g de la matière sèche. Leur activité antioxydante a été comparée à celle des antioxydants naturels (vitamine E, vitamine C) et synthétiques (BHA). Les extraits phénoliques et les standards ont été additionnés séparément à des solutions d’huile de tournesol. La stabilité de l’huile a été mesurée par oxydation accélérée (50°C, générateur des radicaux AAPH). L’évolution de l’état d’oxydation a été mesurée par l’indice de peroxyde (IP), en utilisant le test à l’iodure de potassium. Les résultats obtenus ont montré que les huiles traitées avec les antioxydants des extraits de plantes ont subi une détérioration oxydative moins accentuée que celle du témoin (sans additifs). D’après notre étude, il paraît clairement que les extraits phénoliques sont des antioxydants efficaces qui sont caractérisés par une haute capacité antioxydante comparable au BHA qui lui, est synthétique ; et peuvent le remplacer en agroalimentaire selon une utilisation rationnelle qui n’implique pas de risques sur la santé humaine et de plus est de moindre frais. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CD 369 CD 369 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Caractérisation phytochimique et évaluation des propriétés antioxdantes d'une plante saharo-algérienne Hammada Elegans Type de document : texte manuscrit Auteurs : Sarah Benhorma, Auteur ; Amar Djeridane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2016 Importance : 57 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Hammada elegans Screening phytochimique CCM Activité antioxydante Résumé : Le screening phytochimique des fleurs et des parties aériennes (sans fleurs) de Hammada elegans, effectuée pour la première fois, a révélé la présence des saponines, des composés réducteurs, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des tanins catéchiques et galliques, des stérols et triterpènes, des hétérosides cardiotoniques et des c-hétérosides. Quant aux anthracéniques combinés et les coumarines, ils sont présents seulement dans les parties aériennes. Les analyses qualitatives des extraits par CCM ont confirmé la présence de ces composés dans les deux parties de Hammada elegans. La teneur en phénols totaux est largement variable et dépendante aux solvants d'extraction. L’extrait méthanolique brut des fleurs a présenté la teneur la plus élevé (2,661± 0,028 mg GAE/g) L'activité antioxydante in vitro des extraits de Hammada elegans a été évaluée par le test de DPPH, le test de réduction de cuivre (CUPRAC) et le test de chélation du fer. La première méthode a montré une activité antiradicalaire très importante de la fraction diéthylétherique de la partie aérienne (EC50 = 0,46±0,05mg/ml) par rapport aux autres extraits. Mais comparativement aux antioxydants de référence, tous les extraits testés ont des activités antiradicalaires faibles. Cependant, nous avons constaté dans la seconde méthode que l’extrait diéthylétherique des fleurs présente une capacité intéressante (EC50 = 2,67±0,001 mg/ml) par rapport aux autres extraits, mais faible à celles de l’acide ascorbique et le TBHQ. Les résultats du pouvoir de chélation des ions Fe2+, nous ont permis de constater que les extraits diéthylétheriques et acétoniques des deux parties de la plante présentent des pouvoirs chélateurs supérieur à celui du contrôle positif (TBHQ). Toutefois, l’extrait acétonique de la partie aérienne de Hammada elegans s'est avéré le plus actif. Son effet antioxydant semble être lié à sa richesse en alcaloïdes, en flavonoïdes et en tanins catéchiques. Néanmoins, les résultats obtenus sont encourageants, et l’analyse des différents extraits par CCM, nous conduira dans la perspective future, de compléter et d’approfondir ce travail par une étude phytochimique avancée afin d'identifier de nouveaux agents thérapeutiques. note de thèses : Mémoire de master en chimie Caractérisation phytochimique et évaluation des propriétés antioxdantes d'une plante saharo-algérienne Hammada Elegans [texte manuscrit] / Sarah Benhorma, Auteur ; Amar Djeridane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2016 . - 57 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Hammada elegans Screening phytochimique CCM Activité antioxydante Résumé : Le screening phytochimique des fleurs et des parties aériennes (sans fleurs) de Hammada elegans, effectuée pour la première fois, a révélé la présence des saponines, des composés réducteurs, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des tanins catéchiques et galliques, des stérols et triterpènes, des hétérosides cardiotoniques et des c-hétérosides. Quant aux anthracéniques combinés et les coumarines, ils sont présents seulement dans les parties aériennes. Les analyses qualitatives des extraits par CCM ont confirmé la présence de ces composés dans les deux parties de Hammada elegans. La teneur en phénols totaux est largement variable et dépendante aux solvants d'extraction. L’extrait méthanolique brut des fleurs a présenté la teneur la plus élevé (2,661± 0,028 mg GAE/g) L'activité antioxydante in vitro des extraits de Hammada elegans a été évaluée par le test de DPPH, le test de réduction de cuivre (CUPRAC) et le test de chélation du fer. La première méthode a montré une activité antiradicalaire très importante de la fraction diéthylétherique de la partie aérienne (EC50 = 0,46±0,05mg/ml) par rapport aux autres extraits. Mais comparativement aux antioxydants de référence, tous les extraits testés ont des activités antiradicalaires faibles. Cependant, nous avons constaté dans la seconde méthode que l’extrait diéthylétherique des fleurs présente une capacité intéressante (EC50 = 2,67±0,001 mg/ml) par rapport aux autres extraits, mais faible à celles de l’acide ascorbique et le TBHQ. Les résultats du pouvoir de chélation des ions Fe2+, nous ont permis de constater que les extraits diéthylétheriques et acétoniques des deux parties de la plante présentent des pouvoirs chélateurs supérieur à celui du contrôle positif (TBHQ). Toutefois, l’extrait acétonique de la partie aérienne de Hammada elegans s'est avéré le plus actif. Son effet antioxydant semble être lié à sa richesse en alcaloïdes, en flavonoïdes et en tanins catéchiques. Néanmoins, les résultats obtenus sont encourageants, et l’analyse des différents extraits par CCM, nous conduira dans la perspective future, de compléter et d’approfondir ce travail par une étude phytochimique avancée afin d'identifier de nouveaux agents thérapeutiques. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-12 MC 01-12 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Caractérisation phytochimique et évaluation des propriétés antioxydantes d'une plante saharo-algérienne Hammada Elegans Botsch Type de document : texte manuscrit Auteurs : Sawsen Labiodh, Auteur ; Amar Djeridane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2020 Importance : 90 p Format : 27 cm Note générale : Option : Chimie moléculaire Langues : Français Catégories : THESES :06 chimie Mots-clés : Hammada Elegans Screening phytochimique CCM Activité antioxydante note de thèses : Thèse de doctorat en chimie Caractérisation phytochimique et évaluation des propriétés antioxydantes d'une plante saharo-algérienne Hammada Elegans Botsch [texte manuscrit] / Sawsen Labiodh, Auteur ; Amar Djeridane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2020 . - 90 p ; 27 cm.
Option : Chimie moléculaire
Langues : Français
Catégories : THESES :06 chimie Mots-clés : Hammada Elegans Screening phytochimique CCM Activité antioxydante note de thèses : Thèse de doctorat en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Thd 06-26-1 Thd 06-26-1 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible Thd 06-26-2 Thd 06-26-2 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible thed 06-32 thed 06-32 Thése SALLE DES THESES bibliothèque centrale théses en chimie Disponible
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