Étude de l'effet de la température d'entreposage sur la conservation d'un fromage fondu / Hassiba Hassani

Public ISBD Titre : Étude de l'effet de la température d'entreposage sur la conservation d'un fromage fondu Type de document : texte manuscrit Auteurs : Hassiba Hassani, Auteur ; Safia Lounici, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie Année de publication : 2016 Importance : 56 p. Format : 30 cm. Note générale : Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité Langues : Français note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques Étude de l'effet de la température d'entreposage sur la conservation d'un fromage fondu [texte manuscrit] / Hassiba Hassani, Auteur ; Safia Lounici, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2016 . - 56 p. ; 30 cm. Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité Langues : Français note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques

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