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Auteur Mohamed Harrat
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Titre : Contribution à l’étude de l’extrait lipidique des fruits d’opuntia ficus-indiça Type de document : document multimédia Auteurs : Ghania Sahraoui, Auteur ; Yousra Kheddaoui, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2024 Importance : 60p. Accompagnement : cd rom Note générale : Procédés Pharmaceutiques
Langues : Français Résumé : Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants d’origine naturelle, nous nous intéressons à ce travail pour étudier les composés gras et évaluer les propriétés antioxydantes des extraits lipidiques, issus des déférents parties d’Opuntia ficus indiça (Pelures, Fruit, Graine.) Les résultats obtenus montrent que les Pelures sont riches en tocophérols, stérols et caroténoïdes par rapport aux autres partie d’Opuntia ficus indiça. L'activité antioxydante des extraits lipidiques déterminée à l'aide de tests DPPH a révélé des bons résultats.
La principale conclusion de cette étude montrant le potentiel nutritionnel des graisses extraites d’Opuntia ficus indiça fournit des informations précieuses pour ces métabolites, ce qui peut offrir des possibilités d’exploitation rationnelle à des fins médicinales et dans l’industrie alimentaire.
note de thèses : memoire de master Génie des Procédés Contribution à l’étude de l’extrait lipidique des fruits d’opuntia ficus-indiça [document multimédia] / Ghania Sahraoui, Auteur ; Yousra Kheddaoui, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2024 . - 60p. + cd rom.
Procédés Pharmaceutiques
Langues : Français
Résumé : Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants d’origine naturelle, nous nous intéressons à ce travail pour étudier les composés gras et évaluer les propriétés antioxydantes des extraits lipidiques, issus des déférents parties d’Opuntia ficus indiça (Pelures, Fruit, Graine.) Les résultats obtenus montrent que les Pelures sont riches en tocophérols, stérols et caroténoïdes par rapport aux autres partie d’Opuntia ficus indiça. L'activité antioxydante des extraits lipidiques déterminée à l'aide de tests DPPH a révélé des bons résultats.
La principale conclusion de cette étude montrant le potentiel nutritionnel des graisses extraites d’Opuntia ficus indiça fournit des informations précieuses pour ces métabolites, ce qui peut offrir des possibilités d’exploitation rationnelle à des fins médicinales et dans l’industrie alimentaire.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GP 05-60 GP 05-60 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE théses (tec) Disponible
Titre : Contribution à l’étude des extraits lipidiques des fruits d’opuntia stricta Type de document : document multimédia Auteurs : Fatima Bendjaballah, Auteur ; Fatma Zahra Bentireche, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2024 Importance : 60p. Accompagnement : 1 CD ROM Optique Némérique Note générale : Génie pharmaceutique Langues : Français Mots-clés : opuntia stricta, tocophérols, stérols, caroténoïdes, antioxydant. Résumé : De nos jours et au niveau mondial, il y a une tendance impressionnante des consommateurs aux produits biologiques locaux en particulier. Dans ce travail, nous voulons prouver que la fraction lipidique d’Opuntia stricta a une importance thérapeutique. Dans ce contexte nous avons tenté d’évaluer la composition chimique des lipides des déférents parties d’Opuntia stricta (Pelures, Fruit, Graine.). Les résultats ont révélé la présence de composés d’insaponifiable (tocophérol, stérols et caroténoïdes) en pourcentage élevé, notamment dans la peler. Nous avons également évalué l'activité antioxydante par test DPPH des extraits lipidiques. Les résultats obtenus ont indiqué que les lipides sont riches en tocophérol et ont également démontré leur importante capacité à modifier les radicaux libres. note de thèses : memoire de master Génie des Procédés Contribution à l’étude des extraits lipidiques des fruits d’opuntia stricta [document multimédia] / Fatima Bendjaballah, Auteur ; Fatma Zahra Bentireche, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2024 . - 60p. + 1 CD ROM Optique Némérique.
Génie pharmaceutique
Langues : Français
Mots-clés : opuntia stricta, tocophérols, stérols, caroténoïdes, antioxydant. Résumé : De nos jours et au niveau mondial, il y a une tendance impressionnante des consommateurs aux produits biologiques locaux en particulier. Dans ce travail, nous voulons prouver que la fraction lipidique d’Opuntia stricta a une importance thérapeutique. Dans ce contexte nous avons tenté d’évaluer la composition chimique des lipides des déférents parties d’Opuntia stricta (Pelures, Fruit, Graine.). Les résultats ont révélé la présence de composés d’insaponifiable (tocophérol, stérols et caroténoïdes) en pourcentage élevé, notamment dans la peler. Nous avons également évalué l'activité antioxydante par test DPPH des extraits lipidiques. Les résultats obtenus ont indiqué que les lipides sont riches en tocophérol et ont également démontré leur importante capacité à modifier les radicaux libres. note de thèses : memoire de master Génie des Procédés Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GP 05-59 GP 05-59 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE théses (tec) Disponible Effet de site sur l’activité antioxydante des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L / Nour El houda Dennaka
Titre : Effet de site sur l’activité antioxydante des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L Type de document : texte manuscrit Auteurs : Nour El houda Dennaka, Auteur ; Sarah Hosni, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2020 Importance : 45 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Procédés pharmaceutiques Langues : Français Mots-clés : Feuilles Pistacia lentiscus Acides gras Tocophérols Activité antioxydante Résumé : Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l’étude des composés lipidiques et l’évaluation des propriétés antioxydantes des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L.
L'identification des acides gras a montré une variabilité claire de la composition.
Les intervalles de variations des principaux acides gras saturés détectés étaient : l'acide myristique (C14:0 = 3..97-8.261%), l'acide palmitique (C16:0 = 6.75-14.54%), l'acide caprique (C10:0 = 1.33-5.10%). D'un autre côté, les principaux acides gras insaturés étaient l'acide α-linolénique (C18:3=17.51-33.24%) qui est connu pour ses multiples avantages diététiques, pharmaceutiques et cliniques, suivi par l'acide linoléique (C18:2 = 15.92-31.67%) et d'acide oléique (C18:1 = 8.03-21.47%). La teneur en stérols varie de 143,37 à 295 mg/g lipides, tandis que la teneur en tocophérols totaux est varié de 1,75 à 32,97 mg/g lipides, les caroténoïdes variés de58,02 et 93,18 mg en équivalent carotène/100g de lipides. L'activité antioxydante des extraits lipidiques déterminée à l'aide de tests DPPH a révélé des bonnes résultats.
Le principal résultat de cette étude illustre le potentiel nutritionnel des lipidesdes feuilles de P. lentiscus et fournit des informations précieuses sur la variabilité saisonnière de ces métabolites, ce qui peut offrir des opportunités d'exploitation rationnelle à des fins médicinales et dans l’industrie alimentaire.note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Effet de site sur l’activité antioxydante des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L [texte manuscrit] / Nour El houda Dennaka, Auteur ; Sarah Hosni, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2020 . - 45 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Procédés pharmaceutiques
Langues : Français
Mots-clés : Feuilles Pistacia lentiscus Acides gras Tocophérols Activité antioxydante Résumé : Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l’étude des composés lipidiques et l’évaluation des propriétés antioxydantes des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L.
L'identification des acides gras a montré une variabilité claire de la composition.
Les intervalles de variations des principaux acides gras saturés détectés étaient : l'acide myristique (C14:0 = 3..97-8.261%), l'acide palmitique (C16:0 = 6.75-14.54%), l'acide caprique (C10:0 = 1.33-5.10%). D'un autre côté, les principaux acides gras insaturés étaient l'acide α-linolénique (C18:3=17.51-33.24%) qui est connu pour ses multiples avantages diététiques, pharmaceutiques et cliniques, suivi par l'acide linoléique (C18:2 = 15.92-31.67%) et d'acide oléique (C18:1 = 8.03-21.47%). La teneur en stérols varie de 143,37 à 295 mg/g lipides, tandis que la teneur en tocophérols totaux est varié de 1,75 à 32,97 mg/g lipides, les caroténoïdes variés de58,02 et 93,18 mg en équivalent carotène/100g de lipides. L'activité antioxydante des extraits lipidiques déterminée à l'aide de tests DPPH a révélé des bonnes résultats.
Le principal résultat de cette étude illustre le potentiel nutritionnel des lipidesdes feuilles de P. lentiscus et fournit des informations précieuses sur la variabilité saisonnière de ces métabolites, ce qui peut offrir des opportunités d'exploitation rationnelle à des fins médicinales et dans l’industrie alimentaire.note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GP 05-34 GP 05-34 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE théses (tec) Disponible
Titre : Effet de stockage sur la composition et l’activité antioxydante des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L Type de document : texte manuscrit Auteurs : Thoulaidja Sabrina Heraoua, Auteur ; Meriem Nemdili, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2021 Importance : 19 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Génie pharmaceutique Langues : Français Mots-clés : Pistacia lentiscus Tocophérols Stérols Caroténoïdes Activités antioxydants Résumé : Pistachier lentisques, appartenant à la famille des Anacardiacée, cette plante est largement utilisée par la population locale dans la médicine traditionnelle. L’huile de lentisque est utilisée dans la médicine traditionnelle pour le traitement des petites blessures, brulures légères et érythèmes.
Notre étude s’est focalisée sur l’analyse quantitative des tocophérols, stérols, caroténoïdes et l’évaluation du potentiel antioxydant des extraits de ces feuilles de Pistacia lentiscus L.
En comparant les résultats de cette année avec l'année dernière, nous remarquons une nette diminution du pourcentage de tocophérol dans les échantillons stockés, les stérols, qui variait entre 169,39 et 443,93 et est devenu entre 200,79 et 836,05 mg/100g lipides et Les résultats des caroténoïdes ont été significativement réduits.
Les résultats du test d'activité antioxydante ont également montré une diminué entre 0,035 et 0,169 après l'année dernière et elle est nouvellement extraite entre 2,18 et 4,5.note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Effet de stockage sur la composition et l’activité antioxydante des extraits lipidiques des feuilles de Pistacia lentiscus L [texte manuscrit] / Thoulaidja Sabrina Heraoua, Auteur ; Meriem Nemdili, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2021 . - 19 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Génie pharmaceutique
Langues : Français
Mots-clés : Pistacia lentiscus Tocophérols Stérols Caroténoïdes Activités antioxydants Résumé : Pistachier lentisques, appartenant à la famille des Anacardiacée, cette plante est largement utilisée par la population locale dans la médicine traditionnelle. L’huile de lentisque est utilisée dans la médicine traditionnelle pour le traitement des petites blessures, brulures légères et érythèmes.
Notre étude s’est focalisée sur l’analyse quantitative des tocophérols, stérols, caroténoïdes et l’évaluation du potentiel antioxydant des extraits de ces feuilles de Pistacia lentiscus L.
En comparant les résultats de cette année avec l'année dernière, nous remarquons une nette diminution du pourcentage de tocophérol dans les échantillons stockés, les stérols, qui variait entre 169,39 et 443,93 et est devenu entre 200,79 et 836,05 mg/100g lipides et Les résultats des caroténoïdes ont été significativement réduits.
Les résultats du test d'activité antioxydante ont également montré une diminué entre 0,035 et 0,169 après l'année dernière et elle est nouvellement extraite entre 2,18 et 4,5.note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GP 05-43 GP 05-43 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE théses (tec) Disponible
Titre : Effet de stockage sur la composition et l'activité antioxydante des extraits phénolique des feuilles de Pistacia lentiscus Type de document : texte manuscrit Auteurs : Inchirah Chachi, Auteur ; Khadidja Guendouzi, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2021 Importance : 40 p. Format : 30 cm. Note générale : Option : Génie pharmaceutique Langues : Français note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Effet de stockage sur la composition et l'activité antioxydante des extraits phénolique des feuilles de Pistacia lentiscus [texte manuscrit] / Inchirah Chachi, Auteur ; Khadidja Guendouzi, Auteur ; Mohamed Harrat, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2021 . - 40 p. ; 30 cm.
Option : Génie pharmaceutique
Langues : Français
note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GP 05-41 GP 05-41 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE théses (tec) Disponible
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