Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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| MB 06-195 | MB 06-195 | Thése | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | théses (sci) | Disponible |
| Titre : | Impact des micro-ondes sur la survie de quelques souches bactériennes de référence | | Type de document : | texte manuscrit | | Auteurs : | Walid Belmadani, Auteur ; Khaled Baroud, Auteur ; Kamel Krantar, Directeur de thèse | | Editeur : | Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie | | Année de publication : | 2017 | | Importance : | 35 p. | | Format : | 30 cm. | | Accompagnement : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) | | Note générale : | Option : Microbiologie environnementale et infectieuse | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Stérilisation Bacillus subtilis Micrococcus luteus Escherichia coli Staphylococcus aureus Micro-ondes Bain marie | | Résumé : | Dans un contexte global de sécurité alimentaire, associé à une recherche de nouveaux procédés d’amélioration de la qualité, de prolongement de la fraîcheur, mais aussi de volonté de diminution des pertes post-récoltes, le présent projet a pour but de combiner les effets antimicrobiennes des microondes. Des bactéries Gram négatif (Escherichia coli ATCC 25922 ),Gram positif (Micrococcus luteus ATCC 4698, Bacillus subtilis ATCC 6633 et Staphylococcus aureus ATCC 43300) ont été soumises à deux temps de traitement (2 minutes et 5 minute) et deux puissance de four microonde (moyenne 350 W et faible 90 W). Les résultats obtenus montrent que les souches bactériennes sont sensibles à la microonde à partir de 5 minutes de traitement pour une puissance moyenne, et une résistance remarquable présentée par quelques souches bactériennes notamment Bacillus subtilis et Micrococcus luteus pour faible puissance de four microonde pendant 5 minute. On conclut que l’action bactéricide des microondes est très importante par apport à l’effet de la chaleur (bain marie ). | | note de thèses : | Mémoire de master en sciences biologiques |
Impact des micro-ondes sur la survie de quelques souches bactériennes de référence [texte manuscrit] / Walid Belmadani, Auteur ; Khaled Baroud, Auteur ; Kamel Krantar, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2017 . - 35 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Microbiologie environnementale et infectieuse Langues : Français | Mots-clés : | Stérilisation Bacillus subtilis Micrococcus luteus Escherichia coli Staphylococcus aureus Micro-ondes Bain marie | | Résumé : | Dans un contexte global de sécurité alimentaire, associé à une recherche de nouveaux procédés d’amélioration de la qualité, de prolongement de la fraîcheur, mais aussi de volonté de diminution des pertes post-récoltes, le présent projet a pour but de combiner les effets antimicrobiennes des microondes. Des bactéries Gram négatif (Escherichia coli ATCC 25922 ),Gram positif (Micrococcus luteus ATCC 4698, Bacillus subtilis ATCC 6633 et Staphylococcus aureus ATCC 43300) ont été soumises à deux temps de traitement (2 minutes et 5 minute) et deux puissance de four microonde (moyenne 350 W et faible 90 W). Les résultats obtenus montrent que les souches bactériennes sont sensibles à la microonde à partir de 5 minutes de traitement pour une puissance moyenne, et une résistance remarquable présentée par quelques souches bactériennes notamment Bacillus subtilis et Micrococcus luteus pour faible puissance de four microonde pendant 5 minute. On conclut que l’action bactéricide des microondes est très importante par apport à l’effet de la chaleur (bain marie ). | | note de thèses : | Mémoire de master en sciences biologiques |
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| Disponibilité |
|---|
| MB 02-36-1 | MB 02-36-1 | Thése | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | théses (sci) | Disponible |
| MB 02-36-2 | MB 02-36-2 | Thése | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | théses (sci) | Disponible |
