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Auteur Fatiha Hefied
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Titre : Étude de l’effet inhibiteur des extraits lipidiques et phénoliques des galles du Pistachier de l’Atlas (Pistacia atlantica Desf.) sur quelques enzymes de l’hydrolase Type de document : texte manuscrit Auteurs : Fatiha Hefied, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Ziyad Ben Ahmed, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2022 Importance : 199 p Format : 27 cm Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Langues : Français Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Galles Pistachier de l’Atlas Pistacia atlantica Desf. Lipides Composés phénoliques Fractions insaponifiables Activité antioxydante Activité inhibitrice α-amylase Acétylcholinestérase Ammarage moléculaire Résumé : Le présent travail a pour objectif d’étudier les effets du genre, la période de récolte, les différentes localités et la forme des galles de P. atlantica sur l’activité antioxydante et sur la capacité à inhiber les deux enzymes α-amylase et acétylcholinestérase. Un total de 24 échantillons a été utilisé dans cette étude, 10 divisés en deux groupes (galles mâles et galles femelles) récoltés en 2010 et 14 autres divisés en deux groupes selon la forme des galles (sphérique et semi-circulaire) récoltés en 2016 dans la région de Laghouat (Algérie). Ainsi, l’analyse de la composition en acides gras ; le dosage des stérols et tocophérols ; l’analyse quantitative et qualitative des composés phénoliques ; l’évaluation des activités antioxydantes par le biais des trois tests (DPPH•, FRAP et ABTS•+) et l’activité inhibitrice de α-amylase et l’acétylcholinestérase ont été réalisées. Tous les extraits étudiés ont présenté une activité antioxydante et inhibitrice des deux enzymes.
D’après les résultats des échantillons 2010, les teneurs en composés phénoliques et les activité antioxydante ont été élevées au mois de septembre. Tandis que les échantillons de 2016, la plupart des teneurs en composés phénoliques, stérols, tocophérols et activité antioxydante ont été élevées au mois d’août. Également, les extraits méthanoliques des galles sphériques présentent une activité antioxydante plus élevée que celles des galles semi circulaires. Alors que, chez les extraits lipidiques, le constat est inversé. Les résultats de l’étude in vitro sur l’activité inhibitrice de α-amylase et l’acétylcholinesterase ont incité à identifier les molécules par HPLC-MS et d’effectué une modélisation par amarrage moléculaire afin de tester les inhibiteurs sur les deux enzymes étudiées. Ainsi, l’étude de la nature des interactions et la relation structure-activité ont été effectuées à l’aide de l’outil Autodock vina de cinq composés identifiés à partir des galles de P. atlantica. De plus, les résultats de l'amarrage moléculaire ont révélé une différence d’affinité de liaison de ces cinq composés avec l'α-amylase (de -9,5 kcal / mol à -5,7 kcal / mol) et avec l’acétylcholinestérase (de -9,1 kcal / mol à -5,1 kcal / mol).note de thèses : Thése de doctorat en sciences biologiques Étude de l’effet inhibiteur des extraits lipidiques et phénoliques des galles du Pistachier de l’Atlas (Pistacia atlantica Desf.) sur quelques enzymes de l’hydrolase [texte manuscrit] / Fatiha Hefied, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Ziyad Ben Ahmed, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2022 . - 199 p ; 27 cm + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Langues : Français
Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Galles Pistachier de l’Atlas Pistacia atlantica Desf. Lipides Composés phénoliques Fractions insaponifiables Activité antioxydante Activité inhibitrice α-amylase Acétylcholinestérase Ammarage moléculaire Résumé : Le présent travail a pour objectif d’étudier les effets du genre, la période de récolte, les différentes localités et la forme des galles de P. atlantica sur l’activité antioxydante et sur la capacité à inhiber les deux enzymes α-amylase et acétylcholinestérase. Un total de 24 échantillons a été utilisé dans cette étude, 10 divisés en deux groupes (galles mâles et galles femelles) récoltés en 2010 et 14 autres divisés en deux groupes selon la forme des galles (sphérique et semi-circulaire) récoltés en 2016 dans la région de Laghouat (Algérie). Ainsi, l’analyse de la composition en acides gras ; le dosage des stérols et tocophérols ; l’analyse quantitative et qualitative des composés phénoliques ; l’évaluation des activités antioxydantes par le biais des trois tests (DPPH•, FRAP et ABTS•+) et l’activité inhibitrice de α-amylase et l’acétylcholinestérase ont été réalisées. Tous les extraits étudiés ont présenté une activité antioxydante et inhibitrice des deux enzymes.
D’après les résultats des échantillons 2010, les teneurs en composés phénoliques et les activité antioxydante ont été élevées au mois de septembre. Tandis que les échantillons de 2016, la plupart des teneurs en composés phénoliques, stérols, tocophérols et activité antioxydante ont été élevées au mois d’août. Également, les extraits méthanoliques des galles sphériques présentent une activité antioxydante plus élevée que celles des galles semi circulaires. Alors que, chez les extraits lipidiques, le constat est inversé. Les résultats de l’étude in vitro sur l’activité inhibitrice de α-amylase et l’acétylcholinesterase ont incité à identifier les molécules par HPLC-MS et d’effectué une modélisation par amarrage moléculaire afin de tester les inhibiteurs sur les deux enzymes étudiées. Ainsi, l’étude de la nature des interactions et la relation structure-activité ont été effectuées à l’aide de l’outil Autodock vina de cinq composés identifiés à partir des galles de P. atlantica. De plus, les résultats de l'amarrage moléculaire ont révélé une différence d’affinité de liaison de ces cinq composés avec l'α-amylase (de -9,5 kcal / mol à -5,7 kcal / mol) et avec l’acétylcholinestérase (de -9,1 kcal / mol à -5,1 kcal / mol).note de thèses : Thése de doctorat en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Thd 14-44 Thd 14-44 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible thed 14-16 thed 14-16 Thése SALLE DES THESES bibliothèque centrale théses en biologie Disponible
Titre : Optimisation des conditions d'extraction des composés phénoliques et les activités antioxydantes et biologiques dans les galles de pistachier de l'atlas (Pistacia atlantica Desf) Type de document : texte manuscrit Auteurs : Fatiha Hefied, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2018 Importance : 78 p. Format : 27 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Valorisation des bio-ressources végétales Langues : Français Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Galle Pistacia atlantica Composés phénoliques Activité antioxydante α-amylase α-glucosidase Résumé : Dans le présent travail, la méthode de la surface de réponse (MSR), basée sur le modèle de Box-Behnken a été utilisée pour déterminer les conditions optimales de l’extraction des composés phénoliques issus des galles de Pistacia atlantica. Trois variables ont été évaluées : le temps (40 min, 45 min et 50 min), le rapport solide-liquide (1:10 g/ml, 1: 20 g/ml et 1:30 g/ml) et la température (40°, 50° et 60°C). D’après les trois dimensions de surface de réponse, l’optimum d’extraction en composés phénoliques est atteint dans les conditions particulières de temps (40 min), rapport solideliquide (1 :20 g/ml) et température d’extraction (60°C). .Dans ces conditions, les teneurs en CPT, flavonoïdes et tanins étaient 139,88 mg EAG/g MS, 2,43 mg EQ/ g MS, 121,32 mg EC/ g MS respectivement. L’effet de la variation mensuelle et du genre sur la teneur des composés phénoliques et l’activité antioxydante des galles mâles et femelles de P. atlantica. Les galles mâles et femelles présentent des teneurs élevées en CPT, flavonoïdes et tanins en mois de septembre, tandis que, pour la meilleure activité antioxydante (DPPH•, NO• et Chélation de fer) est en mois de juillet et septembre. Les galles males présente des teneurs plus élevées en composés phénolique par rapport aux galles femelles. L’évaluation de l’activité inhibitrice d’α-amylase et d’α-glucosidase a été aussi étudiée. La valeur moyenne d’IC50contre α-amylase pour les extraits des galles mâles et femelles est de 2,51± 0,07 mg/ml et 2,24± 0,15 mg/ml, respectivement. Par contre, elle est de 0,03±0,01 mg/ml pour les GM et 0,02± 0,06 mg/ml pour les GF. Les extraits ont une activité inhibitrice plus importante contre α-glucosidase. note de thèses : Thèse de magister en sciences biologiques Optimisation des conditions d'extraction des composés phénoliques et les activités antioxydantes et biologiques dans les galles de pistachier de l'atlas (Pistacia atlantica Desf) [texte manuscrit] / Fatiha Hefied, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2018 . - 78 p. ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Valorisation des bio-ressources végétales
Langues : Français
Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Galle Pistacia atlantica Composés phénoliques Activité antioxydante α-amylase α-glucosidase Résumé : Dans le présent travail, la méthode de la surface de réponse (MSR), basée sur le modèle de Box-Behnken a été utilisée pour déterminer les conditions optimales de l’extraction des composés phénoliques issus des galles de Pistacia atlantica. Trois variables ont été évaluées : le temps (40 min, 45 min et 50 min), le rapport solide-liquide (1:10 g/ml, 1: 20 g/ml et 1:30 g/ml) et la température (40°, 50° et 60°C). D’après les trois dimensions de surface de réponse, l’optimum d’extraction en composés phénoliques est atteint dans les conditions particulières de temps (40 min), rapport solideliquide (1 :20 g/ml) et température d’extraction (60°C). .Dans ces conditions, les teneurs en CPT, flavonoïdes et tanins étaient 139,88 mg EAG/g MS, 2,43 mg EQ/ g MS, 121,32 mg EC/ g MS respectivement. L’effet de la variation mensuelle et du genre sur la teneur des composés phénoliques et l’activité antioxydante des galles mâles et femelles de P. atlantica. Les galles mâles et femelles présentent des teneurs élevées en CPT, flavonoïdes et tanins en mois de septembre, tandis que, pour la meilleure activité antioxydante (DPPH•, NO• et Chélation de fer) est en mois de juillet et septembre. Les galles males présente des teneurs plus élevées en composés phénolique par rapport aux galles femelles. L’évaluation de l’activité inhibitrice d’α-amylase et d’α-glucosidase a été aussi étudiée. La valeur moyenne d’IC50contre α-amylase pour les extraits des galles mâles et femelles est de 2,51± 0,07 mg/ml et 2,24± 0,15 mg/ml, respectivement. Par contre, elle est de 0,03±0,01 mg/ml pour les GM et 0,02± 0,06 mg/ml pour les GF. Les extraits ont une activité inhibitrice plus importante contre α-glucosidase. note de thèses : Thèse de magister en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Thd 14-17 Thd 14-17 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible thpg 14-02 thpg 14-02 Thése SALLE DES THESES bibliothèque centrale théses en biologie Disponible
