Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Auteur Mounir Habati
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Titre : Contribution à l’étude phytochimique de cinq produits de la ruche collecté dans la wilaya de Laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Fatima Taouti, Auteur ; Kaouthar Djekidel, Auteur ; Boulanouar Bakchiche, Directeur de thèse ; Mounir Habati, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2018 Importance : 50 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Procédés pharmaceutiques Langues : Français note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Contribution à l’étude phytochimique de cinq produits de la ruche collecté dans la wilaya de Laghouat [texte manuscrit] / Fatima Taouti, Auteur ; Kaouthar Djekidel, Auteur ; Boulanouar Bakchiche, Directeur de thèse ; Mounir Habati, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2018 . - 50 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Procédés pharmaceutiques
Langues : Français
note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GP 05-09 GP 05-09 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE théses (tec) Disponible Contribution à l'étude phytochimique de cinq produits de la ruche collectés dans la wilaya de Laghouat / Fatima Zahra Taouti
Titre : Contribution à l'étude phytochimique de cinq produits de la ruche collectés dans la wilaya de Laghouat Type de document : document multimédia Auteurs : Fatima Zahra Taouti, Auteur ; Kaouthar Djekidel, Auteur ; Boulanouar Bakchiche, Directeur de thèse ; Mounir Habati, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2018 Importance : 50 p. Format : 27 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Procédés pharmaceutiques Langues : Français Mots-clés : Gelée royale Miel Pollen Propolis Cire d'abeille Activité antioxydante note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Contribution à l'étude phytochimique de cinq produits de la ruche collectés dans la wilaya de Laghouat [document multimédia] / Fatima Zahra Taouti, Auteur ; Kaouthar Djekidel, Auteur ; Boulanouar Bakchiche, Directeur de thèse ; Mounir Habati, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2018 . - 50 p. ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Procédés pharmaceutiques
Langues : Français
Mots-clés : Gelée royale Miel Pollen Propolis Cire d'abeille Activité antioxydante note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CD 69 CD 69 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Contribution à la valorisation des différents types des échantillons de miel et de propolis collectées dans la région de Laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Mounir Habati, Auteur ; Abdelaziz Gherib, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2018 Importance : 166 p. Format : 27 cm Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Analyse et contrôle Langues : Français Catégories : THESES :06 chimie Mots-clés : Miel Propolis Paramètres physico-chimiques Polyphénols Flavonoïdes Activité antioxydante Teneur en minéraux Résumé : Cette étude vise à évaluer et à améliorer deux des plus importants produits apicoles, et qu’étant donné l’importance de ces circonstances, les produits alimentaires et médicaux sont le miel et la propolis de haute valeur nutritive du matériel qu’ils contiennent en sucres, protéines, lipides et les substances actives telles que les phénols et les flavonoïdes. La présente étude a évalué les propriétés physico-chimiques, antioxydantes et la teneur en minéraux de quatorze échantillons de produits apicoles, y compris 9 échantillons de miel et 5 propolis. Ces échantillons ont été collectés dans différentes régions de Laghouat. Les résultats des paramètres physico-chimiques comparés à ceux recommandés par le Codex Alimentarius ont indiqué que la qualité du miel testé était très bonne.
C’était aussi l’extraction et l’estimation du phénol et des flavonoïdes contenant pour les échantillons étudiés où la teneur totale en composés phénoliques de la propolis est élevée par rapport au miel. Les activités antioxydantes ont été déterminées par des tests DPPH, FRAP et PPM. Les échantillons ont montré une bonne activité antioxydante. Une relation linéaire existait entre l’activité antioxydante et les composés phénoliques totaux. Les échantillons analysés possèdent des antioxydants précieux pour des utilisations culinaires et médicinales. L’analyse minéral a révélé la présence de (K, Na, Fe, Co, Cu et Ni) dans les échantillons prélevés. Les éléments toxiques identifiés dans les échantillons étudiés sont sûrs car ils sont inférieurs à la limite résiduelle maximale. Par conséquent, ces résultats
indiquent que les zones de production de ces produits apicoles ne sont pas polluées par les éléments toxiques.note de thèses : Thèse de doctorat en génie des procédès Contribution à la valorisation des différents types des échantillons de miel et de propolis collectées dans la région de Laghouat [texte manuscrit] / Mounir Habati, Auteur ; Abdelaziz Gherib, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2018 . - 166 p. ; 27 cm + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Analyse et contrôle
Langues : Français
Catégories : THESES :06 chimie Mots-clés : Miel Propolis Paramètres physico-chimiques Polyphénols Flavonoïdes Activité antioxydante Teneur en minéraux Résumé : Cette étude vise à évaluer et à améliorer deux des plus importants produits apicoles, et qu’étant donné l’importance de ces circonstances, les produits alimentaires et médicaux sont le miel et la propolis de haute valeur nutritive du matériel qu’ils contiennent en sucres, protéines, lipides et les substances actives telles que les phénols et les flavonoïdes. La présente étude a évalué les propriétés physico-chimiques, antioxydantes et la teneur en minéraux de quatorze échantillons de produits apicoles, y compris 9 échantillons de miel et 5 propolis. Ces échantillons ont été collectés dans différentes régions de Laghouat. Les résultats des paramètres physico-chimiques comparés à ceux recommandés par le Codex Alimentarius ont indiqué que la qualité du miel testé était très bonne.
C’était aussi l’extraction et l’estimation du phénol et des flavonoïdes contenant pour les échantillons étudiés où la teneur totale en composés phénoliques de la propolis est élevée par rapport au miel. Les activités antioxydantes ont été déterminées par des tests DPPH, FRAP et PPM. Les échantillons ont montré une bonne activité antioxydante. Une relation linéaire existait entre l’activité antioxydante et les composés phénoliques totaux. Les échantillons analysés possèdent des antioxydants précieux pour des utilisations culinaires et médicinales. L’analyse minéral a révélé la présence de (K, Na, Fe, Co, Cu et Ni) dans les échantillons prélevés. Les éléments toxiques identifiés dans les échantillons étudiés sont sûrs car ils sont inférieurs à la limite résiduelle maximale. Par conséquent, ces résultats
indiquent que les zones de production de ces produits apicoles ne sont pas polluées par les éléments toxiques.note de thèses : Thèse de doctorat en génie des procédès Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Thtd 09-48 Thtd 09-48 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE théses (tec) Disponible thed 06-13 thed 06-13 Thése SALLE DES THESES bibliothèque centrale théses en chimie Disponible
Titre : Étude physico-chimique et phytochimique de quelques variétés de miels et Propolis de la région de Laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Meriem Guesmia, Auteur ; Taoues Boutayba, Auteur ; Boulanouar Bakchiche, Directeur de thèse ; Mounir Habati, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2017 Importance : 55 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Analyse et contrôle Langues : Français Mots-clés : Miel Propolis Polyphénol Flavonoide Activité antioxydante Résumé : Le miel est un composé biologique très complexe, d’une très grande diversité, lui conférant une multitude de propriétés, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique. En vue de déterminer ses caractéristiques physico-chimiques, six types d’échantillons de miel et de propolis provenant de la région de Laghouat. Ces échantillons sont analysés pour la détermination du pH, de la teneur en eau, de la conductivité électrique, de la teneur en cendre et de l’acidité suivie par une analyse quantitative des polyphénols totaux et des flavonoïdes. Apres cela, le pouvoir antioxydant des échantillons a été estimé par deux tests : DPPH et FRAP et les résultats ont été exprimés en quantité d’antioxydants équivalents en acide ascorbique. Les résultats ont montré qu’il y avait des différences d’un échantillon de miel à l’autre et ils qu’ils répondent tous aux normes internationales. Les paramètres physico-chimiques étudiés sont les plus fréquemment utilisés comme indicateurs de la qualité et de la stabilité du miel et ayant une grande influence sur ses propriétés organoleptiques. Les teneurs en polyphénols de la propolis sont significativement différentes de celles du miel. Concernant les teneurs en flavonoïdes, elles ont été plus élevées pour la propolis que pour le miel. L’étude de l’activité antioxydante a montré que les échantillons analysés présentent une activité antioxydante intéressante. Une bonne corrélation est constatée entre la teneur en composés phénoliques et le pouvoir réducteur des échantillons. note de thèses : Mémoire de master en génie de procédés Étude physico-chimique et phytochimique de quelques variétés de miels et Propolis de la région de Laghouat [texte manuscrit] / Meriem Guesmia, Auteur ; Taoues Boutayba, Auteur ; Boulanouar Bakchiche, Directeur de thèse ; Mounir Habati, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2017 . - 55 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Analyse et contrôle
Langues : Français
Mots-clés : Miel Propolis Polyphénol Flavonoide Activité antioxydante Résumé : Le miel est un composé biologique très complexe, d’une très grande diversité, lui conférant une multitude de propriétés, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique. En vue de déterminer ses caractéristiques physico-chimiques, six types d’échantillons de miel et de propolis provenant de la région de Laghouat. Ces échantillons sont analysés pour la détermination du pH, de la teneur en eau, de la conductivité électrique, de la teneur en cendre et de l’acidité suivie par une analyse quantitative des polyphénols totaux et des flavonoïdes. Apres cela, le pouvoir antioxydant des échantillons a été estimé par deux tests : DPPH et FRAP et les résultats ont été exprimés en quantité d’antioxydants équivalents en acide ascorbique. Les résultats ont montré qu’il y avait des différences d’un échantillon de miel à l’autre et ils qu’ils répondent tous aux normes internationales. Les paramètres physico-chimiques étudiés sont les plus fréquemment utilisés comme indicateurs de la qualité et de la stabilité du miel et ayant une grande influence sur ses propriétés organoleptiques. Les teneurs en polyphénols de la propolis sont significativement différentes de celles du miel. Concernant les teneurs en flavonoïdes, elles ont été plus élevées pour la propolis que pour le miel. L’étude de l’activité antioxydante a montré que les échantillons analysés présentent une activité antioxydante intéressante. Une bonne corrélation est constatée entre la teneur en composés phénoliques et le pouvoir réducteur des échantillons. note de thèses : Mémoire de master en génie de procédés Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GP 03-23 GP 03-23 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE théses (tec) Disponible
Titre : Étude phytochimique et évaluation de l'activité antioxydante des extraits alcooliques de Pistacia Lentiscus Type de document : texte manuscrit Auteurs : Mohamed Doudou, Auteur ; Amel Bouziane, Directeur de thèse ; Mounir Habati, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2018 Importance : 21 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Activité antioxydante Pistacia Lentiscus Résumé : L'espèce végétale de Pistacia lentiscus est très commune dans la région méditerranéenne. Surtout l'Algérie. Ses feuilles données un extrait appelé "Extrait de Pistacia lentiscus " qui est connu pour ses avantages importants. Au cours de cette étude, nous avons identifié les propriétés physiques et chimiques de l'extrait de Pistacia lentiscus avec deux solvants (éthanol, butanol) et les résultats obtenus ont montré que l'extrait est riche en (polyphénols, flavonoïdes, Tanins, et flavanols). Et nous avons évalué l’activité antioxydante par trois tests (DPPH, FRAP, et ABTS), ces tests montrent que les deux extraits ont une bonne activité antioxydante. note de thèses : Mémoire de master en chimie Étude phytochimique et évaluation de l'activité antioxydante des extraits alcooliques de Pistacia Lentiscus [texte manuscrit] / Mohamed Doudou, Auteur ; Amel Bouziane, Directeur de thèse ; Mounir Habati, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2018 . - 21 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Activité antioxydante Pistacia Lentiscus Résumé : L'espèce végétale de Pistacia lentiscus est très commune dans la région méditerranéenne. Surtout l'Algérie. Ses feuilles données un extrait appelé "Extrait de Pistacia lentiscus " qui est connu pour ses avantages importants. Au cours de cette étude, nous avons identifié les propriétés physiques et chimiques de l'extrait de Pistacia lentiscus avec deux solvants (éthanol, butanol) et les résultats obtenus ont montré que l'extrait est riche en (polyphénols, flavonoïdes, Tanins, et flavanols). Et nous avons évalué l’activité antioxydante par trois tests (DPPH, FRAP, et ABTS), ces tests montrent que les deux extraits ont une bonne activité antioxydante. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-26 MC 01-26 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
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