Étude in vitro du comportement de quelques souches des bactéries lactiques vis à vis de quelques paramètres physiques et chimiques du tube digestif / Nasreddine Salami

Public ISBD Titre : Étude in vitro du comportement de quelques souches des bactéries lactiques vis à vis de quelques paramètres physiques et chimiques du tube digestif Type de document : texte manuscrit Auteurs : Nasreddine Salami, Auteur ; Abdelkarim Zoubiri, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse ; Farouk Benaceur, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2018 Importance : 62 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Microbiologie appliquée Langues : Français Mots-clés : Probiotiques  Bactéries lactiques  Sels biliaires  Tube digestif Résumé : Pour être des probiotiques, les microorganismes doivent avoir une certaine tolérance des condition dans tractus gastro-intestinal. Ce travail consiste a étudier in vitro le pouvoir de survie des souches lactiques isolées du lait de vache et de yaourt aux condition du tube digestif ,et ceci en recherchant les souches ayant une tolérance du pH gastrique ( pH = 2), de différentes concentrations des sels biliaires, en absence de l’oxygène et enfin la sensibilité aux antibiotiques Parmi 32 souches, seulement 14 sont survécu dans un milieu acide (pH2). tout Ces 14 souches ont montré une tolérance aux différentes concentrations des sels biliaires (0,2 %; 0.4%; 0,6 %;0,8%) ainsi qu’en anaérobiose. La plupart des souches testées ont présenté une résistance à la majorités des antibiotiques note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Étude in vitro du comportement de quelques souches des bactéries lactiques vis à vis de quelques paramètres physiques et chimiques du tube digestif [texte manuscrit] / Nasreddine Salami, Auteur ; Abdelkarim Zoubiri, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse ; Farouk Benaceur, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2018 . - 62 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Microbiologie appliquée Langues : Français Mots-clés : Probiotiques  Bactéries lactiques  Sels biliaires  Tube digestif Résumé : Pour être des probiotiques, les microorganismes doivent avoir une certaine tolérance des condition dans tractus gastro-intestinal. Ce travail consiste a étudier in vitro le pouvoir de survie des souches lactiques isolées du lait de vache et de yaourt aux condition du tube digestif ,et ceci en recherchant les souches ayant une tolérance du pH gastrique ( pH = 2), de différentes concentrations des sels biliaires, en absence de l’oxygène et enfin la sensibilité aux antibiotiques Parmi 32 souches, seulement 14 sont survécu dans un milieu acide (pH2). tout Ces 14 souches ont montré une tolérance aux différentes concentrations des sels biliaires (0,2 %; 0.4%; 0,6 %;0,8%) ainsi qu’en anaérobiose. La plupart des souches testées ont présenté une résistance à la majorités des antibiotiques note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques

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Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MB 02-42	MB 02-42	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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