Titre :	Prévalence dans le lait de mammite chez les camelins des bactéries pathogènes : quelle réalité ?
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Fatima Zahra Aissaoui, Auteur ; Messaouda Behalil, Auteur ; Radhwane Saidi, Directeur de thèse ; Amina Bessas, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie
Année de publication :	2016
Importance :	55 p.
Format :	30 cm.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Microbiologie environnementale et infectieuse
Langues :	Français
Mots-clés :	Lait de chamelle  Bactéries  CMT  Mammites  Laghouat  Algérie
Résumé :	En Algérie, l’élevage camelin participe dans la production laitière nationale. Toutefois, cet élevage est confronté aux problèmes de santé parmi lesquels la pathologie mammaire occupe une place non négligeable. Cette pathologie représente un danger majeur pour la santé publique, par l’existence dans le lait de germes pathogènes pour l’homme. En effet, plusieurs germes sont associés à ces mammites. Contrairement au lait de vache, le lait de chèvre et le lait de chamelle sont les plus souvent autoconsommés à l’état cru, échappant ainsi à tout contrôle officiel. C’est dans ce contexte que s’inscrit cette présente étude, qui a pour but de diagnostiquer la nature et la prévalence de mammites ainsi que la nature et la fréquence des bactéries incriminés dans chaque type de mammites dans la région sud de l’Algérie. Au total, 62 chamelles ont fait l’objet d’un examen clinique et d’un dépistage de mammites subcliniques et la présence des anticorps de brucelles à l’aide de test CMT (California Mastitis Test) et le ring test, respectivement. Les prélèvements positifs au test CMT ont fait l’objet d’analyse bactériologique. Les mammites cliniques et subcliniques sont présentes avec des fréquences de 4,44% et 95,55%, respectivement. L’analyse bactériologique a permis d'isoler un total de 73 germes sur 45 prélèvements. Les Staphylocoques ont été les plus isolés avec une fréquence de 63,01%. Parmi ces derniers, les Staphylococcus aureus sont en tête de liste avec 35,61%. Les SCN (staphylocoques à coagulase négative) ne représentent que 27,39%. Les Streptocoques constituent le deuxième groupe le plus isolé avec 28 ,77%. Les bacilles à gram positif viennent en troisième position avec 6,85% de tous les isolements. Les bacilles à Gram négatif qui sont des non entérobactéries sont isolés avec une fréquence de1,36%. Les brucelles étaient présentes avec une fréquence de 4,44%.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences biologiques

Prévalence dans le lait de mammite chez les camelins des bactéries pathogènes : quelle réalité ? [texte manuscrit] / Fatima Zahra Aissaoui, Auteur ; Messaouda Behalil, Auteur ; Radhwane Saidi, Directeur de thèse ; Amina Bessas, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2016 . - 55 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Microbiologie environnementale et infectieuse
Langues : Français

Mots-clés :	Lait de chamelle  Bactéries  CMT  Mammites  Laghouat  Algérie
Résumé :	En Algérie, l’élevage camelin participe dans la production laitière nationale. Toutefois, cet élevage est confronté aux problèmes de santé parmi lesquels la pathologie mammaire occupe une place non négligeable. Cette pathologie représente un danger majeur pour la santé publique, par l’existence dans le lait de germes pathogènes pour l’homme. En effet, plusieurs germes sont associés à ces mammites. Contrairement au lait de vache, le lait de chèvre et le lait de chamelle sont les plus souvent autoconsommés à l’état cru, échappant ainsi à tout contrôle officiel. C’est dans ce contexte que s’inscrit cette présente étude, qui a pour but de diagnostiquer la nature et la prévalence de mammites ainsi que la nature et la fréquence des bactéries incriminés dans chaque type de mammites dans la région sud de l’Algérie. Au total, 62 chamelles ont fait l’objet d’un examen clinique et d’un dépistage de mammites subcliniques et la présence des anticorps de brucelles à l’aide de test CMT (California Mastitis Test) et le ring test, respectivement. Les prélèvements positifs au test CMT ont fait l’objet d’analyse bactériologique. Les mammites cliniques et subcliniques sont présentes avec des fréquences de 4,44% et 95,55%, respectivement. L’analyse bactériologique a permis d'isoler un total de 73 germes sur 45 prélèvements. Les Staphylocoques ont été les plus isolés avec une fréquence de 63,01%. Parmi ces derniers, les Staphylococcus aureus sont en tête de liste avec 35,61%. Les SCN (staphylocoques à coagulase négative) ne représentent que 27,39%. Les Streptocoques constituent le deuxième groupe le plus isolé avec 28 ,77%. Les bacilles à gram positif viennent en troisième position avec 6,85% de tous les isolements. Les bacilles à Gram négatif qui sont des non entérobactéries sont isolés avec une fréquence de1,36%. Les brucelles étaient présentes avec une fréquence de 4,44%.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences biologiques