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Auteur Mohamed Hocine Zerrouki
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Titre : Bibliothèque pour personnes handicapées à Djelfa Type de document : texte manuscrit Auteurs : Lakhdar Ben techich, Auteur ; Hadjer Khadidja Taleb, Auteur ; Ahmed Madri, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Auteur ; Kamal Ben Arfa, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'architecture Année de publication : 2013 Importance : 104 p. Format : 30 cm. Note générale : Option : Grands équipements Langues : Français Mots-clés : Bibliothèque pour personnes handicapées Djelfa note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en architecture Bibliothèque pour personnes handicapées à Djelfa [texte manuscrit] / Lakhdar Ben techich, Auteur ; Hadjer Khadidja Taleb, Auteur ; Ahmed Madri, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Auteur ; Kamal Ben Arfa, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'architecture, 2013 . - 104 p. ; 30 cm.
Option : Grands équipements
Langues : Français
Mots-clés : Bibliothèque pour personnes handicapées Djelfa note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en architecture Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MA 04-37/01 MA 04-37/01 Thése BIBLIOTHEQUE DE GENIE CIVIL ET D'ARCHITECTURE Thèses (gca) Disponible MA 04-37/02 MA 04-37/02 Thése BIBLIOTHEQUE DE GENIE CIVIL ET D'ARCHITECTURE Thèses (gca) Disponible
Titre : Contribution à l’étude du comportement de souches probiotiques vis à vis des conditions du tube digestif Type de document : texte manuscrit Auteurs : Nour El Houda Djekal, Auteur ; Djihad Khelifi, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2022 Importance : 41 p. Format : 27 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Microbiologie appliquée Langues : Français Mots-clés : Probiotiques Bactéries lactiques Tube digestif Résumé : Pour être des probiotiques, les microorganismes doivent avoir une certaine tolérance des condition dans tractus gastro-intestinal.Ce travail consiste a étudier in vitro le pouvoir de survie des souches lactiques isolées du alicament aux condition du tube digestif ,et ceci en recherchant les souches ayant une tolérance du pH gastrique ( pH = 2), de différentes concentrations des sels biliaires, en absence de l’oxygène et enfin la sensibilité aux antibiotiques Parmi 11 souches, seulement 9 sont survécu dans un milieu acide (pH2). tout Ces 9 souches ont montré une tolérance aux différentes concentrations des sels biliaires (0,2 %; 0.4%; 0,6 %; 0,8%) ainsi qu’en anaérobiose. La plupart des souches testées ont présenté une résistance à la majorités des antibiotiques. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Contribution à l’étude du comportement de souches probiotiques vis à vis des conditions du tube digestif [texte manuscrit] / Nour El Houda Djekal, Auteur ; Djihad Khelifi, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2022 . - 41 p. ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Microbiologie appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Probiotiques Bactéries lactiques Tube digestif Résumé : Pour être des probiotiques, les microorganismes doivent avoir une certaine tolérance des condition dans tractus gastro-intestinal.Ce travail consiste a étudier in vitro le pouvoir de survie des souches lactiques isolées du alicament aux condition du tube digestif ,et ceci en recherchant les souches ayant une tolérance du pH gastrique ( pH = 2), de différentes concentrations des sels biliaires, en absence de l’oxygène et enfin la sensibilité aux antibiotiques Parmi 11 souches, seulement 9 sont survécu dans un milieu acide (pH2). tout Ces 9 souches ont montré une tolérance aux différentes concentrations des sels biliaires (0,2 %; 0.4%; 0,6 %; 0,8%) ainsi qu’en anaérobiose. La plupart des souches testées ont présenté une résistance à la majorités des antibiotiques. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MB 02-155 MB 02-155 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude de l'activité antimicrobienne des huiles essentielles de trois plantes médicinales Type de document : texte manuscrit Auteurs : Amina Brahimi, Auteur ; Noura Hadbi, Auteur ; Sarah H. Kaabouche, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2020 Importance : 34 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Microbiologie appliquée Langues : Français Mots-clés : Huiles essentielles Plantes médicinales Activité antibactérienne Activité antifongique Résumé : Dans le cadre de ce travail, on s’est intéressé à l’étude de l’activité antimicrobienne de l’huile essentielleextraites par hydrodistillation de type Clevenger de trois plantes médicinales (Rosmarinusofficinalis ,Zingiber officinale et Alpinia officinarum ) dont le rendement obtenu est de l’ordre de 1,41%, 0,69 % et 1,30% respectivement. Cette activité a été mise en évidence par la méthode de l’aromatogramme vis-à-vis de quatre souches bactériennes (Staphylococcus aureus 43300, Staphylococcus aureus 25523, Klebseillapneumoniae et Enterococcussp)et d’une souche fongiques (candida albicans).Les huiles essentielles pures et leurs dilutions (100%, 50%, 25% et 166,6 %) ont été testées sur les souches étudiées. Les résultats des activités antimicrobiennes ont montré que la plus forte activité a été obtenue avec le romarin avec un diamètre de zone d’inhibition de croissance du 4,3 au 49 mm et aussi avec un large spectre d’activité antibactérienne et antifongique. Les valeurs de CMI ont été aussi estimées. Un intervalle entre 0.03 et 0.10mg/ml été obtenu pour les cinq microorganismes testés. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Étude de l'activité antimicrobienne des huiles essentielles de trois plantes médicinales [texte manuscrit] / Amina Brahimi, Auteur ; Noura Hadbi, Auteur ; Sarah H. Kaabouche, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2020 . - 34 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Microbiologie appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Huiles essentielles Plantes médicinales Activité antibactérienne Activité antifongique Résumé : Dans le cadre de ce travail, on s’est intéressé à l’étude de l’activité antimicrobienne de l’huile essentielleextraites par hydrodistillation de type Clevenger de trois plantes médicinales (Rosmarinusofficinalis ,Zingiber officinale et Alpinia officinarum ) dont le rendement obtenu est de l’ordre de 1,41%, 0,69 % et 1,30% respectivement. Cette activité a été mise en évidence par la méthode de l’aromatogramme vis-à-vis de quatre souches bactériennes (Staphylococcus aureus 43300, Staphylococcus aureus 25523, Klebseillapneumoniae et Enterococcussp)et d’une souche fongiques (candida albicans).Les huiles essentielles pures et leurs dilutions (100%, 50%, 25% et 166,6 %) ont été testées sur les souches étudiées. Les résultats des activités antimicrobiennes ont montré que la plus forte activité a été obtenue avec le romarin avec un diamètre de zone d’inhibition de croissance du 4,3 au 49 mm et aussi avec un large spectre d’activité antibactérienne et antifongique. Les valeurs de CMI ont été aussi estimées. Un intervalle entre 0.03 et 0.10mg/ml été obtenu pour les cinq microorganismes testés. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MB 02-104 MB 02-104 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude bibliographique des aptitudes technologiques et du potentiel probiotique des bactéries lactiques Type de document : texte manuscrit Auteurs : Khalifa Hadjadj, Auteur ; Belkacem Naouri, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2020 Importance : 62 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Microbiologie appliquée Langues : Français Mots-clés : Bactéries lactiques Probiotiques Fermentation lactiques Aptitudes technologiques Résumé : Les bactéries lactiques sont des micro-organismes utiles à l’homme lui permettant de fabriquer et de conserver nombre de ses aliments. Cette synthèse a pour objectif de mieux connaitre ces bactéries ubiquistes qui sont aptes à se développer sur différents substrats autres que le lait. Les bactéries lactiques sont des bactéries à Gram positif, anaérobies partiellement tolérantes à l'oxygène, ne produisant pas en général de spores, se présentant sous formes de coques ou de bâtonnets et capables de fermenter les sucres en acide lactique. On les caractérise aussi par le faible contenu de leur ADN en paires de bases G-C guanine-cytosine (< 50 %) sauf pour les bifidobactéries qui ont un taux supérieur à 50 % de GC. Elles ont pour habitat de nombreux milieux naturels et accompagnent l'activité humaine en tant que bactéries de la flore commensale des muqueuses et de la flore alimentaire. Les bactéries lactiques présentent des activités métaboliques assez diversifiées et une capacité d’adaptation à différents environnements. Cette diversité est responsable de leur large gamme d’applications à l’échelle industrielle. Dans l’industrie alimentaire, ces microorganismes permettent la conversion d’une grande variété de matières premières, conduisant ainsi à de nombreux produits : les saucissons, les laits fermentés, les fromages, le beurre, les olives fermentés et certains vins. Parmi ces applications, l’industrie laitière est, sans doute, le plus grand utilisateur de ferments lactiques commerciaux. Elles sont également utilisées dans l’industrie chimique (production d’acide lactique), dans le domaine médical (notamment pour le traitement de dysfonctionnements intestinaux) et dans l’industrie des additifs alimentaires (production d’exopolysaccharides). Les bactéries lactiques permettent, de part leur métabolisme, d'augmenter la durée de conservation d'origine des denrées et leur confèrent une saveur et une texture différente. Elles sont devenues depuis longtemps les principaux candidats probiotiques et bénéficient d’un statut GRAS (Generally Regarded As Safe).
note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Étude bibliographique des aptitudes technologiques et du potentiel probiotique des bactéries lactiques [texte manuscrit] / Khalifa Hadjadj, Auteur ; Belkacem Naouri, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2020 . - 62 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Microbiologie appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Bactéries lactiques Probiotiques Fermentation lactiques Aptitudes technologiques Résumé : Les bactéries lactiques sont des micro-organismes utiles à l’homme lui permettant de fabriquer et de conserver nombre de ses aliments. Cette synthèse a pour objectif de mieux connaitre ces bactéries ubiquistes qui sont aptes à se développer sur différents substrats autres que le lait. Les bactéries lactiques sont des bactéries à Gram positif, anaérobies partiellement tolérantes à l'oxygène, ne produisant pas en général de spores, se présentant sous formes de coques ou de bâtonnets et capables de fermenter les sucres en acide lactique. On les caractérise aussi par le faible contenu de leur ADN en paires de bases G-C guanine-cytosine (< 50 %) sauf pour les bifidobactéries qui ont un taux supérieur à 50 % de GC. Elles ont pour habitat de nombreux milieux naturels et accompagnent l'activité humaine en tant que bactéries de la flore commensale des muqueuses et de la flore alimentaire. Les bactéries lactiques présentent des activités métaboliques assez diversifiées et une capacité d’adaptation à différents environnements. Cette diversité est responsable de leur large gamme d’applications à l’échelle industrielle. Dans l’industrie alimentaire, ces microorganismes permettent la conversion d’une grande variété de matières premières, conduisant ainsi à de nombreux produits : les saucissons, les laits fermentés, les fromages, le beurre, les olives fermentés et certains vins. Parmi ces applications, l’industrie laitière est, sans doute, le plus grand utilisateur de ferments lactiques commerciaux. Elles sont également utilisées dans l’industrie chimique (production d’acide lactique), dans le domaine médical (notamment pour le traitement de dysfonctionnements intestinaux) et dans l’industrie des additifs alimentaires (production d’exopolysaccharides). Les bactéries lactiques permettent, de part leur métabolisme, d'augmenter la durée de conservation d'origine des denrées et leur confèrent une saveur et une texture différente. Elles sont devenues depuis longtemps les principaux candidats probiotiques et bénéficient d’un statut GRAS (Generally Regarded As Safe).
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MB 02-99 MB 02-99 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude in vitro du comportement de quelques souches des bactéries lactiques vis à vis de quelques paramètres physiques et chimiques du tube digestif Type de document : texte manuscrit Auteurs : Nasreddine Salami, Auteur ; Abdelkarim Zoubiri, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse ; Farouk Benaceur, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2018 Importance : 62 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Microbiologie appliquée Langues : Français Mots-clés : Probiotiques Bactéries lactiques Sels biliaires Tube digestif Résumé : Pour être des probiotiques, les microorganismes doivent avoir une certaine tolérance des condition dans tractus gastro-intestinal. Ce travail consiste a étudier in vitro le pouvoir de survie des souches lactiques isolées du lait de vache et de yaourt aux condition du tube digestif ,et ceci en recherchant les souches ayant une tolérance du pH gastrique ( pH = 2), de différentes concentrations des sels biliaires, en absence de l’oxygène et enfin la sensibilité aux antibiotiques Parmi 32 souches, seulement 14 sont survécu dans un milieu acide (pH2). tout Ces 14 souches ont montré une tolérance aux différentes concentrations des sels biliaires (0,2 %; 0.4%; 0,6 %;0,8%) ainsi qu’en anaérobiose. La plupart des souches testées ont présenté une résistance à la majorités des antibiotiques note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Étude in vitro du comportement de quelques souches des bactéries lactiques vis à vis de quelques paramètres physiques et chimiques du tube digestif [texte manuscrit] / Nasreddine Salami, Auteur ; Abdelkarim Zoubiri, Auteur ; Mohamed Hocine Zerrouki, Directeur de thèse ; Farouk Benaceur, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2018 . - 62 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
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Langues : Français
Mots-clés : Probiotiques Bactéries lactiques Sels biliaires Tube digestif Résumé : Pour être des probiotiques, les microorganismes doivent avoir une certaine tolérance des condition dans tractus gastro-intestinal. Ce travail consiste a étudier in vitro le pouvoir de survie des souches lactiques isolées du lait de vache et de yaourt aux condition du tube digestif ,et ceci en recherchant les souches ayant une tolérance du pH gastrique ( pH = 2), de différentes concentrations des sels biliaires, en absence de l’oxygène et enfin la sensibilité aux antibiotiques Parmi 32 souches, seulement 14 sont survécu dans un milieu acide (pH2). tout Ces 14 souches ont montré une tolérance aux différentes concentrations des sels biliaires (0,2 %; 0.4%; 0,6 %;0,8%) ainsi qu’en anaérobiose. La plupart des souches testées ont présenté une résistance à la majorités des antibiotiques note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MB 02-42 MB 02-42 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
PermalinkÉtude théorique de quelques souche probiotiques vis-à-vis les conditions de tube digestive / Riham Gaia
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