Composition chimique et activités biologiques des extraits phénoliques de la propolis d’Algérie / Naoual Teggar

Public ISBD Titre : Composition chimique et activités biologiques des extraits phénoliques de la propolis d’Algérie Type de document : document multimédia Auteurs : Naoual Teggar, Auteur ; Boulanouar Bakchiche, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2025 Importance : 110 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie appliquée Langues : Français Mots-clés : Propolis  Composés phénoliques  Activité antioxydante  Activité antimicrobienne  Docking moléculaire  HPLC  Analyse minérale Résumé : Cette étude est consacrée à la composition phénolique et certaines propriétés biologiques des échantillons de propolis collectés dans différentes régions d'Algérie (Tipaza, Blida, Bouira, Batna, Sidi-Bel-Abbes et Ghardaïa). L'activité antioxydante a été évaluée à l’aide des tests DPPH, ABTS, FRAP, et PPM. L’étude de l'activité antimicrobienne a été réalisée in vitro par la méthode de diffusion sur disque de gélose et par la détermination du CMI/CMB, suivie d’une étude in silico de docking moléculaire pour observer l’interaction de certains composés bioactifs avec deux récepteurs. L'analyse quantitative des extraits hydro-alcooliques a montré que l'échantillon de Tipaza présentait les teneurs les plus élevées en phénols totaux (210,93 mg EAG/g propolis), en flavonoïdes (34,33 mg EQ/g propolis) et en tanins (23,36 mg EC/g propolis). L’HPLC a ensuite permis d’identifier les composés phénoliques les plus abondants, notamment: daidzéine, hespérétine, quercétine et naringenine. Les extraits ont montré une capacité antioxydante puissante, et de bonnes corrélations ont été observées entre la teneur phénolique des extraits et leurs activités antioxydantes. Les résultats in vitro ont révélé que les extraits de propolis possèdent des propriétés antibactériennes, et la quercétine présentait la plus grande affinité avec la tyrosyl-tRNA synthétase (-9,8 kcal/mol) et l’ADN gyrase (-8,3 kcal/mol). Les échantillons analysés sont également de bonnes sources d’éléments Na, Ca et K. Selon la méthode turbidimétrique, seulement deux extraits aqueux présentaient une inhibition de la cristallisation oxalocalcique. note de thèses : Thèse de doctorat en chimie Composition chimique et activités biologiques des extraits phénoliques de la propolis d’Algérie [document multimédia] / Naoual Teggar, Auteur ; Boulanouar Bakchiche, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2025 . - 110 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Chimie appliquée Langues : Français Mots-clés : Propolis  Composés phénoliques  Activité antioxydante  Activité antimicrobienne  Docking moléculaire  HPLC  Analyse minérale Résumé : Cette étude est consacrée à la composition phénolique et certaines propriétés biologiques des échantillons de propolis collectés dans différentes régions d'Algérie (Tipaza, Blida, Bouira, Batna, Sidi-Bel-Abbes et Ghardaïa). L'activité antioxydante a été évaluée à l’aide des tests DPPH, ABTS, FRAP, et PPM. L’étude de l'activité antimicrobienne a été réalisée in vitro par la méthode de diffusion sur disque de gélose et par la détermination du CMI/CMB, suivie d’une étude in silico de docking moléculaire pour observer l’interaction de certains composés bioactifs avec deux récepteurs. L'analyse quantitative des extraits hydro-alcooliques a montré que l'échantillon de Tipaza présentait les teneurs les plus élevées en phénols totaux (210,93 mg EAG/g propolis), en flavonoïdes (34,33 mg EQ/g propolis) et en tanins (23,36 mg EC/g propolis). L’HPLC a ensuite permis d’identifier les composés phénoliques les plus abondants, notamment: daidzéine, hespérétine, quercétine et naringenine. Les extraits ont montré une capacité antioxydante puissante, et de bonnes corrélations ont été observées entre la teneur phénolique des extraits et leurs activités antioxydantes. Les résultats in vitro ont révélé que les extraits de propolis possèdent des propriétés antibactériennes, et la quercétine présentait la plus grande affinité avec la tyrosyl-tRNA synthétase (-9,8 kcal/mol) et l’ADN gyrase (-8,3 kcal/mol). Les échantillons analysés sont également de bonnes sources d’éléments Na, Ca et K. Selon la méthode turbidimétrique, seulement deux extraits aqueux présentaient une inhibition de la cristallisation oxalocalcique. note de thèses : Thèse de doctorat en chimie

Détermination par la méthode de surface de réponse les conditions optimales sur l'extraction de l'albumine des fruits de Pistachier de l'Atlas et leur activité antiradicalaire / Naoual Teggar

Public ISBD Titre : Détermination par la méthode de surface de réponse les conditions optimales sur l'extraction de l'albumine des fruits de Pistachier de l'Atlas et leur activité antiradicalaire Type de document : texte manuscrit Auteurs : Naoual Teggar, Auteur ; Fatima Zahra Benaissa, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2019 Importance : 58 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Pistacia atlantica  Fruits  Albumine  Box-Behnken  Activité anitradicalaire Résumé : Ce travail est consacré à l'optimisation de l'extraction de l'albumine à partir des tourteaux des fruits du Pistacia atlantica, utilisant la méthodologie de surface de réponses développée par le plan de Box-Behnken, par l'étude de les effets de trois variables indépendantes: le temps, la température et le rapport solvant/solide, sur les réponses de la teneur d'albumine par deux méchodes de dosage: LOWRY et BIUERET et sur I'activité anti radicalaire des extraits. L'analyse de cette étude atteint une maximisation d'extraction ultrasonique d'albumine à un rapport 1/50 (g/ml) pendant 30 (min) à T 60 C. Dans ces conditions la teneur d'albumine atteint une valeur 847,60 mg/g tourteaux, et de 1l'activité anti radicalaire 1,26 g/l en équivalent de vitamine C. Le traitement des 18 échantillons des tourteaux a montré que les meilleurs quantités en albumine et l'activité antiradicalaire sont enregistrées chez les fruits matures et que les conditions environnementales influent sur la ta teneur en albumine et l'activité antiradicalaire, Les tourteaux des fruits de Pistachier de l'Atlas sont riches en albumines comparativement aux céréales et graines oléagineuses. note de thèses : Mémoire de master en chimie Détermination par la méthode de surface de réponse les conditions optimales sur l'extraction de l'albumine des fruits de Pistachier de l'Atlas et leur activité antiradicalaire [texte manuscrit] / Naoual Teggar, Auteur ; Fatima Zahra Benaissa, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2019 . - 58 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Pistacia atlantica  Fruits  Albumine  Box-Behnken  Activité anitradicalaire Résumé : Ce travail est consacré à l'optimisation de l'extraction de l'albumine à partir des tourteaux des fruits du Pistacia atlantica, utilisant la méthodologie de surface de réponses développée par le plan de Box-Behnken, par l'étude de les effets de trois variables indépendantes: le temps, la température et le rapport solvant/solide, sur les réponses de la teneur d'albumine par deux méchodes de dosage: LOWRY et BIUERET et sur I'activité anti radicalaire des extraits. L'analyse de cette étude atteint une maximisation d'extraction ultrasonique d'albumine à un rapport 1/50 (g/ml) pendant 30 (min) à T 60 C. Dans ces conditions la teneur d'albumine atteint une valeur 847,60 mg/g tourteaux, et de 1l'activité anti radicalaire 1,26 g/l en équivalent de vitamine C. Le traitement des 18 échantillons des tourteaux a montré que les meilleurs quantités en albumine et l'activité antiradicalaire sont enregistrées chez les fruits matures et que les conditions environnementales influent sur la ta teneur en albumine et l'activité antiradicalaire, Les tourteaux des fruits de Pistachier de l'Atlas sont riches en albumines comparativement aux céréales et graines oléagineuses. note de thèses : Mémoire de master en chimie

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MC 01-39	MC 01-39	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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