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Auteur Badereddine Belhadi |
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Titre : تأثير المذيب على كمية المركبات الفينولية والنشاط المضاد للأكسدة لمستخلصات حبوب الذرة الرفيعة المحلية (Sorghum bicolor L. Moench) Titre original : nfluence des solvants sur le contenu en composés phénoliques et l’activité anti-radicalaire des extraits de sorgho local (Sorghum bicolor L. Moench) Type de document : texte manuscrit Auteurs : صهيب هواري, Auteur ; عطاء الله زين العابدين روان, Auteur ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2022 Importance : 37 ص Format : 30 سم Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : الكيمياء العضوية التطبيقية Chimie organique appliquée Langues : Arabe (ara) Mots-clés : الذرة الرفيعة المركبات الفينولية التانينات الفعالية المضادة للأكسدة DPPH FRAP Sorgho Composés phénoliques Tanins Pouvoire antioxydante Résumé : تعتبر الذرة الرفيعة مثل غيرها من الحبوب والفواكه والخضراوات والنباتات الطبية مصدرا مهما لمضادات الأكسدة المختلفة (المركبات الفينولية ، التاينات ، ....الخ )، التي تعمل على تثبيط الأثار الضارة الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم البشري. خصص هذا العمل في استخلاص المركبات الفينولية من دقيق حبوب الذرة الرفيعة المحلية المزروعة في منطقة تيديكلت، وفي تقدير محتواها من الفينولات الكلية والتانينات. كما قمنا بتقييم الفعالية المضادة للأكسدة بالاعتماد على إختبار تثبيط الجذور الحرة الـ DPPHواختبار تقدير القدرة الارجاعية للحديد الثلاثي الـ .FRAP أظهرت نتائج تحليل المستخلصات بوضوح، أن هذه الأصناف المحلية هي مصادر واعدة للمركبات الفينولية بصفة عامة. حيث تراوح إجمالي المحتوى الفينولي عند الاستخلاص باستخدام النظام (02نظام يتكون من الميثانول و % 1من حمض الهيدروكوريك) بين 2.08و )mgTAE/g( 25.41في دقيق الذرة الرفيعة. هذا المحتوى أعلى بكثير من محتواه عند الاستخلاص باستخدام النظام (01ميثانولي نقي،) حيث تم تسجيل قيم تتراوح بين 2.04و .)mgTAE/g( 15.88تراوح محتوى التانينات عند الاستخلاص باستخدام النظام 02بين 47,20و ،)mgEC/g( 107,42في حين تراوحت قيم التانينات ما بين 1,12و )mgEC/g( 79,44باستخدام النظام .01 كما بينت نتائج دراسة الفعالية المضادة للأكسدة لمختلف المستخلاصات الفينولية لدقيق حبوب الذرة الرفيعة المحلية، أن لها قدرة كبيرة لتثبيط الجذور الحرة وكذلك القدرة الإرجاعية لأيونات الحديد الثلاثي ، خاصة عند العينة .SMCH2011AS-L دلت نتائج تحليل التباين )(ANOVAلاختبار مدى وجود فروق معنوية في تأثير نزع الليبيدات أنه لا يوجد اختلاف معنوي في متوسطات مختلف النتائج المسجلة. كما سجلنا وجود فروق معنوية في محتوى التانينات والقدرة الارجاعية للحديد الثلاثي الـ FRAPبالنسبة لتأثير نظام الفصل المعتمد. في حين بينت نتائج تأثير مصدر العينة عن وجود فروق معنوية في متوسطات قيم الفينولات الكلية وقيم تثبيط الجذور الحرة الـ ،DPPHعند مستوى معنوي قدره .% note de thèses : Mémoire de master en chimie تأثير المذيب على كمية المركبات الفينولية والنشاط المضاد للأكسدة لمستخلصات حبوب الذرة الرفيعة المحلية (Sorghum bicolor L. Moench) = nfluence des solvants sur le contenu en composés phénoliques et l’activité anti-radicalaire des extraits de sorgho local (Sorghum bicolor L. Moench) [texte manuscrit] / صهيب هواري, Auteur ; عطاء الله زين العابدين روان, Auteur ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2022 . - 37 ص ; 30 سم + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : الكيمياء العضوية التطبيقية Chimie organique appliquée
Langues : Arabe (ara)
Mots-clés : الذرة الرفيعة المركبات الفينولية التانينات الفعالية المضادة للأكسدة DPPH FRAP Sorgho Composés phénoliques Tanins Pouvoire antioxydante Résumé : تعتبر الذرة الرفيعة مثل غيرها من الحبوب والفواكه والخضراوات والنباتات الطبية مصدرا مهما لمضادات الأكسدة المختلفة (المركبات الفينولية ، التاينات ، ....الخ )، التي تعمل على تثبيط الأثار الضارة الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم البشري. خصص هذا العمل في استخلاص المركبات الفينولية من دقيق حبوب الذرة الرفيعة المحلية المزروعة في منطقة تيديكلت، وفي تقدير محتواها من الفينولات الكلية والتانينات. كما قمنا بتقييم الفعالية المضادة للأكسدة بالاعتماد على إختبار تثبيط الجذور الحرة الـ DPPHواختبار تقدير القدرة الارجاعية للحديد الثلاثي الـ .FRAP أظهرت نتائج تحليل المستخلصات بوضوح، أن هذه الأصناف المحلية هي مصادر واعدة للمركبات الفينولية بصفة عامة. حيث تراوح إجمالي المحتوى الفينولي عند الاستخلاص باستخدام النظام (02نظام يتكون من الميثانول و % 1من حمض الهيدروكوريك) بين 2.08و )mgTAE/g( 25.41في دقيق الذرة الرفيعة. هذا المحتوى أعلى بكثير من محتواه عند الاستخلاص باستخدام النظام (01ميثانولي نقي،) حيث تم تسجيل قيم تتراوح بين 2.04و .)mgTAE/g( 15.88تراوح محتوى التانينات عند الاستخلاص باستخدام النظام 02بين 47,20و ،)mgEC/g( 107,42في حين تراوحت قيم التانينات ما بين 1,12و )mgEC/g( 79,44باستخدام النظام .01 كما بينت نتائج دراسة الفعالية المضادة للأكسدة لمختلف المستخلاصات الفينولية لدقيق حبوب الذرة الرفيعة المحلية، أن لها قدرة كبيرة لتثبيط الجذور الحرة وكذلك القدرة الإرجاعية لأيونات الحديد الثلاثي ، خاصة عند العينة .SMCH2011AS-L دلت نتائج تحليل التباين )(ANOVAلاختبار مدى وجود فروق معنوية في تأثير نزع الليبيدات أنه لا يوجد اختلاف معنوي في متوسطات مختلف النتائج المسجلة. كما سجلنا وجود فروق معنوية في محتوى التانينات والقدرة الارجاعية للحديد الثلاثي الـ FRAPبالنسبة لتأثير نظام الفصل المعتمد. في حين بينت نتائج تأثير مصدر العينة عن وجود فروق معنوية في متوسطات قيم الفينولات الكلية وقيم تثبيط الجذور الحرة الـ ،DPPHعند مستوى معنوي قدره .% note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-89 MC 01-89 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible تقييم الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات الفينولية من نبات الدخن اللؤلؤي Pennisetum glaucum L R. Br المزروعة في منطقة عين صالح / جمال الدين خالد
Titre : تقييم الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات الفينولية من نبات الدخن اللؤلؤي Pennisetum glaucum L R. Br المزروعة في منطقة عين صالح Titre original : évaluation de l’activité antioxydante des extraits phénoliques des panicules de différentes variétés de mils perlés (Pennisetum glaucum (L)R. Br) de la région de Ain Saleh Type de document : document multimédia Auteurs : جمال الدين خالد, Auteur ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 31.p Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : الكيمياء العضوية التطبيقية Chimie organique appliquée Langues : Arabe (ara) Mots-clés : Pennisetum glaucum Composés phénoliques Tanins Pouvoir antioxydant الدخن اللؤلؤ ي الفينولات التانينات نشاط مضاد للألكسدة DPPH FRAP note de thèses : Mémoire de master en chimie تقييم الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات الفينولية من نبات الدخن اللؤلؤي Pennisetum glaucum L R. Br المزروعة في منطقة عين صالح = évaluation de l’activité antioxydante des extraits phénoliques des panicules de différentes variétés de mils perlés (Pennisetum glaucum (L)R. Br) de la région de Ain Saleh [document multimédia] / جمال الدين خالد, Auteur ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 31.p + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : الكيمياء العضوية التطبيقية Chimie organique appliquée
Langues : Arabe (ara)
Mots-clés : Pennisetum glaucum Composés phénoliques Tanins Pouvoir antioxydant الدخن اللؤلؤ ي الفينولات التانينات نشاط مضاد للألكسدة DPPH FRAP note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-101 MC 01-101 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Détermination de l’activité antioxydante des extraits phénoliques des panicules de différentes variétés de Sorghos (Sorghum bicolor L. Moench) Type de document : document multimédia Auteurs : Djihad Oulad Brahim, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 43 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français (fre) Mots-clés : Sorgho Panicule Tige Feuilles Composés phénoliques Tanins Activité antioxydante du DPPH et FRAP Résumé : Au cours de ce travail, les composés phénoliques et leur activité antioxydante de différents extraits sous l'influence de quatre systèmes pour les variétés de plantes de sorgho a été testées.
Les résultats ont montré que la teneur en phénols totaux lors de l'extraction avec le Système 3 (acétone/eau) variait de 0.00 à 3.73 (mg TAE/g) dans la farine de sorgho, Cette teneur est beaucoup plus élevée que sa teneur lors de l'extraction avec le système (1,2,4), tandis que les tanins variaient de 0.32 à 18.42 (mg EC/g) avec le système 3. Les résultats ont également montré que la teneur en phénols du feuilles était deux fois plus élevé que son contenu dans la panicule et la tige, Alors que dans les tanins, il était élevé dans la tige par rapport aux feuilles et à la panicule.
Les résultats de l'étude de l'activité antioxydante de divers extraits phénoliques de farine de sorgho ont montré qu'elle a une grande capacité anti radicalaire les radicaux libres, ainsi qu'une capacité à réducteur les ions fer, notamment dans la variée S4B1.note de thèses : Mémoire de master en chimie Détermination de l’activité antioxydante des extraits phénoliques des panicules de différentes variétés de Sorghos (Sorghum bicolor L. Moench) [document multimédia] / Djihad Oulad Brahim, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 43 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Sorgho Panicule Tige Feuilles Composés phénoliques Tanins Activité antioxydante du DPPH et FRAP Résumé : Au cours de ce travail, les composés phénoliques et leur activité antioxydante de différents extraits sous l'influence de quatre systèmes pour les variétés de plantes de sorgho a été testées.
Les résultats ont montré que la teneur en phénols totaux lors de l'extraction avec le Système 3 (acétone/eau) variait de 0.00 à 3.73 (mg TAE/g) dans la farine de sorgho, Cette teneur est beaucoup plus élevée que sa teneur lors de l'extraction avec le système (1,2,4), tandis que les tanins variaient de 0.32 à 18.42 (mg EC/g) avec le système 3. Les résultats ont également montré que la teneur en phénols du feuilles était deux fois plus élevé que son contenu dans la panicule et la tige, Alors que dans les tanins, il était élevé dans la tige par rapport aux feuilles et à la panicule.
Les résultats de l'étude de l'activité antioxydante de divers extraits phénoliques de farine de sorgho ont montré qu'elle a une grande capacité anti radicalaire les radicaux libres, ainsi qu'une capacité à réducteur les ions fer, notamment dans la variée S4B1.note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-98 MC 01-98 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Détermination des conditions optimales de l’extraction ultrasonique, ainsi le pouvoir réducteur des extraits phénoliques des déchets de sorghos (Sorghum bicolor L, Moench) locaux : applications du plan de BoxBehnken Type de document : document multimédia Auteurs : Rahil Ben Messaoud, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2025 Importance : 45 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique Langues : Français (fre) Mots-clés : Sorgho (Sorghum bicolor) RSM Composés phénoliques Ultrasons FRAP antioxydant Résumé : Le sorgho (Sorghum bicolor L. Moench) est l’une des cultures les plus anciennes et les plus résistantes à la sécheresse. Cette étude vise à extraire les composés phénoliques de là son de sorgho local par extraction assistée par ultrasons, et à évaluer leur activité antioxydante à l’aide du test FRAP. La Méthodologie de Surface de Réponse (RSM), selon le plan Box-Behnken, a été utilisée pour optimiser les conditions d’extraction. Les résultats ont montré que les conditions optimales ont permis d’obtenir une teneur en composés phénoliques totaux de 6,490 mg EAG/g et une activité antioxydante (FRAP) de 0,174 mg EVC/g, confirmant la validité du modèle statistique. Ces résultats mettent en évidence le potentiel delason de sorgho comme source naturelle de composés bioactifs valorisables dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. note de thèses : Mémoire de master en chimie Détermination des conditions optimales de l’extraction ultrasonique, ainsi le pouvoir réducteur des extraits phénoliques des déchets de sorghos (Sorghum bicolor L, Moench) locaux : applications du plan de BoxBehnken [document multimédia] / Rahil Ben Messaoud, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2025 . - 45 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Sorgho (Sorghum bicolor) RSM Composés phénoliques Ultrasons FRAP antioxydant Résumé : Le sorgho (Sorghum bicolor L. Moench) est l’une des cultures les plus anciennes et les plus résistantes à la sécheresse. Cette étude vise à extraire les composés phénoliques de là son de sorgho local par extraction assistée par ultrasons, et à évaluer leur activité antioxydante à l’aide du test FRAP. La Méthodologie de Surface de Réponse (RSM), selon le plan Box-Behnken, a été utilisée pour optimiser les conditions d’extraction. Les résultats ont montré que les conditions optimales ont permis d’obtenir une teneur en composés phénoliques totaux de 6,490 mg EAG/g et une activité antioxydante (FRAP) de 0,174 mg EVC/g, confirmant la validité du modèle statistique. Ces résultats mettent en évidence le potentiel delason de sorgho comme source naturelle de composés bioactifs valorisables dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-105 MC 01-105 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Determination the antioxidante activity of seeds, leaves and shelled panicles of different varieties of pearl millet (Pennisetum glaucum (L). Br) cultivated from Bordj Bou Arreridj region Type de document : document multimédia Auteurs : Samia Ghaoui, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 37 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option: Applied organic chemistry - Chimie organique appliquée Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Pearl millet Phenolic content Antioxidant activity DPPH FRAP Mil perlé Contenu phénolique Activité antioxydant Résumé : Pearl millet is a nutritional plant with many benefits, it’s considered to be a source of various antioxidants (total phenols, tannins..etc) , that works to inhibit the free radicals effect in the human body , this work was devoted to extract the phenolic compounds from different parts of local pearl millet of bordj bou arrereidj ,this parts was divided to (seeds, panicle shelled and leafs ) , the antioxidant activity was evaluated by two chemical tests FRAP and DPPH .
The results showed that these local varieties are promising source of phenolic compounds, the best yield was found in the leaves of M11 extracted by methanol with (9.26%).
The total phenolic content extracted by acetone ranged from (0.11to1.53 mgGAE/g) and by methanol ranged from (0.69to 2.48 mgGAE/g) the results by (acetone / H2O:70/30)and (methanol:80/20) was (0.62 to 2.72 mgGAE/g) and (0.12 to 2.52 mgGAE/g) respectevly , while for tannins content higher results was recorded by acetone and methanol extracts where they mark ( 10.39 mgEC/g) (11.61mgEC/g) respectively and for (acetone / H2O:70/30) and (methanol:80/20) the results was (10.66 mgEC/g) (4.77 mgEC/g) .
The results of antioxidant activity was high in both DPPH and FRAP , the best scavenging result was given by the leaves of M3with (11,61VEAC) and (2.34 AEAC) by panicle shelled of M3 for FRAP reducing result.
the variance analysis (ANOVA) results of the solvent systems and varieties showed a significant variance which means high difference in the parameters studied while the plant parts showed two significant difference in (TPC) and DPPH.
The correlation study proves that (TPC) contribute in the antioxidant activity, where, tannins content is related to the FRAP and it’s not related to DPPH scavenging activity.note de thèses : Mémoire de master en chimie Determination the antioxidante activity of seeds, leaves and shelled panicles of different varieties of pearl millet (Pennisetum glaucum (L). Br) cultivated from Bordj Bou Arreridj region [document multimédia] / Samia Ghaoui, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 37 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option: Applied organic chemistry - Chimie organique appliquée
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Pearl millet Phenolic content Antioxidant activity DPPH FRAP Mil perlé Contenu phénolique Activité antioxydant Résumé : Pearl millet is a nutritional plant with many benefits, it’s considered to be a source of various antioxidants (total phenols, tannins..etc) , that works to inhibit the free radicals effect in the human body , this work was devoted to extract the phenolic compounds from different parts of local pearl millet of bordj bou arrereidj ,this parts was divided to (seeds, panicle shelled and leafs ) , the antioxidant activity was evaluated by two chemical tests FRAP and DPPH .
The results showed that these local varieties are promising source of phenolic compounds, the best yield was found in the leaves of M11 extracted by methanol with (9.26%).
The total phenolic content extracted by acetone ranged from (0.11to1.53 mgGAE/g) and by methanol ranged from (0.69to 2.48 mgGAE/g) the results by (acetone / H2O:70/30)and (methanol:80/20) was (0.62 to 2.72 mgGAE/g) and (0.12 to 2.52 mgGAE/g) respectevly , while for tannins content higher results was recorded by acetone and methanol extracts where they mark ( 10.39 mgEC/g) (11.61mgEC/g) respectively and for (acetone / H2O:70/30) and (methanol:80/20) the results was (10.66 mgEC/g) (4.77 mgEC/g) .
The results of antioxidant activity was high in both DPPH and FRAP , the best scavenging result was given by the leaves of M3with (11,61VEAC) and (2.34 AEAC) by panicle shelled of M3 for FRAP reducing result.
the variance analysis (ANOVA) results of the solvent systems and varieties showed a significant variance which means high difference in the parameters studied while the plant parts showed two significant difference in (TPC) and DPPH.
The correlation study proves that (TPC) contribute in the antioxidant activity, where, tannins content is related to the FRAP and it’s not related to DPPH scavenging activity.note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-99 MC 01-99 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
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