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Auteur Badereddine Belhadi
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Titre : Détermination de l’activité antioxydante des extraits phénoliques des panicules de différentes variétés de Sorghos (Sorghum bicolor L. Moench) Type de document : document multimédia Auteurs : Djihad Oulad Brahim, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 43 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Sorgho Panicule Tige Feuilles Composés phénoliques Tanins Activité antioxydante du DPPH et FRAP Résumé : Au cours de ce travail, les composés phénoliques et leur activité antioxydante de différents extraits sous l'influence de quatre systèmes pour les variétés de plantes de sorgho a été testées.
Les résultats ont montré que la teneur en phénols totaux lors de l'extraction avec le Système 3 (acétone/eau) variait de 0.00 à 3.73 (mg TAE/g) dans la farine de sorgho, Cette teneur est beaucoup plus élevée que sa teneur lors de l'extraction avec le système (1,2,4), tandis que les tanins variaient de 0.32 à 18.42 (mg EC/g) avec le système 3. Les résultats ont également montré que la teneur en phénols du feuilles était deux fois plus élevé que son contenu dans la panicule et la tige, Alors que dans les tanins, il était élevé dans la tige par rapport aux feuilles et à la panicule.
Les résultats de l'étude de l'activité antioxydante de divers extraits phénoliques de farine de sorgho ont montré qu'elle a une grande capacité anti radicalaire les radicaux libres, ainsi qu'une capacité à réducteur les ions fer, notamment dans la variée S4B1.note de thèses : Mémoire de master en chimie Détermination de l’activité antioxydante des extraits phénoliques des panicules de différentes variétés de Sorghos (Sorghum bicolor L. Moench) [document multimédia] / Djihad Oulad Brahim, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 43 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Sorgho Panicule Tige Feuilles Composés phénoliques Tanins Activité antioxydante du DPPH et FRAP Résumé : Au cours de ce travail, les composés phénoliques et leur activité antioxydante de différents extraits sous l'influence de quatre systèmes pour les variétés de plantes de sorgho a été testées.
Les résultats ont montré que la teneur en phénols totaux lors de l'extraction avec le Système 3 (acétone/eau) variait de 0.00 à 3.73 (mg TAE/g) dans la farine de sorgho, Cette teneur est beaucoup plus élevée que sa teneur lors de l'extraction avec le système (1,2,4), tandis que les tanins variaient de 0.32 à 18.42 (mg EC/g) avec le système 3. Les résultats ont également montré que la teneur en phénols du feuilles était deux fois plus élevé que son contenu dans la panicule et la tige, Alors que dans les tanins, il était élevé dans la tige par rapport aux feuilles et à la panicule.
Les résultats de l'étude de l'activité antioxydante de divers extraits phénoliques de farine de sorgho ont montré qu'elle a une grande capacité anti radicalaire les radicaux libres, ainsi qu'une capacité à réducteur les ions fer, notamment dans la variée S4B1.note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-98 MC 01-98 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Détermination des conditions optimales de l’extraction ultrasonique, ainsi le pouvoir réducteur des extraits phénoliques des déchets de sorghos (Sorghum bicolor L, Moench) locaux : applications du plan de BoxBehnken Type de document : document multimédia Auteurs : Rahil Ben Messaoud, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2025 Importance : 45 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique Langues : Français Mots-clés : Sorgho (Sorghum bicolor) RSM Composés phénoliques Ultrasons FRAP antioxydant Résumé : Le sorgho (Sorghum bicolor L. Moench) est l’une des cultures les plus anciennes et les plus résistantes à la sécheresse. Cette étude vise à extraire les composés phénoliques de là son de sorgho local par extraction assistée par ultrasons, et à évaluer leur activité antioxydante à l’aide du test FRAP. La Méthodologie de Surface de Réponse (RSM), selon le plan Box-Behnken, a été utilisée pour optimiser les conditions d’extraction. Les résultats ont montré que les conditions optimales ont permis d’obtenir une teneur en composés phénoliques totaux de 6,490 mg EAG/g et une activité antioxydante (FRAP) de 0,174 mg EVC/g, confirmant la validité du modèle statistique. Ces résultats mettent en évidence le potentiel delason de sorgho comme source naturelle de composés bioactifs valorisables dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. note de thèses : Mémoire de master en chimie Détermination des conditions optimales de l’extraction ultrasonique, ainsi le pouvoir réducteur des extraits phénoliques des déchets de sorghos (Sorghum bicolor L, Moench) locaux : applications du plan de BoxBehnken [document multimédia] / Rahil Ben Messaoud, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2025 . - 45 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique
Langues : Français
Mots-clés : Sorgho (Sorghum bicolor) RSM Composés phénoliques Ultrasons FRAP antioxydant Résumé : Le sorgho (Sorghum bicolor L. Moench) est l’une des cultures les plus anciennes et les plus résistantes à la sécheresse. Cette étude vise à extraire les composés phénoliques de là son de sorgho local par extraction assistée par ultrasons, et à évaluer leur activité antioxydante à l’aide du test FRAP. La Méthodologie de Surface de Réponse (RSM), selon le plan Box-Behnken, a été utilisée pour optimiser les conditions d’extraction. Les résultats ont montré que les conditions optimales ont permis d’obtenir une teneur en composés phénoliques totaux de 6,490 mg EAG/g et une activité antioxydante (FRAP) de 0,174 mg EVC/g, confirmant la validité du modèle statistique. Ces résultats mettent en évidence le potentiel delason de sorgho comme source naturelle de composés bioactifs valorisables dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. note de thèses : Mémoire de master en chimie
Titre : Determination the antioxidante activity of seeds, leaves and shelled panicles of different varieties of pearl millet (Pennisetum glaucum (L). Br) cultivated from Bordj Bou Arreridj region Type de document : document multimédia Auteurs : Samia Ghaoui, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 37 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option: Applied organic chemistry - Chimie organique appliquée Langues : Anglais Mots-clés : Pearl millet Phenolic content Antioxidant activity DPPH FRAP Mil perlé Contenu phénolique Activité antioxydant Résumé : Pearl millet is a nutritional plant with many benefits, it’s considered to be a source of various antioxidants (total phenols, tannins..etc) , that works to inhibit the free radicals effect in the human body , this work was devoted to extract the phenolic compounds from different parts of local pearl millet of bordj bou arrereidj ,this parts was divided to (seeds, panicle shelled and leafs ) , the antioxidant activity was evaluated by two chemical tests FRAP and DPPH .
The results showed that these local varieties are promising source of phenolic compounds, the best yield was found in the leaves of M11 extracted by methanol with (9.26%).
The total phenolic content extracted by acetone ranged from (0.11to1.53 mgGAE/g) and by methanol ranged from (0.69to 2.48 mgGAE/g) the results by (acetone / H2O:70/30)and (methanol:80/20) was (0.62 to 2.72 mgGAE/g) and (0.12 to 2.52 mgGAE/g) respectevly , while for tannins content higher results was recorded by acetone and methanol extracts where they mark ( 10.39 mgEC/g) (11.61mgEC/g) respectively and for (acetone / H2O:70/30) and (methanol:80/20) the results was (10.66 mgEC/g) (4.77 mgEC/g) .
The results of antioxidant activity was high in both DPPH and FRAP , the best scavenging result was given by the leaves of M3with (11,61VEAC) and (2.34 AEAC) by panicle shelled of M3 for FRAP reducing result.
the variance analysis (ANOVA) results of the solvent systems and varieties showed a significant variance which means high difference in the parameters studied while the plant parts showed two significant difference in (TPC) and DPPH.
The correlation study proves that (TPC) contribute in the antioxidant activity, where, tannins content is related to the FRAP and it’s not related to DPPH scavenging activity.note de thèses : Mémoire de master en chimie Determination the antioxidante activity of seeds, leaves and shelled panicles of different varieties of pearl millet (Pennisetum glaucum (L). Br) cultivated from Bordj Bou Arreridj region [document multimédia] / Samia Ghaoui, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 37 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option: Applied organic chemistry - Chimie organique appliquée
Langues : Anglais
Mots-clés : Pearl millet Phenolic content Antioxidant activity DPPH FRAP Mil perlé Contenu phénolique Activité antioxydant Résumé : Pearl millet is a nutritional plant with many benefits, it’s considered to be a source of various antioxidants (total phenols, tannins..etc) , that works to inhibit the free radicals effect in the human body , this work was devoted to extract the phenolic compounds from different parts of local pearl millet of bordj bou arrereidj ,this parts was divided to (seeds, panicle shelled and leafs ) , the antioxidant activity was evaluated by two chemical tests FRAP and DPPH .
The results showed that these local varieties are promising source of phenolic compounds, the best yield was found in the leaves of M11 extracted by methanol with (9.26%).
The total phenolic content extracted by acetone ranged from (0.11to1.53 mgGAE/g) and by methanol ranged from (0.69to 2.48 mgGAE/g) the results by (acetone / H2O:70/30)and (methanol:80/20) was (0.62 to 2.72 mgGAE/g) and (0.12 to 2.52 mgGAE/g) respectevly , while for tannins content higher results was recorded by acetone and methanol extracts where they mark ( 10.39 mgEC/g) (11.61mgEC/g) respectively and for (acetone / H2O:70/30) and (methanol:80/20) the results was (10.66 mgEC/g) (4.77 mgEC/g) .
The results of antioxidant activity was high in both DPPH and FRAP , the best scavenging result was given by the leaves of M3with (11,61VEAC) and (2.34 AEAC) by panicle shelled of M3 for FRAP reducing result.
the variance analysis (ANOVA) results of the solvent systems and varieties showed a significant variance which means high difference in the parameters studied while the plant parts showed two significant difference in (TPC) and DPPH.
The correlation study proves that (TPC) contribute in the antioxidant activity, where, tannins content is related to the FRAP and it’s not related to DPPH scavenging activity.note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-99 MC 01-99 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible Évaluation de l’activité antiradicalaire des extraits des composés phénoliques de différents variétés de Mil Perlé local (Pennisetum glaucum (L) R.Br) / Fatna Djaballah
Titre : Évaluation de l’activité antiradicalaire des extraits des composés phénoliques de différents variétés de Mil Perlé local (Pennisetum glaucum (L) R.Br) Type de document : texte manuscrit Auteurs : Fatna Djaballah, Auteur ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2022 Importance : 38 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Grain Mil perle Phénols totaux Tanins Activité antioxydante Résumé : L’objectif de ce travail est de déterminer le contenu en phénols totaux dans les farines complètes et sans lipides de cinq cultivars de grain de mil perle local ainsi l’évaluation de leur activité antioxydante. L’extraction des composes phénoliques a été réalisée par deux systèmes de solvants méthanol pur et méthanol acidifie a 1% par HCl. L’activité antioxydante a été évaluée par deux tests chimiques FRAP et DPPH. Les résultats trouves indiquent en général que les extraits des farines sans lipides issu du méthanol acidifie sont les plus riches en phénols totaux et tanins et possèdent les meilleurs activités antioxydantes. Les plus grandes quantités enregistrées sont 4,03mgEAT/g MS dans le cultivar MDH. Saf.T et 11,47 mg EC/g MS dans le même cultivar en phénols totaux et en tanins respectivement. On ce qui concerne l’activité antioxydante les valeurs de VCEAC s’échelonnent entre 0,02 et 22,76 µM pour le DPPH et 2,13 et 10,29 µM pour le test FRAP. Des bonnes corrélations ont été enregistrées entre les rendements en extraits et les quantités en phénols totaux et tanins avec des coefficients de corrélation de l’ordre de 0,96. Des corrélations moins importantes ont été enregistrées entre les quantités en phénols totaux et les activités antioxydantes, les coefficients de corrélation sont de l’ordre 0,58 à 0,68. note de thèses : Mémoire de master en chimie Évaluation de l’activité antiradicalaire des extraits des composés phénoliques de différents variétés de Mil Perlé local (Pennisetum glaucum (L) R.Br) [texte manuscrit] / Fatna Djaballah, Auteur ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2022 . - 38 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Grain Mil perle Phénols totaux Tanins Activité antioxydante Résumé : L’objectif de ce travail est de déterminer le contenu en phénols totaux dans les farines complètes et sans lipides de cinq cultivars de grain de mil perle local ainsi l’évaluation de leur activité antioxydante. L’extraction des composes phénoliques a été réalisée par deux systèmes de solvants méthanol pur et méthanol acidifie a 1% par HCl. L’activité antioxydante a été évaluée par deux tests chimiques FRAP et DPPH. Les résultats trouves indiquent en général que les extraits des farines sans lipides issu du méthanol acidifie sont les plus riches en phénols totaux et tanins et possèdent les meilleurs activités antioxydantes. Les plus grandes quantités enregistrées sont 4,03mgEAT/g MS dans le cultivar MDH. Saf.T et 11,47 mg EC/g MS dans le même cultivar en phénols totaux et en tanins respectivement. On ce qui concerne l’activité antioxydante les valeurs de VCEAC s’échelonnent entre 0,02 et 22,76 µM pour le DPPH et 2,13 et 10,29 µM pour le test FRAP. Des bonnes corrélations ont été enregistrées entre les rendements en extraits et les quantités en phénols totaux et tanins avec des coefficients de corrélation de l’ordre de 0,96. Des corrélations moins importantes ont été enregistrées entre les quantités en phénols totaux et les activités antioxydantes, les coefficients de corrélation sont de l’ordre 0,58 à 0,68. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-84 MC 01-84 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Extraction des composés phénoliques des grains du Sorgho local et quantification par différentes méthodes Type de document : texte manuscrit Auteurs : Nafissa Lakhal, Auteur ; Sacia Aichaoui, Auteur ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2020 Importance : 43 p. Format : 30cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Sorgho Composés phénoliques Tanins Activité antioxydante DPPH Résumé : Le sorgho comme d’autres céréales, fruits, légumes et plantes médicinales, sont une source importante de différents antioxydants (polyphénols, Tanins,….etc) qui peuvent inhiber les effets néfastes des radicaux libres sur l’organisme humain. La première partie de ce travail traite l’extraction des composés phénoliques de cinq grains du sorgho local de la région de Tidikelt. L’extraction a été effectuée sur différentes parties de la graine (le grain, la farine et le son du sorgho). La deuxième partie a été consacrée en premier lieu à l’estimation des quantités de phénols totaux, tanins, et deuxièmement à l’évaluation du pouvoir antioxydant par le radical DPPH de 28 extraits hydro-méthanoliques et hydro-acétoniques. Les résultats d’analyses des extraits montrent que ces variétés locales sont des sources prometteuses de polyphénols et de tanins. Le contenu en phénols totaux est compris entre 3,21 et 5,58 mg EAG/g dans le son du sorgho. Ce contenu est dix et cinq fois supérieur que son contenu dans les grains et les farines respectivement. Tandis que le contenu en tanins est compris entre 27,49 et 29,28 mg EC/g, dans le son, il est élevé par rapport aux contenus des grains et des farines. L’évaluation de l’activité antioxydante a montré que les extraits étudiés présentent des propriétés antioxydantes différentes. L’activité la plus élevée, par le mécanisme de piégeage des radicaux libres DPPH, a été enregistrée pour les deux extraits FE du grain de la variété sauvage (KH2016AS), pour des valeurs égales à : 7.14 μM et 5.98 μM. Généralement, l’activité antioxydante la plus élevée est enregistrée dans les farines, pour les variétés rouges de sorgho. note de thèses : Mémoire de Master en chimie Extraction des composés phénoliques des grains du Sorgho local et quantification par différentes méthodes [texte manuscrit] / Nafissa Lakhal, Auteur ; Sacia Aichaoui, Auteur ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2020 . - 43 p. ; 30cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Sorgho Composés phénoliques Tanins Activité antioxydante DPPH Résumé : Le sorgho comme d’autres céréales, fruits, légumes et plantes médicinales, sont une source importante de différents antioxydants (polyphénols, Tanins,….etc) qui peuvent inhiber les effets néfastes des radicaux libres sur l’organisme humain. La première partie de ce travail traite l’extraction des composés phénoliques de cinq grains du sorgho local de la région de Tidikelt. L’extraction a été effectuée sur différentes parties de la graine (le grain, la farine et le son du sorgho). La deuxième partie a été consacrée en premier lieu à l’estimation des quantités de phénols totaux, tanins, et deuxièmement à l’évaluation du pouvoir antioxydant par le radical DPPH de 28 extraits hydro-méthanoliques et hydro-acétoniques. Les résultats d’analyses des extraits montrent que ces variétés locales sont des sources prometteuses de polyphénols et de tanins. Le contenu en phénols totaux est compris entre 3,21 et 5,58 mg EAG/g dans le son du sorgho. Ce contenu est dix et cinq fois supérieur que son contenu dans les grains et les farines respectivement. Tandis que le contenu en tanins est compris entre 27,49 et 29,28 mg EC/g, dans le son, il est élevé par rapport aux contenus des grains et des farines. L’évaluation de l’activité antioxydante a montré que les extraits étudiés présentent des propriétés antioxydantes différentes. L’activité la plus élevée, par le mécanisme de piégeage des radicaux libres DPPH, a été enregistrée pour les deux extraits FE du grain de la variété sauvage (KH2016AS), pour des valeurs égales à : 7.14 μM et 5.98 μM. Généralement, l’activité antioxydante la plus élevée est enregistrée dans les farines, pour les variétés rouges de sorgho. note de thèses : Mémoire de Master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-64 MC 01-64 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
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