Titre :	Étude comparatives de quelques eaux naturelles minérales algériennes mises en bouteilles et stockées
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Darroura Zerouil, Auteur ; Taher Rouighi, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie
Année de publication :	2018
Importance :	59 p.
Format :	30 cm.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité
Langues :	Français
Mots-clés :	Diagnostic  Qualité  Eau minérale  Mis en bouteilles
Résumé :	L’étude menée au cours de ce travail a pour but de faire un diagnostic et évaluation spatiotemporelle de la qualité physico-chimique de quelques eaux minérales naturelles algériennes mis en bouteilles et stockées. Nous avons pris cinq échantillons d’eau minérale commercialisée en Algérie : eau minérale Guedila, eau minérale Lalla Khadija ; eau minérale Milok, eau minérale Toudja ET eau minérale El-Goléa sur lesquels des analyses physicochimiques ont été effectuées. D’après Les résultats des l’analyses physico-chimiques des eaux minérales étudiées, nous avons constaté que les paramètres physiques mesurées ont subis à des changements modérés. Mais pour les teneurs en éléments chimiques tels que : le HCO3-, Cl -, SO-4, NO-3, NO2-, Ca+², Mg+², Na+ et K+ nous remarquons qu’il ya des modifications étonnant pour les cinq échantillons après stockage mais de façon singulière. En général, les valeurs des paramètres physicochimiques restent toutes conformes aux normes admises. Ceci nous permet de constater que la quasi-totalité des échantillons renferment des eaux d’une bonne qualité physico-chimique. Malgré cela, il y a lieu de mettre en oeuvre plus de rigueur dans la prise en charge des analyses affichées sur les emballages des eaux mis en bouteilles afin que le consommateur soit mieux rassuré.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences agronomiques

Étude comparatives de quelques eaux naturelles minérales algériennes mises en bouteilles et stockées [texte manuscrit] / Darroura Zerouil, Auteur ; Taher Rouighi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2018 . - 59 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité
Langues : Français

Mots-clés :	Diagnostic  Qualité  Eau minérale  Mis en bouteilles
Résumé :	L’étude menée au cours de ce travail a pour but de faire un diagnostic et évaluation spatiotemporelle de la qualité physico-chimique de quelques eaux minérales naturelles algériennes mis en bouteilles et stockées. Nous avons pris cinq échantillons d’eau minérale commercialisée en Algérie : eau minérale Guedila, eau minérale Lalla Khadija ; eau minérale Milok, eau minérale Toudja ET eau minérale El-Goléa sur lesquels des analyses physicochimiques ont été effectuées. D’après Les résultats des l’analyses physico-chimiques des eaux minérales étudiées, nous avons constaté que les paramètres physiques mesurées ont subis à des changements modérés. Mais pour les teneurs en éléments chimiques tels que : le HCO3-, Cl -, SO-4, NO-3, NO2-, Ca+², Mg+², Na+ et K+ nous remarquons qu’il ya des modifications étonnant pour les cinq échantillons après stockage mais de façon singulière. En général, les valeurs des paramètres physicochimiques restent toutes conformes aux normes admises. Ceci nous permet de constater que la quasi-totalité des échantillons renferment des eaux d’une bonne qualité physico-chimique. Malgré cela, il y a lieu de mettre en oeuvre plus de rigueur dans la prise en charge des analyses affichées sur les emballages des eaux mis en bouteilles afin que le consommateur soit mieux rassuré.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences agronomiques