| Titre : | Étude de l'activité antioxydante des extraits de noyaux de dattes Phoenix dacrtylifera L. (Variété Ghars) et formulation galenique | | Type de document : | texte manuscrit | | Auteurs : | Zineb Souahlia, Auteur ; Hadjer Hamri, Auteur ; Farah Ben Abbes, Directeur de thèse | | Editeur : | Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés | | Année de publication : | 2021 | | Importance : | 23 p. | | Format : | 30 cm. | | Accompagnement : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) | | Note générale : | Option : Génie pharmaceutique | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Noyaux de dattes Polyphénols Antioxydants Crème biologique Phoenix dacrtylifera L. Ghars | | Résumé : | l’objectif de cette étude est d’évaluer quelques propriétés l’activité antioxydante d’extraits de noyaux de datte cultivés à Biskra puis l’élaboration d’une forme galénique à base de l’huile de ces derniers. L’huile de noyaux de datte a été obtenue par extraction solide-liquide avec un rendement de 11.6 %. avec un Indice de peroxy de =5méq d’O2/ Kg de CG . Les différentes solvants (méthanol, chloroforme , acétate) sont utilisés pour extraire les polyphénols de ND qui selon la méthode du Folin-Ciocalteu , était la concentration 12.38 g/100g EAG sur 100 g de MS (extrait méthanolique) , et 7.48 g/100g EAG sur 100 g de MS (extrait acétate) , et 4.18 g/100g EAG sur 100 g de MS (extrait chloroformique) . Puis les flavonoïdes avec un taux de de 2.71 g EQ/ 100 g MS (extrait méthanolique) , et 2.18 g EQ/ 100 g MS (extrait acetate) , et 1.48 g EQ/ 100 g MS (extrait chloroformique) . De plus , l’activité antioxydant a été réalisée par la méthode de décoloration de (β-carotène/acide linoléique) en utilisant des différents concentrations d’extrait , elle varie entre 87 % ) extrait méthanolique ( , et 35 % )extrait chloroformique( , et 20 % )extrait acétate (. pour l’activité antioxydant a été évaluée en utilisant le radical DPPH ou l’IC50 est de 0.6 mg /ml méthanol et de 5 mg /ml acétate et 5.15 mg/ml chloroforme. concernant l'activité du molybdate l'extrait méthanolique est de 0.89mmol/g, équivalent en BHT capacité antioxydante suivi par l'extrait acétate est de 0.23 mmol/g,et enfin l'extrait chloroformique avec 0.19 mmol/g. D’autre part, la glycérine et la cire d’abeilles ont été incorporés à l’huile pour obtenir une crème cosmétique stable, stérile et convenable à la peau. | | note de thèses : | Mémoire de master en génie des procédés |
Étude de l'activité antioxydante des extraits de noyaux de dattes Phoenix dacrtylifera L. (Variété Ghars) et formulation galenique [texte manuscrit] / Zineb Souahlia, Auteur ; Hadjer Hamri, Auteur ; Farah Ben Abbes, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2021 . - 23 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Génie pharmaceutique Langues : Français | Mots-clés : | Noyaux de dattes Polyphénols Antioxydants Crème biologique Phoenix dacrtylifera L. Ghars | | Résumé : | l’objectif de cette étude est d’évaluer quelques propriétés l’activité antioxydante d’extraits de noyaux de datte cultivés à Biskra puis l’élaboration d’une forme galénique à base de l’huile de ces derniers. L’huile de noyaux de datte a été obtenue par extraction solide-liquide avec un rendement de 11.6 %. avec un Indice de peroxy de =5méq d’O2/ Kg de CG . Les différentes solvants (méthanol, chloroforme , acétate) sont utilisés pour extraire les polyphénols de ND qui selon la méthode du Folin-Ciocalteu , était la concentration 12.38 g/100g EAG sur 100 g de MS (extrait méthanolique) , et 7.48 g/100g EAG sur 100 g de MS (extrait acétate) , et 4.18 g/100g EAG sur 100 g de MS (extrait chloroformique) . Puis les flavonoïdes avec un taux de de 2.71 g EQ/ 100 g MS (extrait méthanolique) , et 2.18 g EQ/ 100 g MS (extrait acetate) , et 1.48 g EQ/ 100 g MS (extrait chloroformique) . De plus , l’activité antioxydant a été réalisée par la méthode de décoloration de (β-carotène/acide linoléique) en utilisant des différents concentrations d’extrait , elle varie entre 87 % ) extrait méthanolique ( , et 35 % )extrait chloroformique( , et 20 % )extrait acétate (. pour l’activité antioxydant a été évaluée en utilisant le radical DPPH ou l’IC50 est de 0.6 mg /ml méthanol et de 5 mg /ml acétate et 5.15 mg/ml chloroforme. concernant l'activité du molybdate l'extrait méthanolique est de 0.89mmol/g, équivalent en BHT capacité antioxydante suivi par l'extrait acétate est de 0.23 mmol/g,et enfin l'extrait chloroformique avec 0.19 mmol/g. D’autre part, la glycérine et la cire d’abeilles ont été incorporés à l’huile pour obtenir une crème cosmétique stable, stérile et convenable à la peau. | | note de thèses : | Mémoire de master en génie des procédés |
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