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79 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Polyphénols'
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Titre : Contribution à l’étude de l’activité antioxydante des polyphénols des plantes médicinales Type de document : document multimédia Auteurs : Oum kelthoum Bedj, Auteur ; Faiza Benlarbi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés Année de publication : 2015 Importance : 88 p. Format : CD-ROM Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Procédés pharmaceutiques Langues : Français Mots-clés : Plantes médicinales Polyphénols Plavonoïdes Activité antioxydant Test DPPH Résumé : Les composés antioxydants font l’objet de nombreux travaux car, en plus de leur utilisation comme des conservateurs dans les denrées alimentaires en remplaçant les antioxydants de synthèse, ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l’étude des composés phénoliques et l’évaluation des propriétés antioxydants des extraits de deux plantes médicinales de Laghouat : zizyphus lotus (jujube) et les Olives La première partie de cette étude concerne l’extraction et la quantification des phénols totaux par le réactif du Folin-Ciocaleu, des flavonoïdes par le trichlorure d’aluminium. La deuxième partie est l’étude de l’activité antioxydante des extraits de plantes en utilisant ainsi une technique : piégeage du radical DPPH. Les résultats obtenus montrent la riche des feuilles d’olivier en polyphénols dont la teneur2600 mg EAG/100g. Pour les autres plantes, le contenu en polyphénols est compris entre 1310 mg EAG/100g et 41.5 mg EAG/100g. Les teneures en flavonoïdes exprimées en équivalent de rutine sont de l’ordre de 52.4 et 37.3 et 7.2 (mg/ 100g) respectivement. Les méthodes de l’activité antioxydante montrent que tous les extraits des plantes étudiées présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux. Nous avons enregistré une corrélation positive entre le test et les flavonoïdes, ce qui explique la contribution des antioxydants de la plante note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Contribution à l’étude de l’activité antioxydante des polyphénols des plantes médicinales [document multimédia] / Oum kelthoum Bedj, Auteur ; Faiza Benlarbi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2015 . - 88 p. ; CD-ROM + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Procédés pharmaceutiques
Langues : Français
Mots-clés : Plantes médicinales Polyphénols Plavonoïdes Activité antioxydant Test DPPH Résumé : Les composés antioxydants font l’objet de nombreux travaux car, en plus de leur utilisation comme des conservateurs dans les denrées alimentaires en remplaçant les antioxydants de synthèse, ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l’étude des composés phénoliques et l’évaluation des propriétés antioxydants des extraits de deux plantes médicinales de Laghouat : zizyphus lotus (jujube) et les Olives La première partie de cette étude concerne l’extraction et la quantification des phénols totaux par le réactif du Folin-Ciocaleu, des flavonoïdes par le trichlorure d’aluminium. La deuxième partie est l’étude de l’activité antioxydante des extraits de plantes en utilisant ainsi une technique : piégeage du radical DPPH. Les résultats obtenus montrent la riche des feuilles d’olivier en polyphénols dont la teneur2600 mg EAG/100g. Pour les autres plantes, le contenu en polyphénols est compris entre 1310 mg EAG/100g et 41.5 mg EAG/100g. Les teneures en flavonoïdes exprimées en équivalent de rutine sont de l’ordre de 52.4 et 37.3 et 7.2 (mg/ 100g) respectivement. Les méthodes de l’activité antioxydante montrent que tous les extraits des plantes étudiées présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux. Nous avons enregistré une corrélation positive entre le test et les flavonoïdes, ce qui explique la contribution des antioxydants de la plante note de thèses : Mémoire de master en génie des procédés Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CD 186 CD 186 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible Effet des polyphénols naturels de Salsola Baryosma sur l'α-Glucosidase et évaluation de leur pouvoir antioxydant / Aicha Hamdi
Titre : Effet des polyphénols naturels de Salsola Baryosma sur l'α-Glucosidase et évaluation de leur pouvoir antioxydant Type de document : texte manuscrit Auteurs : Aicha Hamdi, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2011 Importance : 99 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Valorisation et connaissance des produits naturels Langues : Français Mots-clés : Plantes endémiques Polyphénols Flavonoïdes Activité antioxydante ABTS Effet inhibiteur α-glucosidase Résumé : Les plantes sont capables de produire de nombreuses molécules bioactives appartenant à différentes familles chimiques qui constituent une richesse largement exploitée en thérapeutique. A cet effet et dans le but d’enrichir la liste des plantes médicinales en Algérie, nous somme intéressé en premier lieu d’évaluer le pouvoir antioxydant des extrait d’une plante endémique sans utilisation traditionnelle « Salsola baryosma » et d’étudier leur capacité à inhiber l’activité de l’α-glucosidase. La première partie de ce travail a été concentrée sur l’extraction des composés phénoliques par différents mélanges de solvant, et leur quantification. La deuxième partie a été consacrée à l’évaluation du pouvoir antioxydant des extraits phénoliques, par la suite l’étude de leurs effets sur la cinétique enzymatique de l’α-glucosidase.
Le dosage des composés phénolique par la méthode adoptée de Folin-Ciocalteu a révélé des teneurs faibles compris entre 2,591 et 0,752 mg/g en équivalent d’acide gallique. Tandis que le contenu en flavonoïdes exprimé en équivalent de la catéchine est compris entre 0,462 et 0.185 mg/g.
Le pouvoir antioxydant a été évalué par un test chimique en étudiant la capacité de nos extraits à réduire le radical ABTS.+. L’analyse des résultats montre que les extraits phénoliques présentent un pouvoir antioxydant satisfaisant comparativement aux antioxydants pris comme référence avec des valeurs d’EC50 allant de 9,4 à 12,8 mg/l pour la fraction d’acétate, alors qu’ils sont comprises entre
10,4 et 32,4 mg/l pour les fractions butanoliques.
Les résultats de l’étude cinétique des réactions enzymatiques montrent que les extraits d’acétate d’éthyle ont des effets inhibiteurs sur l’α-glucosidase avec des pourcentages d’inhibition de 25,64 à
60,36 %. Tandis que les fractions butanoliques ont montré des pourcentages inferieur à 20%.
L’ensemble des résultats montre que l’extrait d’acétate issu de l’extraction 70% MeOH peut être considéré comme l’extrait le plus actif dans les deux tests malgré qu’il renferme un matériel très pauvre en composés phénolique. Ce qui suggère que les deux activités sont, en grande partie, dues à la présence des molécules individuelles biologiquement actives.
Les résultats des travaux suscités nous ont encouragés à approfondir nos recherches à fin d’isoler et de caractériser les molécules bioactives.note de thèses : Thèse de magister en sciences biologiques Effet des polyphénols naturels de Salsola Baryosma sur l'α-Glucosidase et évaluation de leur pouvoir antioxydant [texte manuscrit] / Aicha Hamdi, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2011 . - 99 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Valorisation et connaissance des produits naturels
Langues : Français
Mots-clés : Plantes endémiques Polyphénols Flavonoïdes Activité antioxydante ABTS Effet inhibiteur α-glucosidase Résumé : Les plantes sont capables de produire de nombreuses molécules bioactives appartenant à différentes familles chimiques qui constituent une richesse largement exploitée en thérapeutique. A cet effet et dans le but d’enrichir la liste des plantes médicinales en Algérie, nous somme intéressé en premier lieu d’évaluer le pouvoir antioxydant des extrait d’une plante endémique sans utilisation traditionnelle « Salsola baryosma » et d’étudier leur capacité à inhiber l’activité de l’α-glucosidase. La première partie de ce travail a été concentrée sur l’extraction des composés phénoliques par différents mélanges de solvant, et leur quantification. La deuxième partie a été consacrée à l’évaluation du pouvoir antioxydant des extraits phénoliques, par la suite l’étude de leurs effets sur la cinétique enzymatique de l’α-glucosidase.
Le dosage des composés phénolique par la méthode adoptée de Folin-Ciocalteu a révélé des teneurs faibles compris entre 2,591 et 0,752 mg/g en équivalent d’acide gallique. Tandis que le contenu en flavonoïdes exprimé en équivalent de la catéchine est compris entre 0,462 et 0.185 mg/g.
Le pouvoir antioxydant a été évalué par un test chimique en étudiant la capacité de nos extraits à réduire le radical ABTS.+. L’analyse des résultats montre que les extraits phénoliques présentent un pouvoir antioxydant satisfaisant comparativement aux antioxydants pris comme référence avec des valeurs d’EC50 allant de 9,4 à 12,8 mg/l pour la fraction d’acétate, alors qu’ils sont comprises entre
10,4 et 32,4 mg/l pour les fractions butanoliques.
Les résultats de l’étude cinétique des réactions enzymatiques montrent que les extraits d’acétate d’éthyle ont des effets inhibiteurs sur l’α-glucosidase avec des pourcentages d’inhibition de 25,64 à
60,36 %. Tandis que les fractions butanoliques ont montré des pourcentages inferieur à 20%.
L’ensemble des résultats montre que l’extrait d’acétate issu de l’extraction 70% MeOH peut être considéré comme l’extrait le plus actif dans les deux tests malgré qu’il renferme un matériel très pauvre en composés phénolique. Ce qui suggère que les deux activités sont, en grande partie, dues à la présence des molécules individuelles biologiquement actives.
Les résultats des travaux suscités nous ont encouragés à approfondir nos recherches à fin d’isoler et de caractériser les molécules bioactives.note de thèses : Thèse de magister en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Thd 14-11 Thd 14-11 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude des conditions d’extraction des polyphénols des fleurs de Chamomilla pubescens par un plan d’expérience Type de document : document multimédia Auteurs : Mohamed El Amine Messeguem, Auteur ; Ziyad Ben Ahmed, Directeur de thèse ; Taha Chegma, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 42 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Extraction Polyphénols Chamomilla pubescens Résumé : Dans cette étude, nous avons extrait les polyphénols des fleurs de plante (Chamomilla pubescens) en utilisant un procédé d'extraction par ultrasons. L'utilisation de la méthode multivariée de Méthodologie de surface de Réponse par le plan d’expérience Box Behnken nous permet d'optimiser trois variables (température, temps et volume de méthanol). Afin d'obtenir le meilleur rendement en Teneur des Composés Phénoliques TCP; ainsi que les meilleures activités antioxydantes pour le DPPH et l'ABTS. Les résultats indiquent que pour la TCP à la Température (54,927 °C), temps d'extraction (25 min), volume de méthanol (59,981 ml) ;La valeur de phénol a été atteinte (22,576 mg EAG/g de MV). Et nous avons testé l'évaluation des antioxydants (DPPH, ABTS). Les conditions optimales pour l'activité antioxydants sont comme suivantes : pour DPPH : la température (53,369 °C), le temps d'extraction (25 min), le volume de méthanol (40,997 ml) dans ces conditions, la valeur équivalente d’inhibition était (0,023 mg EAAC/g de MV), et pour l'ABTS étaient :à la température (55 °C), le temps d'extraction (21 min), le volume de méthanol (50,195 ml) la valeur atteinte dans ces conditions (0.042 mg EAAC/g de MV). note de thèses : Mémoire de master en chimie Étude des conditions d’extraction des polyphénols des fleurs de Chamomilla pubescens par un plan d’expérience [document multimédia] / Mohamed El Amine Messeguem, Auteur ; Ziyad Ben Ahmed, Directeur de thèse ; Taha Chegma, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 42 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Extraction Polyphénols Chamomilla pubescens Résumé : Dans cette étude, nous avons extrait les polyphénols des fleurs de plante (Chamomilla pubescens) en utilisant un procédé d'extraction par ultrasons. L'utilisation de la méthode multivariée de Méthodologie de surface de Réponse par le plan d’expérience Box Behnken nous permet d'optimiser trois variables (température, temps et volume de méthanol). Afin d'obtenir le meilleur rendement en Teneur des Composés Phénoliques TCP; ainsi que les meilleures activités antioxydantes pour le DPPH et l'ABTS. Les résultats indiquent que pour la TCP à la Température (54,927 °C), temps d'extraction (25 min), volume de méthanol (59,981 ml) ;La valeur de phénol a été atteinte (22,576 mg EAG/g de MV). Et nous avons testé l'évaluation des antioxydants (DPPH, ABTS). Les conditions optimales pour l'activité antioxydants sont comme suivantes : pour DPPH : la température (53,369 °C), le temps d'extraction (25 min), le volume de méthanol (40,997 ml) dans ces conditions, la valeur équivalente d’inhibition était (0,023 mg EAAC/g de MV), et pour l'ABTS étaient :à la température (55 °C), le temps d'extraction (21 min), le volume de méthanol (50,195 ml) la valeur atteinte dans ces conditions (0.042 mg EAAC/g de MV). note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-97 MC 01-97 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude du pouvoir inhibiteur des polyphénols naturels sur l'α-amylase et évaluation de leurs capacités antioxydantes Type de document : texte manuscrit Auteurs : Wafa Bensasia, Auteur ; Aicha Hamdi, Auteur ; Amar Djeridane, Directeur de thèse ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2009 Importance : 50 p. Format : 30 cm. Langues : Français Mots-clés : Polyphénols Flavonoïdes Activité antioxydante Effet inhibiteur α-amylase Salsola baryosma Anabasis articulata note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en sciences biologiques Étude du pouvoir inhibiteur des polyphénols naturels sur l'α-amylase et évaluation de leurs capacités antioxydantes [texte manuscrit] / Wafa Bensasia, Auteur ; Aicha Hamdi, Auteur ; Amar Djeridane, Directeur de thèse ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2009 . - 50 p. ; 30 cm.
Langues : Français
Mots-clés : Polyphénols Flavonoïdes Activité antioxydante Effet inhibiteur α-amylase Salsola baryosma Anabasis articulata note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MB 06-69-1 MB 06-69-1 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible MB 06-69-2 MB 06-69-2 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Évaluation de l’activité antioxydante des polyphénols de quelques épices commercialisées Type de document : texte manuscrit Auteurs : Zahia Merigui, Auteur ; Souria Mekhalet, Auteur ; Samira Nia, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2022 Importance : 58 p. Format : 27 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Biochimie appliquée Langues : Français Mots-clés : Mélanges d'épices (viande et tajine) Polyphénols Flavonoïdes test DPPH Activité antioxydante, Résumé : Les épices font partie des plantes qui sont capables de produire plusieurs molécules bioactives. A cet effet nous sommes intéressés à l’étude de l’activité antioxydante des polyphénols des deux mélanges d’épices. L’extraction des polyphénols par deux solvants de déférentes polarités (Dichlorométhane et Méthanol) nous a permis de calculer le rendement de chaque extrait pour chaque échantillon dont les rendements les plus remarquables sont ceux des extraits dichlorométhaniques. La quantification des polyphénols et des flavonoïdes par le réactif de Folin-Ciocalteu et le trichlorure d’aluminium respectivement révèle que l’extrait de l’épice Tajine obtenu par le dichlorométhane est le plus riche en polyphénols et en flavonoïdes. L’évaluation de l’activité antioxydante par le test DPPH révèle que les extraits étudiés montrent des propriétés antioxydantes remarquables surtout l’extrait dichlorométhanique de l’épice Tajine. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Évaluation de l’activité antioxydante des polyphénols de quelques épices commercialisées [texte manuscrit] / Zahia Merigui, Auteur ; Souria Mekhalet, Auteur ; Samira Nia, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2022 . - 58 p. ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Biochimie appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Mélanges d'épices (viande et tajine) Polyphénols Flavonoïdes test DPPH Activité antioxydante, Résumé : Les épices font partie des plantes qui sont capables de produire plusieurs molécules bioactives. A cet effet nous sommes intéressés à l’étude de l’activité antioxydante des polyphénols des deux mélanges d’épices. L’extraction des polyphénols par deux solvants de déférentes polarités (Dichlorométhane et Méthanol) nous a permis de calculer le rendement de chaque extrait pour chaque échantillon dont les rendements les plus remarquables sont ceux des extraits dichlorométhaniques. La quantification des polyphénols et des flavonoïdes par le réactif de Folin-Ciocalteu et le trichlorure d’aluminium respectivement révèle que l’extrait de l’épice Tajine obtenu par le dichlorométhane est le plus riche en polyphénols et en flavonoïdes. L’évaluation de l’activité antioxydante par le test DPPH révèle que les extraits étudiés montrent des propriétés antioxydantes remarquables surtout l’extrait dichlorométhanique de l’épice Tajine. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MB 01-173 MB 01-173 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
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