Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Auteur Ahmed Ghouini
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Titre : Aliments : effets des technologies agro-industrielles et culinaires sur la valeur nutritionnelle des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Ahmed Ghouini, Auteur Editeur : Alger : Office des publications universitaires Année de publication : 2018 Importance : 55 p. Format : 22 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-2084-5 Langues : Français Mots-clés : Aliments Résumé : Le présent ouvrage traite de l’influence des traitements agro-industriels et des procédés culinaires sur la valeur nutritionnelle des aliments ; en effet, l’aliment subit de multiples transformations avant sa consommation ce qui peut modifier grandement sa qualité nutritive et son devenir métabolique. La valeur santé des aliments est, par conséquent, tributaire de leurs modifications technologiques. Dans cet ouvrage des éclairages sont apportées à la relation technologies agro-Industrielles et procédés culinaires, et, valeur nutritionnelle des aliments. Aliments : effets des technologies agro-industrielles et culinaires sur la valeur nutritionnelle des aliments [texte imprimé] / Ahmed Ghouini, Auteur . - Alger : Office des publications universitaires, 2018 . - 55 p. ; 22 cm.
ISBN : 978-9961-0-2084-5
Langues : Français
Mots-clés : Aliments Résumé : Le présent ouvrage traite de l’influence des traitements agro-industriels et des procédés culinaires sur la valeur nutritionnelle des aliments ; en effet, l’aliment subit de multiples transformations avant sa consommation ce qui peut modifier grandement sa qualité nutritive et son devenir métabolique. La valeur santé des aliments est, par conséquent, tributaire de leurs modifications technologiques. Dans cet ouvrage des éclairages sont apportées à la relation technologies agro-Industrielles et procédés culinaires, et, valeur nutritionnelle des aliments. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 664-75-1 664-75-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-75-2 664-75-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-75-3 664-75-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-75-4 664-75-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-75-5 664-75-5 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-75-6 664-75-6 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-75-7 664-75-7 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-75-8 664-75-8 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-75-9 664-75-9 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Cours de nutrition-métabolismes : Polycopié:1ére et 2éme année de médecine Type de document : texte imprimé Auteurs : Ahmed Ghouini, Auteur Mention d'édition : 5380 éd Editeur : Alger : Office des publications universitaires Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (48p.) Présentation : ill. en noir , couv. ill. en coul. Format : 19x27cm ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-1618-3 Langues : Français Catégories : MEDECINE Mots-clés : Cours de nutrition-métabolismes. Résumé : Ce polycopié de nutrition-métabolique comporte eux parties : - La première partie concerne la nutrition ou son présentés les concepts relatifs au métabolisme énergétique : la synthèse d’ATP, l’oxydation des nutriments, les formes de dépenses d’énergie et les méthodes calorimétriques de mesure des dépenses d’énergie (métabolisme de base, effet thermique des aliments et exercice physique) ; sont également, inclus les chapitres concernant l’énergétique musculaire et les trois voies de régénération de l’ATP (voie anaérobie alactique, voie anaérobie lactique et voie aérobie alactique) et, la thermorégulation de la température au chaud et au froid.
- Après une introduction sur la nutrition, les bases physiologique de la ration alimentaire énergétique (protéines, glucides et lipides) ainsi que l’adaptation de la nutrition à certaines situations figurent dans ce polycopié.
- La seconde partie est consacrée à l’étude des grands métabolismes : ( glucides, lipides et protéines) , la régulation de la prise alimentaire, l’équilibre hydrominéral et la régulation de la calcémie, hypogonadisme hypergonadotrope, etc.
Cours de nutrition-métabolismes : Polycopié:1ére et 2éme année de médecine [texte imprimé] / Ahmed Ghouini, Auteur . - 5380 éd . - Alger : Office des publications universitaires, 2016 . - 1 vol. (48p.) : ill. en noir , couv. ill. en coul. ; 19x27cm.
ISBN : 978-9961-0-1618-3
Langues : Français
Catégories : MEDECINE Mots-clés : Cours de nutrition-métabolismes. Résumé : Ce polycopié de nutrition-métabolique comporte eux parties : - La première partie concerne la nutrition ou son présentés les concepts relatifs au métabolisme énergétique : la synthèse d’ATP, l’oxydation des nutriments, les formes de dépenses d’énergie et les méthodes calorimétriques de mesure des dépenses d’énergie (métabolisme de base, effet thermique des aliments et exercice physique) ; sont également, inclus les chapitres concernant l’énergétique musculaire et les trois voies de régénération de l’ATP (voie anaérobie alactique, voie anaérobie lactique et voie aérobie alactique) et, la thermorégulation de la température au chaud et au froid.
- Après une introduction sur la nutrition, les bases physiologique de la ration alimentaire énergétique (protéines, glucides et lipides) ainsi que l’adaptation de la nutrition à certaines situations figurent dans ce polycopié.
- La seconde partie est consacrée à l’étude des grands métabolismes : ( glucides, lipides et protéines) , la régulation de la prise alimentaire, l’équilibre hydrominéral et la régulation de la calcémie, hypogonadisme hypergonadotrope, etc.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 610.1818-1 610.1818-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Medecine (bc) Disponible 616.1169-1 616.1169-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE medecine (bm) Disponible 616.1169-2 616.1169-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE medecine (bm) Disponible 616.1169-3 616.1169-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE medecine (bm) Disponible 616.1169-4 616.1169-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE medecine (bm) Disponible
Titre : Cours de physiologie : 1 ère année de pharmacie Type de document : texte imprimé Auteurs : Ahmed Ghouini, Auteur Editeur : Alger : Office des publications universitaires Année de publication : 2017 Importance : 111 p. Présentation : ill. Format : 27 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-1730-2 Langues : Français Mots-clés : Physiologie Système nerveux Résumé : Ce polycopié de Physiologie traite les principaux chapitres au programme de la 1ère année d’études de Pharmacie. Après une présentation générale du système nerveux, les éléments essentiels concernant l’influx nerveux, sa transmission, les activités réflexes somatique et végétative et les bases neurophysiologiques de la somesthésie et de la motricité sont décrits.
Les étapes de la digestion sont présentées dans un ordre chronologique. Les éléments importants de la fonction rénale (filtration glomérulaire et transports tubulaires) figurent dans ce polycopié. Les notions de physiologie cardio-respiratoire permettent une approche simplifiée du rôle de ces deux organes dans l’échange d’O2 et de CO2 entre l’environnement et l’organisme. Le chapitre concernant les glandes endocrines-reproduction aborde les principales fonctions telles la croissance, la fonction antidiurétique, la fonction thyroïdienne, corticosurrénalienne et les fonctions génitales féminine et masculine.Cours de physiologie : 1 ère année de pharmacie [texte imprimé] / Ahmed Ghouini, Auteur . - Alger : Office des publications universitaires, 2017 . - 111 p. : ill. ; 27 cm.
ISBN : 978-9961-0-1730-2
Langues : Français
Mots-clés : Physiologie Système nerveux Résumé : Ce polycopié de Physiologie traite les principaux chapitres au programme de la 1ère année d’études de Pharmacie. Après une présentation générale du système nerveux, les éléments essentiels concernant l’influx nerveux, sa transmission, les activités réflexes somatique et végétative et les bases neurophysiologiques de la somesthésie et de la motricité sont décrits.
Les étapes de la digestion sont présentées dans un ordre chronologique. Les éléments importants de la fonction rénale (filtration glomérulaire et transports tubulaires) figurent dans ce polycopié. Les notions de physiologie cardio-respiratoire permettent une approche simplifiée du rôle de ces deux organes dans l’échange d’O2 et de CO2 entre l’environnement et l’organisme. Le chapitre concernant les glandes endocrines-reproduction aborde les principales fonctions telles la croissance, la fonction antidiurétique, la fonction thyroïdienne, corticosurrénalienne et les fonctions génitales féminine et masculine.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 571.3-15-1 571.3-15-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Biologie (sci) Disponible 571.3-15-2 571.3-15-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Biologie (sci) Disponible
Titre : Cours de physiologie endocrinienne -reproduction Type de document : texte imprimé Auteurs : Ahmed Ghouini, Auteur Editeur : Alger : Office des publications universitaires Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (47p.) Présentation : ill. en noir , couv. ill. en coul. Format : 27 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-1629-9 Langues : Français Catégories : MEDECINE Mots-clés : physiologie endocrinienne reproduction. Résumé : Dans ce document pédagogique, sont présentées les principales fonctions endocriniennes à savoir : - La fonction de croissance impliquant le complexe hormone somatotrope-somato-médines ou insulin-like growth factors (IGFs) - La fonction antidiurétique assurée par l’ADH ou arginine vasopressine libérée par la neurophypophyse ; - La fonction thyroïdienne importante pour le comportement et la thermorégulation ; - La fonction corticosurrénalienne avec ces trois lignées hormonale (minéralocorticoides, glucocoticoides et androgéniques) - La fonction ovarienne cyclique et la fonction testiculaire et leur double sécrétion exocrine et endocrine ; Les phase endocriniennes chronologiques de la grossesse et la lactation, complètement l’étude de la fonction gonadique chez la femme.
La modalités de régulation des axes hypothalamo-antéhypophysaire, hypothalamo-posthypophysaire et celle des glandes autonomes sont explicitées pour chauqe fonction correspondante.
Ma démarche diagnostique, employée pour chaque fonction étudiée, visant à confirmer une atteinte endocrinienne par les épreuves statiques puis à localiser l’anomalie par des tests dytnamiques spécifique, permet à l’étudient de comprendre certaines perturbation pathologiques : retard de croissance de type Laron, hypo ou hyperthyroïdie haute, hypo ou hyperthyroïdie basse, hypogonadisme hypogonadotrope, hypogonadimse hypergonadotrope, etc.
Cours de physiologie endocrinienne -reproduction [texte imprimé] / Ahmed Ghouini, Auteur . - Alger : Office des publications universitaires, 2016 . - 1 vol. (47p.) : ill. en noir , couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-9961-0-1629-9
Langues : Français
Catégories : MEDECINE Mots-clés : physiologie endocrinienne reproduction. Résumé : Dans ce document pédagogique, sont présentées les principales fonctions endocriniennes à savoir : - La fonction de croissance impliquant le complexe hormone somatotrope-somato-médines ou insulin-like growth factors (IGFs) - La fonction antidiurétique assurée par l’ADH ou arginine vasopressine libérée par la neurophypophyse ; - La fonction thyroïdienne importante pour le comportement et la thermorégulation ; - La fonction corticosurrénalienne avec ces trois lignées hormonale (minéralocorticoides, glucocoticoides et androgéniques) - La fonction ovarienne cyclique et la fonction testiculaire et leur double sécrétion exocrine et endocrine ; Les phase endocriniennes chronologiques de la grossesse et la lactation, complètement l’étude de la fonction gonadique chez la femme.
La modalités de régulation des axes hypothalamo-antéhypophysaire, hypothalamo-posthypophysaire et celle des glandes autonomes sont explicitées pour chauqe fonction correspondante.
Ma démarche diagnostique, employée pour chaque fonction étudiée, visant à confirmer une atteinte endocrinienne par les épreuves statiques puis à localiser l’anomalie par des tests dytnamiques spécifique, permet à l’étudient de comprendre certaines perturbation pathologiques : retard de croissance de type Laron, hypo ou hyperthyroïdie haute, hypo ou hyperthyroïdie basse, hypogonadisme hypogonadotrope, hypogonadimse hypergonadotrope, etc.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 610.1816.1 610.1816.1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Medecine (bc) Disponible 612.152-1 612.152-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible 612.152-2 612.152-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible 612.152-3 612.152-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible 612.152-4 612.152-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible
Titre : Cours physiologie rénale et digestive : 2me année de médecine Type de document : texte imprimé Auteurs : Ahmed Ghouini, Auteur Editeur : Alger : Office des publications universitaires Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (89 p.) Présentation : ill. en noir , couv. ill. en coul. Format : 27 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-1739-5 Langues : Français Catégories : MEDECINE Mots-clés : physiologie rénale digestive Résumé : Ce polycopie de Physiologie rénale et digestive décrit.les principaux processus intervenant dans la fonction essentielle du rein qui consiste en l’épuration du plasma et (‘élaboration de l’urine; les mécanismes d’acidification de l’urine et les tests d’exploration fonctionnelle sont également présentes; les différents processus de la digestion comprenant la transformation des aliments en nutriments, leur progression le long des différents segments du tube digestif et leur absorption intestinale.
Cours physiologie rénale et digestive : 2me année de médecine [texte imprimé] / Ahmed Ghouini, Auteur . - Alger : Office des publications universitaires, 2014 . - 1 vol. (89 p.) : ill. en noir , couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-9961-0-1739-5
Langues : Français
Catégories : MEDECINE Mots-clés : physiologie rénale digestive Résumé : Ce polycopie de Physiologie rénale et digestive décrit.les principaux processus intervenant dans la fonction essentielle du rein qui consiste en l’épuration du plasma et (‘élaboration de l’urine; les mécanismes d’acidification de l’urine et les tests d’exploration fonctionnelle sont également présentes; les différents processus de la digestion comprenant la transformation des aliments en nutriments, leur progression le long des différents segments du tube digestif et leur absorption intestinale.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 610.1762-1 610.1762-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Medecine (bc) Disponible 612.148-1 612.148-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible 612.148-2 612.148-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible 612.148-3 612.148-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible 612.148-4 612.148-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible
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